1樓：匿名使用者
歷史傳說：
古代華倫見一人病噎，食不得下，令取餅店家榨大蒜二公升飲之，立吐蛔若干，病人將蛔蟲懸於車上，到華倫家，見壁上有蛔蟲懸掛數十餘條，乃知其奇。又據《南史�6�1褚澄傳》載，「澄善醫術，建元中，為吳郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄見謂曰：
「汝有重疾。」答曰：「舊有冷疾，至今五年，眾醫不差。
」澄為診脈，謂曰：「汝病非冷非熱，當是食白渝雞子過多也。」令取蒜一公升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切開看是雞雛，羽。
翅、爪、距具備，能行走。可謂奇矣。
世界傳聞：
相傳古埃及人在修金字塔的民工飲食中每天必加大蒜，用於增加力氣，預防疾病。有段時間民工們因大蒜**中斷而罷工，直到法老用重金買回才復工。
名人評價：印度醫學的創始人查拉克說：「大蒜除了討厭的氣味之外，其實際價值比**還高。」俄羅斯醫學家稱大蒜是土里長出的盤尼西林（青黴素）。
2樓：匿名使用者
蒼山大蒜是山東省著名的土特產品,有著悠久的種植歷史.它是在蒼山縣特定的生態環境條件下,經過長期的自然選擇和人為...的氨基酸總量比其他大蒜的含量高39.
2%,可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%. 蒼山大蒜外貿出口已有20多年歷...
大蒜的起源
3樓：秋狸
大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。
大蒜原產於亞洲西部高原地區和地中海沿岸地區。古埃及、古羅馬和古希臘是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區，現在的大蒜是西漢張騫第二次出使西域時引進的。
大約在9世紀初，大蒜先後從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀初期，大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區。18世紀後期，大蒜又被引種到北美洲。
現在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。
一、貯藏方法
1、掛藏法
大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。
2、窖藏法
選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭
3、冷庫貯藏法
入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0°c時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。
二、大蒜分類
1、大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。
2、按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜。
3、按照大蒜鱗莖解剖分類可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。
4、按照生態適應性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
4樓：林伊弦
大蒜，別名有胡蒜(崔豹《古今注》)、獨蒜(《醫普濟方》)、蒜、大蒜頭、葷菜等。大蒜栽培歷史悠久，據載已有兩千多年歷史，由西漢張騫出使西域時帶回內地，因比內地小蒜個大，故稱大蒜。大蒜在我國和國外用來食用和治病的歷史悠久，有"地里生長的青黴素"之稱。
古埃及學者普利尼就知道用大蒜可治61種疾病。古印度人也經常吃大蒜，認為可以增進智力，使人們聲音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的調味品。
5樓：匿名使用者
大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區，後遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。
大蒜的來歷
6樓：妄與梔枯
來歷：它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。
我國是全球最主要的大蒜生產國、消費國和出口國。由於中國人有食蒜習慣，農民種蒜極為普遍，產地遍布全國。在當今的激烈的國際市場競爭中，我國大蒜產業取得成績, 來之不易，大蒜產業的持續、健康、穩定發展有著重要意義。
2023年中國大蒜產量約175萬噸，出口31萬噸，出口規模穩居世界第一。
大蒜生長過程可以分為萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期及休眠期等6個時期，這其中蒜苗、青蒜、蒜薹甩尾採收及大蒜，是大蒜生長的不同階段或者不同部位。
1、蒜苗是大蒜的細苗期，即幼年時期的大蒜植株。採收的蒜苗不包括根與假莖，上端的莖葉能夠一直生長，可以收完一茬又一茬，割了又長。
2、青蒜是指大蒜植株處於花芽及鱗芽分化期的整株，包括蒜葉和明顯的假莖，假莖就是我們看到的潔白的蒜頭部分。
3、蒜薹，常被誤寫作「蒜薹」，蒜薹好吃但難寫。抽苔大蒜才有蒜薹，大蒜植株成熟以後，抽出的花莖就是蒜薹，分為苔莖和苔苞兩部分。
4、大蒜，通常指蒜頭，即大蒜地下鱗莖部分。蒜薹採收之後，大蒜就進入鱗莖膨大期，膨大期結束後，成熟的鱗莖就是蒜頭。
7樓：林伊弦
大蒜，別名有胡蒜(崔豹《古今注》)、獨蒜(《醫普濟方》)、蒜、大蒜頭、葷菜等。大蒜栽培歷史悠久，據載已有兩千多年歷史，由西漢張騫出使西域時帶回內地，因比內地小蒜個大，故稱大蒜。大蒜在我國和國外用來食用和治病的歷史悠久，有"地里生長的青黴素"之稱。
古埃及學者普利尼就知道用大蒜可治61種疾病。古印度人也經常吃大蒜，認為可以增進智力，使人們聲音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的調味品。
幫幫：大蒜起源什麼時候？祖源哪？
8樓：潭夏侯嵐
大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬和古希臘等地中海沿岸國家栽培，當時僅作藥用。西漢時（西元前200年前後）張騫出使西域，把大蒜帶我國安家落戶，至今已兩千多年。現在我國是世界大蒜主要種植國，主要產地是河南中牟、山東金鄉等地。
經人工長期栽培繁育，深受大眾喜食。
請問大蒜的最高利用價值在哪些方面？大蒜起源於什麼年代？
9樓：亓詩蕾文寶
大蒜種西漢時從西域傳入我國，經人工栽培繁育深受大眾喜食。
1.強力殺菌
2.防治腫瘤和癌症
3.排毒清腸，預防腸胃疾病
4.降低血糖，預防糖尿病
5.防治心腦血管疾病
****病
保健作用
大蒜神奇的殺菌效果：
大蒜的**效果：
1.抗癌
2.**陽痿作用
3.抗衰老作用
4.抗疲勞作用
5.保護心血管。
臨床應用
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