1樓：三森徳井
苦瓜炒蛋做法：
1、苦瓜乙個，洗淨，去瓤，切薄片，小鍋裡燒開水，加點兒鹽，把苦瓜片放進去燙一下，衝涼水，擰乾水分。
2、雞蛋2－3個，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點水澱粉進去，一起打散。
3、鍋熱油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，跡憨管窖攮忌歸媳害顱加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。我喜歡吃炒的老一點的雞蛋，就多在鍋裡炒了一會兒即可．
2樓：來自西伯利亞的暖風
先苦瓜切片，入萵後加熱水悶，然後加蛋
苦瓜炒雞蛋怎麼做
3樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
4樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
5樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
6樓：小驢兒
1、所有食材洗淨切好。
2、雞蛋磕破於碗中，加鹽拌好。
3、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
4、鍋中余油，爆香洋蔥、蒜粒
5、倒入苦瓜翻炒。
6、倒入香菇，加入鹽、胡椒炒勻。
7、 倒入雞蛋，炒勻。調好味盛入盤中。
7樓：育兒教育張老師
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃，苦瓜炒雞蛋的家常做
8樓：林夕的微笑
步驟1:苦瓜洗淨，對半切開，去瓤
步驟2:切薄片
步驟3:過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水
步驟4:控乾備用
步驟5:雞蛋打散，備用
步驟6:鍋裡熱油，加蔥薑爆香，倒入苦瓜翻炒幾下步驟7:立刻倒入蛋液
步驟8：大火翻炒一小會，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關火，拌勻，利用餘溫讓蛋液全部凝固
9樓：匿名使用者
主料苦瓜
140克
輔料雞蛋
3個香菇適量蒜
適量洋蔥
適量胡椒適量鹽
適量食油
2勺步驟
1.準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2.苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。
3.雞蛋打散，加鹽拌好。
4.鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5.鍋中余油爆香洋蔥、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加鹽，炒勻。
8.倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
9.調好味盛入盤中。
小貼士1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水後可以減少一些。
3、苦瓜切片用少許鹽醃製片刻，擠淨水分可以減少苦味。
10樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
11樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
超簡單苦瓜炒雞蛋怎麼做
12樓：青源
先把苦瓜切片焯水，再打雞蛋攪勻後，往鍋裡倒油燒熱，煎雞蛋盛出來，稍後炒苦瓜把雞蛋倒入，加佐料攪勻即可，
13樓：魂牽夢縈
用料苦瓜 1-2個
雞蛋 1-2個
鹽 適量
雞精 適量也可不加
超簡單苦瓜炒雞蛋的做法
苦瓜去籽切碎
雞蛋打散
加鹽、雞精
炒鍋燒熱放適量油 微熱倒進去炒散
14樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
15樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
苦瓜炒雞蛋怎麼做
16樓：匿名使用者
主料苦瓜1根 雞蛋三個
輔料豆油少許 鹹鹽少許
苦瓜炒雞蛋的做法步驟
1. 苦瓜去瓤切片加入少許食鹽
2. 拌均勻待用
3. 雞蛋打散
4. 熱底油
5. 倒入雞蛋後緊接著倒入苦瓜
6. 炒至苦瓜變軟，慢火炒不然雞蛋容易老
7. 加鹽少許（少些，因為之前已經加過鹽了）小貼士加食鹽的目的是去除苦瓜的苦味，苦瓜炒的軟一些！
17樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
18樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
19樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
20樓：匿名使用者
苦瓜炒雞蛋#的製作步驟
1. 苦瓜洗淨去仔切丁，胡蘿蔔切碎。雞蛋打入碗中，加鹽，雞精，加入苦瓜，胡蘿蔔拌均勻。炒鍋倒油爆香蔥花。
2. 倒入雞蛋苦瓜。翻炒至及蛋液凝固，淋入少許香油。翻炒均勻關火。
21樓：纖僬詘叢
苦瓜切片，開水焯一下撈出。炒鍋放油，煎雞蛋。
炒鍋放油，蔥薑爆鍋，放瓜片、雞蛋，加調味料、鹽，出勺。
22樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
苦瓜炒蛋怎麼做？
23樓：may這都是天意
材料主料：雞蛋，苦瓜，調料：植物油，鹽，糖，料酒，雞精做法1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻；
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
24樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
25樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
26樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
27樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
苦瓜炒蛋怎麼做
28樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
29樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
30樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
31樓：側身西望長嘆息
用料苦瓜
雞蛋白糖
鹽苦瓜炒蛋的做法
苦瓜切好過開水裡燙一燙可以去掉苦味
雞蛋打散加白糖和鹽拌好
熱油下雞蛋煎熟搞成塊狀
爆油下苦瓜炒加鹽和白糖，最後加入雞蛋，起鍋。
32樓：哈哈
苦瓜切好過開水裡燙一燙可以去掉苦味
雞蛋打散加白糖和鹽拌好
熱油下雞蛋煎熟搞成塊狀
爆油下苦瓜炒加鹽和白糖，最後加入雞蛋，起鍋。
33樓：小筱筱人
1.苦瓜洗好挖去中間的苦瓜仔，切碎後，放入兩勺鹽醃一下。再把醃好的苦放入青水中洗一下，捏幹苦瓜水份。
2.雞蛋3個
3.把雞蛋打散調成雞蛋液
4.鍋裡放入油油熱後放入苦瓜炒乾水
5.再倒雞蛋，翻炒，大概要炒一兩分鐘，
6.炒幾分鐘，加入鹽炒幾十秒就可以了
7.裝盤
34樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
苦瓜炒雞蛋怎麼做才好吃
35樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
36樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
37樓：春街燒餅
苦瓜炒蛋
苦瓜兩根，雞蛋6-8個，鹽適量。
做法：將苦瓜洗淨去瓤，頂刀切薄片，用少許鹽拌勻淹2分鐘，用水沖淨，再用開水抄2秒鐘。放入打散的雞蛋中，放鹽調好鹹淡味即可。
要熱勺涼油，小火煎熟。這道菜就完成了。
38樓：匿名使用者
把苦瓜用菜刀切薄切碎(能切多碎就多碎),油鹽適量炒會兒,快熟了,放入雞蛋,
攪勻,一會後小火炒,可適量放些水,熟即可
39樓：育兒教育張老師
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
涼拌苦瓜和木耳的做法涼拌苦瓜和木耳怎么做
就平常方法涼拌來苦味濃濃更帶勁啊 白果化凍後在冰糖水中煮10分鐘，再用蜂蜜浸泡過夜。將苦瓜洗淨後切兩段，去瓤後切薄斜片。苦瓜片在沸水中快速燙一下，馬上放入冰開水中浸涼，撈出控水。放人沙拉油 鹽 糖 蒜泥拌勻後，用蜜汁白果和泡軟的枸杞裝飾擺盤。食材主料 苦瓜300g 黑木耳50g輔料油 適量鹽適量蒜末...
怎么炒雞蛋才會蛋軟味香，怎麼炒雞蛋才會蛋軟味香？
是的，在打蛋的時候加幾滴醋就可以使蛋鬆軟。但如果你想更香美味的話，再加點黃酒或紹興的加飯酒 想使顏色更好看更香更有營養，在打好雞蛋的蛋液裡加點小蔥和胡蘿蔔沫更佳 如果你操作很嫻熟後，想讓雞蛋更酥脆，就在炒鍋中多放些油，大火轉中火炒。如 油鍋見有青煙入蛋液 已放入適量鹽 輕晃動，見蛋炸發胖微微成型改中...
想買沉香可是不知道怎么辨認怎么辦
其實我感覺你又不懂，而且那個還很貴，你可以先去世紀沉香坊看看啊 他們專門做的這個，老店了會放心點吧。一看，即材料在手上，要先看它的紋路 即油線 是否清晰，色澤是否雷同，因為天然的東西不可能沒有瑕疵，往往人造的東西色澤會有雷同，而感觀上比 較完美。二摸，用手去擦摸沉香的表面，若是真的含油極高的沉香表面...