1樓：優伊
我之前在上海吃過幾次清蒸的鱷魚尾，感覺挺好吃的，它的口感有點類似甲魚，感覺膠質很多，而且肉質不老，很緊緻。
之後我自己也買過一些鱷魚排，口感就相當一般了，吃起克肉有點老。我覺得應該是分肉齡大小的，鱷魚肉齡小一點的才會好吃，肉質鮮嫩。
不過根據做法不同，口感也會有差距的，我推薦大家幾種做法
鮮人參川貝燉鱷魚肉
原料：主料：急凍鱷魚肉5兩（約200克），鮮人參5支，川貝2錢（約8克），龍
眼肉1錢（約4克），火腿、瘦肉各適量，薑汁、酒各1湯匙。
製作過程：
1、鱷魚肉解凍，放入沸水中加薑汁、酒略煮片刻，撈起切片。
2、其他各物洗淨，與鱷魚肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋，隔沸水燉4小
時，加鹽調味即成。
菜 名： 鮮人參川貝燉鱷魚肉
主 料： 急凍鱷魚肉5兩（約200克），鮮人參5支，川貝2錢（約8克），龍眼
肉1錢（約4克），火腿、瘦肉各適量，薑汁、酒各1湯匙。 做 法： 1、鱷魚
肉解凍，放入沸水中加薑汁、酒略煮片刻，撈起切片。
2、其他各物洗淨，與鱷魚肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋，隔沸水燉4小
時，加鹽調味即成。 備 注： 鱷魚肉有治喘平咳化痰作用，除本食譜介紹以
鮮人參川貝燉外，亦可配以去心雪梨，沙參、川貝各3錢，把這些材料先燉2小
時，放入鱷魚肉再燉3小時，再加入以2錢北杏和1錢磨成的杏仁汁再燉半小
時，秋燥之日潤肺效果極佳。
2樓：小食神叨叨
養殖的鱷魚肉是可以吃的，營養豐富，但不太香
3樓：姜哲言
說實話，沒吃過鱷魚肉也不敢吃，總感覺怪怪的。而且鱷魚應該算是保護動物吧，吃了是不是違法的？這些比較稀奇古怪的肉類，我實在不敢恭維。
4樓：叨叨
一般鱷魚的肉，據說是不好吃的。但是鱷魚皮還是很不錯的，像鱷魚皮做的鞋子，皮包。它的肉不好吃，但是它的營養價值還是非常高的
鱷魚肉能吃嗎？
5樓：狗比人忠
可以，鱷魚肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常適合現代人。鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅溼邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的**效果。
作為營養價值、藥用價值都極高的鱷魚肉，自然成為湯水進補、食療的不二之選。珍稀動物鱷魚全身都是寶，一向有食療傳統的廣東更成為全國鱷魚消費的主要地區。
6樓：匿名使用者
鱷魚肉的口味得到了廣大食客的認可，那麼，食用鱷魚究竟有沒有科學根據，鱷魚肉究竟有哪些保健效果呢？為此，記者特意走訪了專業人士。據專家透露，《本草綱目》早有記載「鱷魚肉至補益」。
鱷肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅溼邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效，醫學上稱之為動物**。
在東南亞諸國，鱷魚早就是「久經考驗」的食材了。像鱷魚肉能滋心潤肺，補氣壯骨、止血化淤、驅除濕熱；乾肉可作重要配料，是治哮喘病的良方；皮能滋補養顏；肝可以補腦；骨頭可以治風濕；血可以預防癌症，可謂渾身是寶。一般適合食用的鱷魚在8-12歲，這個範圍內的鱷魚肉質鮮嫩，久煮不老。
營養豐富，是進補的極佳選擇。
鑑於鱷魚是國家保護動物，業內人士表示：據相關法規，專門飼養的食用鱷魚可以用作經營，但必須經過相關部門的批准，經營鱷魚菜式的食店，其材料**必須合法。建議市民食用鱷魚宴時最好選擇有資質的酒家，或從大型超市購買新鮮鱷魚肉自行烹飪。
7樓：匿名使用者
非常好吃,但是比較貴
8樓：匿名使用者
能吃有些養殖場就把養的鱷魚賣給餐館
吃鱷魚是合法的
9樓：鴻洪江
能吃，還有酒家有這個菜，可煲湯，可紅燒，而且是**哮喘的藥材
10樓：小食神叨叨
養殖的鱷魚肉是可以吃的，營養豐富，但不太香
11樓：你想幹什嘛
鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香
是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效
12樓：匿名使用者
還行 最好是燜或者燉
13樓：匿名使用者
鱷魚屬於野生保護動物不能吃的
14樓：聰聰的小草帽
你敢吃嗎？再說這是保護動物，讓吃也不能吃啊
15樓：海南鱷珍
好吃，口感有點類似於雞肉，但是更鮮一點，而且具有高蛋白、低脂肪低膽固醇的特點，是不錯的蛋白質**。
16樓：匿名使用者
每個人喜好口味不同，最好是自己去嘗試哦
17樓：魔牙小食mia姐
養殖的鱷魚肉是可以吃的，營養豐富，但不太香
18樓：匿名使用者
好吃，而且鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效
19樓：美女的糖醋里脊
相當不錯，好吃好吃，最好是紅燒一下，鱷魚肉腥味太重，紅燒最好，霍元甲愛吃鱷魚肉
20樓：海南鱷珍
好吃，口感有點類似於雞肉，但是更鮮一點，而且具有高蛋白、低脂肪低膽固醇的特點，是不錯的蛋白質**。
鱷魚肉可以吃嗎?
