1樓：繁華有一夢
醬香型白酒的另乙個名字，叫做茅香型白酒，代表性白酒就是茅台酒，又有著國酒之稱。除此之外，還有專家分析對比過，醬香型白酒相比其他型別白酒對人體有益的成分相對而言較多一些。因為醬香型白酒在所有白酒中，屬於品質最高的白酒種類，因此在區分的時候其實並沒有那麼的困難。
在辨別過程中，我們首先可以通過聞來辨別，優質醬香型白酒的最大的特點就是純正，而且回味綿長。一般真正的醬香白酒，聞起來沒有其它的雜味。
在聞之後，我們就要開始品嚐的步驟了。小編告訴酒客們，在挑選醬香型白酒的時候，品嚐其實是乙個很關鍵的步驟。優質醬香型白酒味道非常的乾淨，留給人一種醇厚而且十分豐滿的口感，最重要的是優質醬香型的白酒，留香時間還會長一些，如果在你品嚐以後你會發現，酒香充斥在口中久久不能消散。
再通過聞還有嘗的步驟之後，最後乙個步驟就是看。分辨酒類其實通過看是最基本的乙個步驟。就拿茅台酒舉例，無色或者微黃是醬香白酒最大的乙個特點，但即使是微黃的顏色，也不會出現渾濁，白酒依然透明晶亮。
但是要注意的一點是，一般醬香白酒放置幾年之後，都會出現微黃的情況，而在現在的市場中，也會有一些商家會將酒色調製微黃充當老酒銷售，如果遇到這樣的情況的黃，那您就要留心，不要花老酒的錢，買到新酒。
醬香型白酒:無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。茅台酒獨特的風味口感，其茅(醬)香突出、酒體完美、香氣優雅、細膩醇厚,且口感協調豐滿、余香舒適、持久爽淨,空杯留香不絕，同時又具有低而不淡、香而不絕、醉而不昏等特點。
2樓：匿名使用者
醬香型白酒屬於白酒中「慢工出細活」的「慢工」製品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經過「9次蒸煮、8次發酵和7次取酒」。一瓶傳統工藝的醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過三到五年。
不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身於醬香酒的研發。那麼什麼才是正宗的醬香酒？
方法/步驟
1/5 分步閱讀
（一）從色澤和外**，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。
這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。
2/5（二）有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內後不能恢復原狀。
3/5（三）聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味髮甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
4/5（四）最後是品嚐。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇淨悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒後空杯放置較長時間還有香味。
5/5（五）除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優質酒無疑
3樓：囪老式訪
我在百瓶上看到說要從色澤和外**，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。
經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內後不能恢復原狀。
春節買酒，如何從品嚐鑑別真假醬香酒呢？
4樓：匿名使用者
步驟1/5 分步閱讀
（一）從色澤和外**，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。
這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。
2/5（二）有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內後不能恢復原狀。
3/5（三）聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味髮甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
4/5（四）最後是品嚐。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇淨悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒後空杯放置較長時間還有香味。
5/5（五）除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優質酒無疑。
5樓：燒檢討倥
這個我上次也在百瓶看到有酒友提問了，一般來說品嚐。喝一小口，看酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇淨悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香型白酒講究空杯留香，即喝完杯中酒後，空杯放置較長時間還有香味。
如何鑑別真假醬香型白酒
6樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用
7樓：冼漾漾
1.首先看銷售憑證：
茅台酒是大曲醬香型，53±1度％vol，不分等級，統一經銷。外銷以「飛天牌」為註冊商標，由仁懷縣外貿公司統一調撥；內銷以「貴州牌」為註冊商標，酒盒及酒標上印有紅星圖案，由仁懷縣菸酒糖業公司調撥。茅台酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，三者上面都沒有「仁懷縣」三個字，若有則是假冒的茅台酒。
2.其次看包裝：
貴州茅台酒裝於乳白色玻璃瓶中。早年產品為紅色塑料蓋，並以紅色膠帽封固。近年則以印有「貴州茅台酒」字樣的紅色鋁蓋密封，瓶口無內塞，瓶蓋上印製的「貴州茅台酒」字型平滑，有光澤，瓶蓋和酒瓶密封好。
酒瓶倒置，滴酒不漏，而且一擰就開。
假茅台瓶蓋色澤暗淡，手摸感覺粗糙，由於蓋子和瓶不配套，酒瓶倒置，會有酒液漏出，或可聞到酒味。假酒的瓶蓋往往擰半天也擰不開，甚至用剪刀剪才能擰開，這樣的「茅台酒」必假無疑。
