1樓：梵天興發
然而消費者其實很難用肉眼來區分豬肉是否新增了瘦肉精，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所養豬研究室主任王立賢提醒消費者，在買豬肉時，盡量不要買脂肪層太薄的肉，「膘厚的豬肉除了口感上更好以外，而且肉質也相對較好，食用起來也更安全一些。」
日常購買時一定要看清該豬肉是否有衛生檢疫標誌。鑑別豬肉是否含有「瘦肉精」的最簡單方法是看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如果發現豬肉的皮下就是瘦肉，那麼，這種豬肉就存在含有「瘦肉精」的可能。
2樓：風箏飛進
唉，現在超市裡賣的不都是含瘦肉精的肉麼，
3樓：匿名使用者
（1）看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有瘦肉精的可能。
（2）喂過「瘦肉精」的瘦肉外觀特別鮮紅，後臀較大，纖維比較疏鬆，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立於案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄；而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
（3）購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
預防方法
消費者購買豬肉時要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，顏色不要太鮮紅，豬內臟因瘦肉精殘留量多不宜食用。
4樓：亮哥有毛毛
瘦肉精肉類危害極大，教你簡單方法，不再踩坑
如何辨別瘦肉精豬肉
5樓：翻滾吧雲盤
豬肉抄的方法如下：
1、看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐公尺；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
2、看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。
3、另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立於案上，可能含有瘦肉精。
4、如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
6樓：匿名使用者
bai與豬肉：
1、看du豬肉的顏色zhi
一般情況下，含有瘦肉精的豬dao肉特別鮮紅、光亮內。
2、切開看豬容肉硬度
還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立於案上，可能含有瘦肉精。
3、肥肉與瘦肉分離度
如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
4、摸摸豬肉皮下脂肪
此外，在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉千萬別買。瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐公尺；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm?2cm，太少就要小心了。
7樓：中國農業出版社
答：消費者鑑別豬
bai肉是du否含有瘦肉精的最簡zhi單方法就是看該豬dao肉是否版有脂肪油，如該豬肉在權皮下就是瘦肉，則就存在含有瘦肉精的可能。
從外觀上來看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側的肉略有凹陷。中國生豬肉品種的瘦肉率大約在50%左右，如果整頭豬瘦肉過多，就很值得懷疑。
8樓：善良的小豬肥肥
瘦肉精，就是把肥肉瘦肉化，你買肉時就會看見，豬皮下方肥肉在三脂一下的都不屬於瘦肉精品種，瘦肉離皮層越近，吃的瘦肉精越多，當然野豬除外，現在你想買，估計也買不到瘦肉精的豬肉了，法律已經有所規定！
9樓：匿名使用者
瘦肉精豬bai肉從外觀上看特別鮮紅，du瘦肉纖維較疏zhi松，瘦肉和dao脂肪之間時有黃色液體流專出。脂肪層越厚，屬瘦肉精越少，肥肉厚度達3公分以上，基本可以放心購買。同時還應盡量少吃豬內臟，內臟吸納毒素能力很強，容易積聚瘦肉精殘留含量，豬內臟是引發人瘦肉精中毒的罪魁禍首。
10樓：徐禮鋼
吃了瘦肉精的豬肉，它的內臟特別的紅肥膘非常薄
11樓：中國農業出版社
答：消費者鑑別豬肉是否含有瘦肉精的最簡單方法就是看該豬肉是否內有脂肪油，如該豬肉在皮下就
容是瘦肉，則就存在含有瘦肉精的可能。
從外觀上來看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側的肉略有凹陷。中國生豬肉品種的瘦肉率大約在50%左右，如果整頭豬瘦肉過多，就很值得懷疑。
如何辨別含有瘦肉精的豬肉
12樓：亮哥有毛毛
瘦肉精肉類危害極大，教你簡單方法，不再踩坑
如何準確的分辨瘦肉精豬肉？
13樓：中國農業出版社
凡飼餵「瘦肉精」比較嚴重的生豬在宰前出現如下症狀：皮毛異常光亮，呼吸急促，後臀部外形異常飽滿並且突出。四肢嚴重顫抖或臥地不起。
含有「瘦肉精」的豬肉顏色一般特別鮮紅、光亮，脂肪非常薄，後臀肌肉飽滿突出，瘦肉纖維比較疏鬆、時有大量「汗水」滲出肉麵。腹腔脂肪、腎周脂肪、肌間脂肪明顯減少。心、肝、脾、肺萎縮，尤以脾臟萎縮較為嚴重。
胴體兩側腹股溝的脂肪層內毛細血管分布較密，甚至呈充血狀態。用試紙測試，正常新鮮肉多呈中性或弱鹼性，宰後1小時ph為6.2～6.