21樓：匿名使用者
鱷魚肉有什麼好處
鱷魚肉補元氣
鱷魚是地球上唯一不患癌症的動物，壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內有一種優化核酸，常食可補氣血、壯筋骨、去溼邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病、癌症等有較好的輔助療效。
鱷魚營養豐富
據營養專家介紹，鱷魚渾身都是寶，鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載「鱷魚肉至補益」。鱷魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、去溼邪。
對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。醫學上稱為動物**。
鱷魚肉的常見吃法
1鱷魚肉鎮咳定喘湯
原料：鱷魚肉乾10克，蛤蚧乙隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。
製作：將豬肺洗淨，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。
功效：補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。連續服用4～8次效果顯著。
2川貝枇杷燉鱷魚肉
原料：鱷魚肉200克，川貝3克，枇杷4個，麥冬3克，白果3個，豬瘦肉200克，生薑2片。
製作：枇杷去皮去核切開，同燉服。燉鱷魚肉湯約3～4小時即可，燉久會使湯水混濁，減低其功效。
特點：止咳補氣，平哮喘，潤肺清熱。極適宜菸酒過多人士，有補肺止咳，增強氣管活動力的療效。
調料：鹽、雞精適量等。
3靈芝淮杞鱷魚湯
原料：靈芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陳皮5克，鱷魚肉250克，豬瘦肉150克，蜜棗2個，生薑2片。
調料：（依各地飲食習慣而異）
製作：瓦煲內加適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部材料，候水開，改用中火煲3小時左右，即可佐膳食之。
功效：健脾開胃，補氣益肺，強健身體。湯水補益療效，經常飲用可以強健脾胃，有助胃納和增強消化功能，又可以補益肺氣，增強機體的抗病能力，減少感冒、氣管炎等疾病。
22樓：易書科技
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效
23樓：狍小坑可愛死了
回答您好，很高興為你解答~鱷魚肉可以燉雞哦。而且還有很多功效呢鱷魚煲雞湯的作用：補氣血、滋心養肺、舒通經絡、消炎止痛、提神醒腦、壯筋骨、驅溼邪，對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的**效果，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
祝您生活愉快
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24樓：秦魂始皇
鱷魚肉可以吃，但不推薦吃
拒絕野味，謹防不明病毒！積極防護，保護自己！
25樓：小食神叨叨
養殖的鱷魚肉是可以吃的，營養豐富，但不太香
26樓：海南鱷珍
可以的啊，而且高蛋白質低脂肪低膽固醇富含多種必須氨基酸，營養價值高，是優質的肉類。
27樓：小食神叨叨
養殖的鱷魚肉是可以吃的，營養豐富，但不太香
28樓：
說了沒用,吃了才知道.反正沒有毒.燉湯或是香煎各有風味.但還是要看吃的人的口味.
29樓：紫荊靈韻
這年頭弄點鱷魚肉不容易，那是相當貴啊，鱷魚肉可以防癌
30樓：海南鱷珍
鱷魚肉的口感有點類似於雞肉，但是更加鮮美，肉類主要是看做法，比如廣東一般燉湯，或者北方愛吃紅燒、乾鍋或者水煮一類的，都不錯，可一次嘗試，營養方面高蛋白低脂肪低膽固醇，是優質的肉類。
31樓：蓋繼東蓋總
鱷魚肉挺好吃的鱷珍鱷魚肉，哈哈哈哈，你吃了嗎啊？
那種鱷魚肉好吃？
32樓：董荷花
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優質的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和祛邪除濕的功效,經常食用可補氣養血。
33樓：小食神叨叨
養殖的鱷魚肉是可以吃的，營養豐富，但不太香
34樓：匿名使用者
在廣州吃過清蒸鱷魚尾，很好吃，經常去吃……口感有點類似甲魚，膠質很多，肉質也不老但很緊緻。
後來自己買過鱷魚排，就相當一般了，肉有點老。可能鱷魚也是要小一點的才好吃，嫩。
35樓：海南鱷珍
廣東做的鱷魚肉清淡一點蠻好吃的。
尖嘴鱷吃瘦肉嗎？？？鱷魚肉好吃嗎？
不吃。又名雀鱔，鴨嘴鱷，雀鱔科。原產地北美洲的五大湖區，屬雀鱔科。體長40 50cm，長筒形。嘴部前突，上下頜有骨板，有牙齒，酷似鱷魚嘴。體青灰色，體表有暗黑色花紋。有硬鱗覆蓋，皮堅鱗厚，粗糙。飼養水溫20 26 水質要求不嚴。餌料有小活魚 魚肉 水蚯蚓等，容易飼養。在水族箱中很難繁殖。雀鱔 在英國...
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