1樓：泉水荷嵐
謝謝你對我的信任，專門向我提問！
將整枝的鹿茸切成片後，在整枝鹿茸中，按照鹿茸的生長形態，離鹿頭最近的約三分之一部分，切片後成為白片。由鹿頭向上走，緊挨著白片部分的中間約三分之一部分稱為紅片（或粉片）。離鹿頭最遠的部分，也就是鹿茸的最頂端約三分之一部分為臘片。
其中鹿茸最最頂端的約一指左右的部分為全臘片。但是是否有全臘片，取決於鹿茸的鮮嫩程度。另外，鹿茸的等級分類名稱可能有不同的分類方法和叫法。
但是有乙個規則是不變的，離頭部最近的地方，等級最低，離頭部最遠的地方，等級最高，這一點不會變。
對於燉湯，一般情況下，中間會燉化的，全臘片確實有這種現象，但並不是所有的鹿茸片都會中間燉化。一般的等級的鹿茸片，會燉軟，燉得變薄，但不會大部分化掉。這主要是取決於鹿茸片的等級高低和鮮嫩程度。
茸片越嫩，等級越高，越容易燉化。骨片，角片，或者是等級不高的白片，是有可能燉湯之後像骨頭渣一樣粗糙的。鹿茸的成分本身就是骨質和血，因此等級不高的情況下，也不奇怪。
這是我做鹿產品養殖經營銷售的一些個人經驗之談，可能各地的叫法分類標準有所差異，但是本質不變。希望能讓你滿意。如果再有問題，歡迎**。
2樓：孫世娥
識別真假鹿茸及鹿茸片
1. 鹿茸：真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色
紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。
假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶於水，溶液呈混濁狀。
2. 鹿茸片：鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3釐公尺左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為佳。
假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5—3.5釐公尺，外皮呈灰褐色，毛短。
切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。鹿茸切出的片分成「蠟片、粉片、骨片」其中蠟片最貴，粉片次之骨片一般都是打粉用了！！
3樓：參茸製品
我們公司是分為蠟片》粉片》骨片各有三個等級，蠟片是最好的每個鹿茸支子上大概就有3-4片全蠟片！
不好意思我沒燉過，不太清楚會不會化，
建議去同仁堂買，還有最好買帶血的。
4樓：匿名使用者
很有可能是假的，因為真的燉湯後是不會融化的。
假的中間部分一般是麵粉之類的，會融化。
鹿茸怎麼燉？可以與什麼燉？有什麼功效？
5樓：瀃才
最常見的吃法要數煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時，就可以吃了。 如果想偷懶點，可以選擇用鹿茸片泡製藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.
5~1克為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的功能。至於鹿茸的劑量問題，最好向醫生預先請教一下。 另外，還可用鹿茸片(粉)與粳公尺(或小公尺)熬製成粥食用，每次0.
5~1克為宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥時，調入少許鹿茸粉攪和均勻後即可食用。 對於會喝酒的人，可以自製鹿茸酒。
具體做法是將鹿茸(30~50克)或含有其他藥物的複方，放入瓶中，加入500～1000毫公升白酒，密閉貯存，每隔兩三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。根據自己酒量的大小，每次飲用10～20毫公升不等。藥酒飲完以後，還可以繼續新增白酒1000毫公升，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。
鹿茸吃法的禁忌和不適宜吃鹿茸的人群 不適宜吃鹿茸的人群有： 1.外感疾病不宜服用：
無論外感風寒，還是外感風熱，切忌服用鹿茸。 2.腎有虛火者不宜服用。
3.內有實火者不宜服用。 4.
有高血壓、肝病者須慎服用。 5.禁忌：
服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，盡量不要服用含有萊菔子、穀芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
有沒有專家（請教專家）可以告訴我，鹿茸的蠟片和半蠟片.粉片在藥效方面有什麼區別，可以用粉片代替蠟片嗎
6樓：匿名使用者
鹿茸切片是根據部位分為粉片,血片,蠟片;蠟片是鹿茸的最上邊部位即嘴頭,質量最好的鹿茸切片;血片是鹿茸的中間部分;質量次之;粉片是中下部位,又叫骨片,鹿茸中質量最差的部份.
藥效方面的區別主要是鹿茸的骨質化造成的，骨質化程度越高，裡面的生物活性成分就越少了。但也不是說骨片就沒用了，三種片各有各的作用。
蠟片可以做為少年及兒童的營養品.血片可以應用於**關節炎及骨髓炎.骨片對老年人有益,特別應用於補鈣
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