1樓：匿名使用者
dha是屬於不飽和的脂肪酸，除了工藝直接提取外很多食物是需要在體內轉化的
dha即廿二碳六烯酸，是大腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更重要的是dha對大腦細胞有著極其重要的作用。它佔了人腦脂肪的10％，對腦神經傳導和突觸的生長發育極為有利。
實驗表明，dha攝入充分，大腦中的dha值公升高，就能活化大腦神經細胞，改善大腦功能，提高判斷能力。毫無疑問，dha具有十分顯著的健腦益智作用，是青少年增進智力、加強記憶、提高學習能力的必需營養品，素有「補腦神品」之譽。但科學家研究表明，dha只存在於魚類及少數貝類中，其他食物如穀物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果等幾乎都不含有dha。
因此從營養和健腦的角度來說，人們要想獲得足夠的dha，最簡便有效的理想途徑就是——吃魚，經常吃魚。
許多人認為，既然魚含dha較多，那麼到市場去注意多買些魚就是了。實際上事情並非如此簡單，因為dha在各種魚體內的含量分布並不完全相同，其健腦效果自然也會有所差異。
那麼如何選用dha豐富的水產品呢?從總體上看，海水魚中的dha含量多於淡水魚，深海魚中的dha通常要比沿岸和近海的魚類多。營養學家根據現有的研究分析結果，推出了乙個選購dha含量豐富的魚類次序參考表：
淡水魚——鰣魚、紅魚白、塘鱧、烏鱧(黑魚)、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。這是按dha在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列的。
海水魚——根據dha含量在魚肉中的百分比的大小排列如下：金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。其中金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的dha含量在1克以上，可謂名副其實的「dha魚」，而金槍魚所含的dha多達2.
877克，脂肪酸總量達20.12克，實為「魚中之冠」。營養學家還指出，有些魚的魚肉中dha含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的dha，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。
2樓：橙子和帕加尼
海魚為主，魷魚，青條魚，金槍魚，之類的都不錯，而且要經常吃。
3樓：諦聽八苦
dha高的魚幾乎都是深海魚喔!! 你聽過深海魚油嗎? 像是鮪魚之類的dha就很高!
4樓：孔句句
各種海魚什麼的都吃吃吧，食物多樣性越好，營養全面性以及吸收才更好（我是營養師）
吃什麼魚可以補充dha
5樓：昔枋澤
適合寶寶吃的魚
最好食用應季的魚。因為不同季節的魚，其體內脂肪含量有很大變化，dha和epa（二十碳五烯酸）的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好，魚肥肉厚，而且**便宜，dha和epa的含量也豐富。
做魚時要非常細心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃，寶寶如果還比較小，可以吃剁爛的魚肉泥。
首推海魚，如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大，幾乎沒有小刺。
吃帶魚時去掉兩側的刺，只剩中間與脊椎骨相連的大刺，給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。
魚類dha含量大排行
海水魚(根據dha含量在魚肉中的百分比的大小排列)：
金槍魚鮪魚魚師魚鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。
其中金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的dha含量在1克以上，可謂名副其實的「dha魚」，而金槍魚所含的dha多達2.877克，脂肪酸總量達20.12克，實為「魚中之冠」。
營養學家還指出，有些魚的魚肉中dha含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的dha，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。
淡水魚（按dha在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列）：
鰣魚紅魚白塘鱧黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。
賢惠媽媽巧做魚
在準備魚類料理給寶寶食用時，以清蒸、水煮的烹調方式為宜，少用油炸，一方面是因為油炸對於寶寶來說過於油膩、燥熱；二來是油炸後會使肉質變得比較硬，加上油又會延緩胃的排空，不利寶寶消化。像是清蒸鱈魚、魚粥、魚丸、魚湯、青菜炒魚片等，都是適合寶寶的料理食譜。也提醒家長們，由於魚本身就有鹽份，因此調味不宜過重，適量即可；或以醬料、湯汁芶芡的方法調味。
選購魚類時需注意五點事項
1.肉質要有彈性。
2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外觀完整，無鱗片脫落之現象。
5.無臭腥味者為新鮮的。
希望能解決您的問題。
6樓：老梁觀世界說說
養生：多吃魚可以補充dha和epa，其中深海魚為最佳
吃什麼魚補腦子
7樓：匿名使用者
dha是大腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，對大腦細胞也有著極其重要的作用。
人們要想獲得足夠的 dha，最簡便有效的理想途徑就是———吃魚。
海水魚中的dha含量多於淡水魚，這是乙個選購 dha含量豐富的魚類次序參考表：
1、淡水魚鰣魚、鯽魚、黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚等。這是按 dha在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列下來的。
2、海水魚根據 dha含量在魚肉中的百分比的大小排列如下：金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、虹鱒、鮭魚、竹莢魚、鯡魚、帶魚、旗魚、鰹魚。對於其中的金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚來說， 100克魚肉中的 dha含量在 1克以上，可謂是名副其實的「 dha魚」，而金槍魚所含有的 dha多達 2.
