1樓：魯姐美食
番茄雞蛋湯怎麼做？番茄熱水燙中間切十字，剝皮，切丁，鍋中燒油爆香蔥白，加入西紅柿，雞蛋攪拌均勻，加入調料。
2樓：香蕉食堂
番茄蛋湯看似簡單，原來也有竅門
3樓：妙招姐
教你蛋花湯漂亮又美味的做法
4樓：匿名使用者
番茄蛋花湯，紅黃襯綠，蛋香濃郁，酸甜適口。
滾湯之中，覺得最好喝最漂亮的湯就數這道番茄蛋花湯。紅紅的番茄湯汁中，漂浮著一層金黃的蛋花，用家裡那只白瓷大碗盛上桌，湯麵上零星點綴著綠綠的蔥末，紅黃襯綠。湯色清亮，蛋香濃郁，是記憶中最香甜的味道。
用料雞蛋 2只
西紅柿 2個
小蔥 2根
鹽 適量
白砂糖純香麻油 幾滴
水澱粉 少許
番茄蛋花湯的做法
雞蛋去殼磕入碗中；小蔥洗淨切末備用；西紅柿洗淨備用
番茄洗淨對半剖開，將番茄蒂部去除（v形對切兩刀即可），切塊備用
炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來後下番茄塊翻炒幾下
鍋內新增適量清水，煮開後中火繼續煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水澱粉攪勻
將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來後熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋
小貼士又細又勻的蛋花湯怎麼做？
第一，蛋液要打好，打勻打透，攪打至黃白不分時才算打好。蛋液攪打不好入鍋就容易粘鍋結塊。
第二，雞蛋液入鍋的時候要注意，記著要調整灶火，轉小火使湯汁呈現微沸狀態時將蛋液撥入，這樣形成的蛋花才完整，才會漂浮於湯麵之上。如果是旺火湯滾狀態將蛋液倒入，不僅形成不了蛋花，而且蛋液還容易形成疙瘩狀，沉入湯中，湯色就混濁了。
番茄蛋花湯怎麼做好吃呢?
5樓：憑希榮梁羅
雞蛋攪拌均勻放鍋裡煎
然後盛出來
把番茄放入剛才的鍋裡翻炒
有點變色的時候再放入炒好的雞蛋
，加水煮湯，放鹽，雞精就好喝了。還可以加豆腐、紫菜、白菜心
6樓：鈔士恩甄錦
建議使用金鳴調味料，想怎麼好吃就怎麼好吃，因為它有不同種類的美味。
想要打出西紅柿雞蛋湯上面的「蛋花」，應該怎麼做？
7樓：唯愛一萌
西紅柿雞蛋湯是飯桌上常見的一道菜，它不單單好看，更有營養。紅色的番茄配上黃色的蛋花，將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，酸甜可口，是很多人十分喜愛的一道菜
通過烹飪讓食物的營養更容易被人體吸收，如西紅柿先過油炒一下再加水，待水沸騰後再加入雞蛋，有樣就特別利於其中脂溶性營養素的溶解和吸收
先在鍋裡刷一層油然後放入柿子炒一會。然後添水，然後放蒜泥，一點番茄醬。然後等會開後，放入蔥花，雞蛋液，少許鹽和味精，花椒粉，薑汁，一分鐘後關火
每每夏天「苦夏」的時候，都會喜歡來一碗清湯，特別是酸酸爽口的西紅柿雞蛋湯，每個人都有自己所謂的秘法來煮湯，其實都是自己個人的心得。最簡單的菜，也是最難的菜
這做道西紅柿蛋湯，大家需要注意的就是炒西紅柿的時候需要炒成糊，放雞蛋的時候需要慢慢的淋入
怎麼做番茄蛋花湯?
