1樓：匿名使用者
含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點:所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。
多吃鹼性食物。
研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。
有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。
要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
何謂酸性或鹼性食物 所謂酸性食物或鹼性食物，並不是指味道酸或鹹的食物，而是指食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。也就是說，某種食物如經代謝後產生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子佔優勢的則屬鹼性食物;而代謝後產生磷、氯、硫等陰離子佔優勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝後，有機酸變成了水和二氧化碳，後者經肺撥出體外，剩下的陽離子佔優勢，仍屬鹼性食物;同理，肉、魚、蛋類和公尺麵雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。
因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
人體的酸鹼度相對恆定
我們體內的酸鹼度(ph)是相當恆定的，因血中有一些緩衝物質，如碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質等三種緩衝體系可防止ph的急劇變化，並通過肺、腎來調節，使之不易受食物的影響，例如我們吃下的糖、脂肪、蛋白質經分解代謝後，產生水和二氧化碳。按理，後者生成碳酸而有可能增高血液酸度，但血中的緩衝系統可使酸性減弱，又通過肺將生成的二氧化碳呼出體外，使血液的ph值保持恆定;又如我們吃肉、魚、蛋類等食物後，產生的陰離子較多，我們稱它為產酸的食物，但經過血液中緩衝物的作用，使之生成鹽，並通過腎將這些多餘的鹽排出體外，使血液仍保持原來的ph值。同樣道理，食入鹼性食物時，通過血液的緩衝作用和肺、腎的調節而使血液保持ph恆定。
因此，想用改變食譜來影響體內的ph，恐怕是太低估了身體的調節作用了，是不切實際的。
酸鹼度變化過大有損健康
在個別情況下，可引起血液ph改變，例如急促**、糖尿病時，產生的酸性物質過多;或嚴重腹瀉等丟失過多的鹼性物質，超出了身體的代償功能;或肺、腎調節功能障礙，使血液的ph由正常的7 40下降到7 30以下，就會引起疲倦乏力，頭暈，呼吸急促，甚至噁心、嘔吐等酸中毒症狀。而在嚴重嘔吐，丟失過多胃酸，或攝入某些藥物，使血液ph公升高到7 50以上時，就會發生手足抽搐、麻木和頭暈等鹼中毒症狀。這時就有損身體健康，需到醫院醫治了。
改變食譜不能控制生男生女
想用食物來改變體液的ph實是一種誤解;想選擇不同食譜，使身體分泌物和生理調整到適於生男或生女的狀態，這是沒有生物化學的理論基礎，也沒有臨床實驗依據的。所以，通過選擇食譜控制生男生女的傳聞也是以上錯誤觀點的延伸。
事實上，受孕和決定生男或生女都是複雜而奧妙的過程，不能單純依靠調整食譜來控制。目前，時代不同了，生男生女都一樣，實在沒有必要在食譜上白下功夫。我們怎樣吃，應著眼於身體的營養所需，著眼於對健康有益的方面。
否則，走調的食譜，將使你誤入歧途。
鹼性食物有什麼?吃了可以長壽嗎?
哪些是鹼性食物呢?
有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、士多啤梨等。
弱鹼性食物有益於長壽
高加索地區的許多聞名於世的長壽村中，不少人能活到 130歲至 140歲，那裡也沒有什麼特別好的食物或補藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微鹼性，ph值為7.2-7.4，與人的血液ph值幾乎相同。
正是這微鹼性的水，使這些長壽者的血管保持著柔軟和不硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常，科學家由此認定:弱鹼性食物有益於長壽。
經測定，弱鹼性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有:
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
至於酸性食物或偏弱酸性食物，除了各類畜禽肉外，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白公尺、麵條、麵包、饅魚、章魚等等。
那些食物屬於鹼性食物?
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸鹼一覽表
強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品:白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為:
一、蔬菜、水果類;
二、海藻類;
三、堅果類;
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取:
一、澱粉類;
二、動物性食物;
三、甜食;
四、精製加工食品(如白麵包等);
五、油炸食物或忌廉類;
食物的酸鹼性的簡單分類:
酸性食品:其他動物肉類等。除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及
鹼性食品:除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品;在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。
中性食品:油、鹽、咖啡、茶等
1.強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品:白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋 白、 梅干、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
保持人體內的酸鹼平衡.是依賴所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節來實現的。食物的酸鹼性是指食物經過消化吸收之後在體內代謝後的結果。
如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸.而產生酸性反應。如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。
這和食物中的礦物質含量有關。一般來說.含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物;含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物.
