1樓：終極至尊
偶爾吃一點是沒問題的，可吃多啦，那就不健康啦！
2樓：天堂月丶匭氈
罐頭類：被世界衛生組織列入「垃圾食品」之列 方便美味的罐頭食品越來越受到那些生活節奏快的消費者認可。近年來，以肉類罐頭、魚類罐頭、水果罐頭為核心的罐頭產品很受歡迎。
然而，世界衛生組織卻將罐頭食品(包括魚肉類和水果類)列入「垃圾食品」之列，是什麼原因讓罐頭食品成為「垃圾食品」呢？ 破壞氨基酸，使蛋白質變性 高溫加熱肉製食品時，特別是在121℃下長時間加熱時，肉中含有的人體必需氨基酸會遭到嚴重破壞。而肉類罐頭都採用121℃的高溫高壓 加熱方式進行滅菌。
另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，大大降低了人體的消化吸收率，營養價值大幅度「縮水」。 破壞維生素 水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究資料表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素b1、維生素b2、維生素b5、維 生素b6、葉酸等，會受到一定的損失。
特別是維生素b1，遇熱很容易受到破壞，可損失15％～25％，維生素b2可損失10％，維生素b5可損失20 ％～30％。水果罐頭中的維生素c幾乎全被破壞。 高糖分使胰腺負荷加重 很多水果類罐頭都新增了大量的糖，這是為了增加口感。
這些糖被攝入人體後，由於能量較高，會導致肥胖。同時，可在短時間內導致血 糖大幅度公升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。
孕期不應選擇罐頭食品 很多孕婦為了圖方便，會吃些罐頭。理由也簡單，罐頭種類五花八門，有魚有肉、有水果有蔬菜，應有盡有。但是，從健康角度來說，過 多的罐頭食品對孕婦並無好處。
罐頭類食品為了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品新增劑。另外，為延長儲存期，幾乎所有的罐頭食品均 加入了防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來各種***，對於孕婦、胎兒的發育非常不利。因為在胎兒器 官的形成階段，對有毒物質的解毒功能還未健全，很容易受到傷害。
同時，母體攝入較多防腐劑後，體內各種代謝過程和酶的活性都會受到影 響，從而波及胎兒。 罐頭食品在生產過程中由於要高熱蒸煮殺菌，水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失。還有很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類 ，孕後期吃太多可能會加重水腫。
因此，孕婦在補充營養時，還是以多吃新鮮天然食品來補充營養素為好。 罐頭食品的好壞可以採用下列方法鑑別：看罐頭蓋四周有無鏽跡，有鏽跡者可能時間較長，質量無法保證；看色澤，汁明液亮就是好罐頭 ；看罐頭外形是否有凸起，好的罐頭頂部是凹的；用手指敲擊罐頭，聲音應清脆。
3樓：勢凝海
不健康！雖然方便，但大多罐頭都有下新增濟，特別是防腐劑和亞硝酸鹽！吃多易患癌症！
4樓：小公尺哥
雖然可口方便，但長期食用是有損健康的，營養較低。建議少吃。
5樓：阿搩
不健康,再怎麼說也沒新鮮的好
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