8樓：
原料：大番茄，雞蛋，蔥，蝦皮，澱粉，清水；
番茄切滾塊，雞蛋打散倒入碗裡，加少量清水和料酒；
澱粉加少量清水，做成水澱粉備用。蝦皮用料酒泡一會兒；
鍋置火上，倒入油，熱鍋涼油加入蝦皮超一會兒；
加入番茄煸炒；
待番茄炒出紅汁後倒入開水大火煮，煮到湯色變紅；
調入鹽攪勻，淋入水澱粉，注意要沿著順時針或者逆時針方向勾芡；
淋入水澱粉後再淋入蛋液；
加入適量鹽，出鍋前加入幾滴香油，撒蔥花即可。
9樓：匿名使用者
先在鍋裡放一些油脂，待油熱後，將切好的番茄放進去炒一會兒，然後再加入適量的水，待番茄湯煮開一會兒後，趁著翻滾的湯，將你事先調好的雞蛋羹倒入湯中，然後翻轉鍋中的番茄，這樣做也有利於蛋花的成型，最後放入合適的鹽量，番茄蛋花湯就完成啦！
10樓：
準備工作：
1.去西紅柿乙個洗好切片（也可以切成瓣）
2.蛋一顆，放入碗中打碎
3.香油若干（熟油也可以）鹽若干、味精若干做法：先把水燒開，放入西紅柿，水開以後放入調料，再把攪拌好的蛋放入，緊接著放香油，有條件的可在放一些香菜或蔥，湯開就可起鍋，不能讓湯滾久。
沒有香油或熟油的還一種做法就是西紅柿切瓣，先放鍋裡小炒一下再加水也可以，其他步驟不變。
11樓：匿名使用者
燒水，切番茄，水開下蛋攪一下加番茄加鹽加味精。
12樓：左岸美食記
全靠這一碗蛋花湯，令丈母娘對我刮目相看
西紅柿蛋花湯怎麼做
13樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
14樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
15樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
16樓：巴蘭澤
這是乙個家常菜，做好不容易，首先準備兩至三個西紅柿，約250克左右，小香蔥10克，雞蛋兩個，雞精，白胡椒，食鹽適量。小磨香油等，將西紅柿洗淨，放入開水中片刻撈起浸水，然後好去皮，將去皮的西紅柿切成小方塊，釐公尺見方，將雞蛋打破倒入碗中攪拌待雞蛋攪拌成乳白色時擱置待用，將小蔥切成小公釐段，鍋燒熱，放入少許食油，將西紅柿段放入鍋內，翻炒兩下，倒入適量白開水，放入適量食鹽，待西′紅柿翻滾時，將蛋均勻地潑灑到鍋內，然後加雞精，加白胡椒，加點滴香油，起鍋盛湯碗，最後均勻地加上小香蔥。西紅柿蛋花湯大功告成，這個湯的特點是色味俱佳，西紅柿的紅和蛋花白交織一起，點上小蔥，美極了，入口清香爽舌，令人回味。
17樓：
西紅柿蛋花兩種做法，一種西紅柿熗鍋水開雞蛋打散放鍋離家行，一種西紅柿直接放鍋加上調料水開打上雞蛋就行。
18樓：騎著蝸牛當房車
製作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑
製作流程
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯
番茄500克（切小塊），雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度、薑片、精鹽、味精、溼澱粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三先將西紅柿洗淨切小塊，鍋裡放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋裡弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
方法四西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯
半鍋清水，水中放少許海公尺，煮沸。乙隻雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
方法五西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯後加入半鍋水，然後將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋裡（邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的澱粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
19樓：僪志湧
首先起鍋燒油，加上蔥花嗯，13香，然後再放入西紅柿給她炒碎嗯，然後那個開過以後再撒肉那個蛋花就可以了
20樓：
西紅柿蛋花湯的做法嗯，鍋裡面放油放蔥花切好的西紅柿爆炒，加水水開以後打好的雞蛋，淋在上面滾開就ok啦。
21樓：頹廢信念
自己隨意，自己隨性的做法
小圓子蛋花湯怎麼做好吃,酒釀圓子蛋花湯怎麼做如何做好吃
材料主料 番茄200克，雞蛋150克，調料 鹽2克，白砂糖3克，植物油20克 做法1.番茄洗淨切片，蛋液攪勻 2.燒熱鍋，落半湯匙油，將番茄略炒一下 3.放入素湯 煮片刻 4.倒下蛋汁，一邊倒一邊攪，最後以鹽糖調味即成。酒釀圓子蛋花湯怎麼做如何做好吃 用料蜂蜜 適量 水澱粉 適量 年糕 適量 決心 ...
紫菜蛋花湯的做法步驟竅門，家常紫菜蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。您好，您的問題小桃已經看到了，小桃正在整理答案，請稍等一會兒哦 第一步準備材料。做這道菜需要準備的材料有紫菜 雞蛋 香蔥和生薑。第二步泡發紫菜。在超市購買袋裝紫菜以後，取出適量的紫菜放進乙個大碗...
紫菜柿子蛋花湯的做法，紫菜蛋花湯的做法英語版
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質 鐵 磷 鈣 核黃素 胡蘿蔔素 1 等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有 營養寶庫 的美稱。中文名。紫菜蛋花湯。型別。速食湯。主要食材。紫菜 雞蛋 ...