3.再看商標：
茅台酒全瓶貼 「貴州茅台酒」註冊商標，是用進口100g銅版紙印刷，500ml容量酒瓶的商標紙規格為90mm×125mm。商標印刷精美，套色準確，圖案、字型規範，標籤金邊和字型密合，切邊均勻。外銷「飛天牌」酒瓶上繫有兩條紅底白字的「中國貴州茅台酒」絲帶，瓶貼上印有中英文對照說明。
內銷貴州茅台酒印有紅星圖案，它的絲帶與「飛天牌」不同之處是在其中一條絲帶上印有「中國名酒 世界名酒」，瓶貼僅有中文說明。酒瓶外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中，外包裝彩盒是用進口白版紙加細瓦楞。盒上字型、色澤、商標與瓶貼完全一致，印刷規範、工整，絕無分層或起皺現象。
4.盒蓋內附籤：
開啟「飛天牌」盒蓋，內貼一小張附籤，上面標示有名稱、標準代號、配料、批號、生產日期與廠址，其中生產日期與批號均用淡藍色印字，其餘幾項一律為鉛印字樣。真品的生產日期是以阿拉伯數字順序排列，如「2023年10月12日」，凡是用漢字標示年月日的，如「一九九二年八月五日」，必是假茅台酒。生產批號是以4 位阿拉伯數字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫線相連分割，如「95－－06」。
凡生產批號有問題的標籤如「91—13」，年份和批號之間用一道橫線分割的，以及「92086」，年份和批號之間沒有橫線分割的，都是假的。
最新防偽措施
1.在商品包裝盒上採用了雷射防偽標誌：「貴州茅台」牌2023年8月26日起用，「飛天牌」2023年5月19日起用，43％（v／v）茅台酒2023年7月19日起用，38％（v／v）茅台酒2023年8月17日起用。
2.從 2023年2月21日起，在出廠酒瓶蓋上，用數碼機打上黑字包裝酒生產日期。
3.從2023年8月19日開始，對500ml茅台酒，使用從義大利進口的一次性扭斷瓶蓋。
4.2023年茅台酒已採用最新反射防偽技術，用電筒照射瓶蓋側面，紅色塑料膠帽上白底紅字的「國酒茅台」四個字會消失，從內部顯示字樣。
8樓：不白的紙巾
醬香型白酒真假怎麼辨別？
醬香型白酒其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不能出頭，香味細膩、複雜、柔順含瀘香不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。是屬於白酒中「慢工出細活」的「慢工」製品。
正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經過「9次蒸煮、8次發酵和7次取酒」。一瓶傳統工藝的醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身於醬香酒的研發。
那麼什麼才是正宗的醬香酒？
醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）
以茅台酒、天長帝酒、烏江酒、為代表，屬大麴酒類，而茅台和郎酒是醬香型白酒領域中的傑出代表。即將開始正式執行的《醬香型白酒國家標準》也正是參照這兩家企業的釀酒法而成。按規定，所謂的「醬香型白酒」，即以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有醬香型風格的白酒。
該規定明確：「醬香型白酒不得新增食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。」這為醬香型白酒的「純糧固態發酵」提供了國家級標準層面的品質要求。
醬香型白酒是珍貴，也是很多人所想要的，但是市場中也會往往出現假的醬香酒來混亂了人們對酒的認知，那麼如何鑑別真假醬香酒呢？
從色澤和外**，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。
這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。
有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內後不能恢復原狀。
聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味髮甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
最後是品嚐。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇淨悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒後空杯放置較長時間還有香味。
除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優質酒無疑。
市場的混亂我們一時之間不能去整改，但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認知醬香型白酒的特色與假酒的區別，從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。
如何鑑別玉石和翡翠，如何鑑別翡翠和玉石的真假？
鑑別翡翠是指翡翠鑑別的方法。翡翠又稱硬玉。顏色以綠為主，另有紅 黃 白等。紅者稱翡，綠者謂翠。其優劣標準在於色和地。論色當以綠為貴，越濃越鮮越佳 而地則要透 淨，具有水分感，俗稱 玻璃地 色質俱佳的翡翠印難覓，是玉印之王，價高無比。翡翠以綠色為最好，紫色次之，青色和紅色次之，最劣的是黑色和 貓屎色 ...
如何鑑別全漢電源真偽，如何鑑別台達電源的真偽？
真宗的全漢電源很好的。在台灣很有名氣，要比航嘉好多了。但因為在大陸不太有名，我想作假或者山寨的可能性不高。像你們這種自己談的二手網上交易多數只能憑運氣，拼人品。風險與利益一般成正比的，試試對方是否同意採用貨到驗收後付款方式 有些快遞有此業務 全漢 市場上面 90 是假的，建議 不要買。拜師學藝把，網...
怎樣鑑別玻璃種翡翠，如何鑑別玻璃種翡翠的真假
玻璃種翡翠鑑別 一 玻璃種翡翠玉的 種水 玻璃種翡翠玉最大的特點是透明度最高，幾乎到了全透明，所含的包裹體較少，即雜質較少，晶瑩剔透 行業上稱玻璃種為 種最老 水頭最足 水頭 又分 一到十分水 故玻璃種翡翠玉就顯得珍貴了。二 玻璃種翡翠玉的檔次 達到玻璃種的翡翠玉已是比較少 有飄翠就比較珍貴 如果飄...