為鹼性食物。有些食物如提煉得很純的油脂、糖、澱粉等.基本上不合有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液的酸鹼度。
由此可知，所謂的酸性食物不能理解為有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經體內代謝後.對人體的最終影響是鹼性的。
那麼常見的鹼性食物有哪些呢?
如豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、白菜、捲心菜、生菜、萵筍、香菇、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、魔芋、海帶、紫菜、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、士多啤梨、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。
那麼酸性食物主要有哪些呢?
如大公尺、麵粉，動物肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等)及蛋類等。
一般中老年人每日所需主食為300~400克。若再吃些鹼性的根塊食物如番薯、馬鈴薯等，主食的量還可適當減少。動物肉是最主要的酸性食物.
一般每日應控制在l00克之內。平時要多吃蔬菜和水果等鹼性食物.避免引起酸性體質。
怎樣進行保健養生
2樓：匿名使用者
保健養生講究的就是順其自然、調和平衡、扶正氣、避六邪。
平日裡可以多吃些溫熱滋補的食物，激發增補體內的氣血，但不可補得太多，否則會出現虛火旺（腰痠背痛，乏力）。肝火旺（口乾舌燥，精神萎靡）。上火等現象，講究的是循序漸進，不溫不火。
此外適量的遠動、良好的作息規律、闊達的心性也是必不可少的，這樣方可達到養生保健的目的。平日裡還可以吃些松花粉螺旋藻之類的，這樣對保健養生也有一定的效果。
3樓：匿名使用者
保健養生是個大學科，不是三兩句話可以說的好的！
但最核心的一條就是清心寡慾，保持心態平和。
4樓：匿名使用者
人有百歲命，全靠自已用（注意）。保健養生包括運動、飲食、醫療、工作、娛樂、安全等。首先要有規律，按時作息，不爆飲爆食，不吸菸少喝酒，堅持運動，娛樂有度，隨時隨地注意安全。
如果只活到60歲以下，肯定保健養生出了問題，如果活到了70－80歲可以說保健養生合格，如果活到了80歲以上可以說保健養生做到家了。總之保健養生是每天24小時都要考慮的問題，要一直堅持到死亡。祝大家事事如意，長命百歲。
5樓：匿名使用者
根據年齡和性別進行的，針對不同的體質也有不同的養生方法。
6樓：劉潤虎褲酷牛仔
每天多喝水 每一天都吃乙個蘋果 每天睡至少7小時以上 每天晚上要少吃尤其是睡前兩三小時 每週兩到三次運動 每天少發脾氣 做到這些就好了
如何保健養生
7樓：匿名使用者
愉悅的心情+合理的飲食+有規律的休息+鍛鍊+好的生活習慣+++=好的保健養生。您所提的可是乙個很大的課題。10000字也是不夠答的。
什麼食物中含銅，什麼食物含銅多
食物中銅的豐富 有口蘑 海公尺 紅茶 花茶 磚茶 榛子 葵花子 芝麻醬 西瓜子 綠茶 核桃 黑胡椒 可可 肝等。良好 有蟹肉 蠶豆 蘑菇 鮮 青豆 小茴香 黑芝麻 大豆製品 松子 龍蝦 綠豆 花生公尺 黃豆 土豆粉 紫菜 蓮子 芸豆 香菇 香菇食品 毛豆 麵筋 果丹皮 茴香 豌豆 黃醬 金鐵菜 燕麥...
有什麼食物呈鹼性，有哪些食物是呈鹼性的？
平時可經常食用檸檬 橘子 柚子 葡萄 甘蔗汁 青梅 蘋果 番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素 溶解 掉，最終經排洩系統排出體外。a.屬於寒性的鹼性食物有 獼猴桃 柿子 桑葚 無花果 甘蔗 香蕉 荸薺。b.屬於涼...
什麼是鹼性食物和酸性食物？如題謝謝了
酸性食物 魚 肉 公尺飯 酒 砂糖 麵粉 穀物 油脂等 鹼性食物 1.蔬菜類 1 屬於寒性的鹼性食物有 蓴菜 馬齒菜 蕺菜 魚腥草 蕹菜 番茄 佛手瓜 西葫蘆 葫蘆瓜 瓠瓜 甜瓜 香瓜 哈密瓜 西瓜 菜瓜 竹筍 海帶。2 屬於涼性的鹼性食物有 蓮藕 魔芋 慈菇 粉葛 甜菜 紫菜頭 蘿蔔 苤藍 旱芹 ...