3，自然條件下冷卻6小時以上ph為5.6～6.0。
而含有「瘦肉精」的豬肉則偏酸性，ph明顯小於正常範圍。
14樓：匿名使用者
瘦肉精」，學名鹽酸克侖特羅，曾用於支氣管哮喘，其對心臟的***大，故已棄用。它可明顯增加瘦肉率，一些養豬戶摻入飼料中使豬不長膘。人食用會出現頭暈、噁心、手腳顫抖、心跳，甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機能亢進等患者有極大危害，因此全球禁用做飼料新增劑。
「瘦肉精」本來用於**人類的哮喘病。上世紀80年代初，美國一家公司意外發現，它可使豬在代謝過程中促進蛋白質的合成，加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率。上世紀90年代，我國開始作為飼料新增劑引入並推廣，然而長期使用會使該藥蓄積在動物組織中，造成殘留藥物的濃度很高，人食用這種組織後就可發生中毒。
一連串因食用含「瘦肉精」的食物中毒事件發生後，引起人們高度重視，經研究表明，「瘦肉精」實際上是一種激素，故鹽酸克侖特羅成為世界上普遍禁用的新增劑。2023年5月29日，我國***頒布的《飼料和飼料新增劑管理條例》中明文規定：「生產飼料和飼料新增劑不得新增激素類藥品」。
15樓：匿名使用者
一定要看到豬皮， 因為吃了瘦肉精的豬，皮下面就是瘦肉，幾乎沒有一點肥油！！！
說了我自己胃裡一陣翻滾。。
16樓：夢幻人影
1、看該豬肉是否具有脂肪（豬油）。如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有瘦肉精的可能；
2、喂過瘦肉精的瘦肉外觀特別鮮紅，纖維比較疏鬆，時有少量「汗水」滲出肉麵。而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質
彈性好，肉上沒有「出汗」現象。
3、購買時一定要看清該豬肉是否有檢疫檢驗合格驗證印章。
如何辨別含有瘦肉精的豬肉？ 5
17樓：中國農業出版社
答：消費者鑑別豬肉是否含有瘦肉精的最簡單方法就是看該豬肉是否有脂肪油，如該豬肉在皮下就是瘦肉，則就存在含有瘦肉精的可能。
從外觀上來看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側的肉略有凹陷。中國生豬肉品種的瘦肉率大約在50%左右，如果整頭豬瘦肉過多，就很值得懷疑。
18樓：匿名使用者
瘦肉精豬肉從外觀上看特別鮮紅，瘦肉纖維較疏鬆，瘦肉和脂肪之間時有黃色液體流出。脂肪層越厚，瘦肉精越少，肥肉厚度達3公分以上，基本可以放心購買。同時還應盡量少吃豬內臟，內臟吸納毒素能力很強，容易積聚瘦肉精殘留含量，豬內臟是引發人瘦肉精中毒的罪魁禍首。
19樓：德溫接壬
這個只有去專門的機構去鑑定。大概2000元鑑定費把。正規的市場一般沒有含有瘦肉精的豬肉
20樓：飄雪的冬天
瘦肉精；克倫特羅；學名鹽酸克倫特羅。
白色或類白色的結晶粉末，無臭、味苦，熔點161℃，溶於水、乙醇，微溶於丙酮，不溶於乙醚。 可以到實驗室檢驗下
怎樣分辨瘦肉精的豬肉？肘子肉肥肉多嗎
瘦肉精 學名鹽酸克侖特羅，曾用於支氣管哮喘，其對心臟的 大，故已棄用。它可明顯增加瘦肉率，一些養豬戶摻入飼料中使豬不長膘。人食用會出現頭暈 噁心 手腳顫抖 心跳，甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常 高血壓 青光眼 糖尿病和甲狀腺機能亢進等患者有極大危害，因此全球禁用做飼料新增劑。瘦肉精 本來用於...
瘦肉精對人體有什麼的危害，瘦肉精對人的危害
毒理簡介 克倫特羅能激動 2 受體，對心臟有興奮作用，對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。口服後較易經胃腸道吸收。作平喘藥口服 20 40 g 次，3次 日 兒童5歲以上5 20 g 次，3次 日。人 女性 經口tdlo 4600 ng kg。小鼠靜脈ld50 27600 ug kg。臨床表現 1...
放心肉在哪裡？雙匯瘦肉精 雨潤問題肉，傳說中的品牌企業竟然暗藏食品危機。我們還能吃什麼
我覺得 這個問題是很嚴重的 因為現在 食品的 什麼新增劑 什麼激素 什麼藥物 反正都有害處 所以 很難避免 前段時間 老家 給我帶來點 那面的豬肉 哎呀 吃起來 味道很不一樣 我們在這 就算在超市買的肉回家吃起來 是感覺有點柴的味道 沒味兒 可是他們給我拿來的 那肉吃起來 味道很是不一樣發 我還特意...