877克，脂肪酸總量達 20.12克，實為「魚中之冠」。
其他一些魚類如：比目魚、章魚、墨魚等只含有少量的 dha， 100克魚肉中一般不超過 0.3克。
營養學家還指出，有些魚的魚肉中 dha含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的 dha，尤以虹鱒、鮭魚、鱈魚、鰹魚、墨魚等為多，在選購時應予注意。
8樓：匿名使用者
什麼魚都補 但千萬不要吃 受汙染的魚
給寶寶吃什麼魚安全又富含dha
9樓：蜜芽進口母嬰
適合寶寶吃的魚
最好食用應季的魚。因為不同季節的魚，其體內脂肪含量有很大變化，dha和epa（二十碳五烯酸）的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好，魚肥肉厚，而且**便宜，dha和epa的含量也豐富。
做魚時要非常細心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃，寶寶如果還比較小，可以吃剁爛的魚肉泥。
首推海魚，如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大，幾乎沒有小刺。
吃帶魚時去掉兩側的刺，只剩中間與脊椎骨相連的大刺，給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。
魚類dha含量大排行
海水魚(根據dha含量在魚肉中的百分比的大小排列)：
金槍魚鮪魚魚師魚鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。
其中金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的dha含量在1克以上，可謂名副其實的「dha魚」，而金槍魚所含的dha多達
2.877克，脂肪酸總量達20.12克，實為「魚中之冠」。
營養學家還指出，有些魚的魚肉中dha含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的dha，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。
淡水魚（按dha在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列）：
鰣魚紅魚白塘鱧黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。
賢惠媽媽巧做魚
在準備魚類料理給寶寶食用時，以清蒸、水煮的烹調方式為宜，少用油炸，一方面是因為油炸對於寶寶來說過於油膩、燥熱；二來是油炸後會使肉質變得比較硬，加上油又會延緩胃的排空，不利寶寶消化。像是清蒸鱈魚、魚粥、魚丸、魚湯、青菜炒魚片等，都是適合寶寶的料理食譜。也提醒家長們，由於魚本身就有鹽份，因此調味不宜過重，適量即可；或以醬料、湯汁芶芡的方法調味。
選購魚類時需注意五點事項
1.肉質要有彈性。
2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外觀完整，無鱗片脫落之現象。
5.無臭腥味者為新鮮的。
希望能解決您的問題。
10樓：
魚肯定是媽媽們日常給孩子餐食中不可或缺的東西
11樓：瓜子去皮
但是選擇合適的魚實在不容易
12樓：
hear各色人個人人
吃什麼魚最能使人聰明
13樓：苦苦的掙扎
具體吃什麼魚補腦？下面為您介紹最補腦的六種魚。
1、鱸魚
dha被稱做「腦**」的物質，是目前公認的補腦營養素，但是dha只存在於魚類及少數水產動物中。研究顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的dha，特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的dha含量居所有被測樣品之首。為了減少營養流失，對於富含dha的魚類，建議採用清蒸或燉的方法。
2、大頭魚
大頭魚是補腦效果很好的魚。俗話說，大頭魚的魚頭營養價值豐富，其還有人腦細胞發育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質，對小孩子的智力發育及其有幫助。
3、鰱魚
鰱魚的肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。
4、帶魚
dha和多不飽和脂肪酸epa含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
5、三文魚
三文魚中所含的ω-3脂肪酸（即dha、epa）是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質，有增強腦功能、預防視力減退等功效。其中的dha是大腦的主要組成部分，epa則能提高人體細胞的再生能力，增強免疫能力，同時對人的心肌有很強的修復功能。可幫助修復大腦功能，提高記憶力。
6、黃花魚
黃花魚營養豐富，含蛋白質、微量元素和維生素，有補腎健腦作用，適用於腎虛引起的記憶力減退者，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。由於黃花魚是海魚，打撈上來都要用冰來保鮮的，所以在挑選時就要看魚眼球是否飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無異味。
吃什么長高藥能長高，吃什麼長高藥能長高
想要擁有迷人的身高我來告訴你 簡單是事情不要複雜化，為自己加油。練習爬槓，很有效的，跑步也是維生素b2是成長促進劑，而缺乏維生素d，會造成骨質軟化，有彎腰駝背的後果，維生素a b c d可促進體內的蛋白質進行再合成的工作！遺傳，營養狀況，疾病，體育鍛煉等。快速長高，基本上是不可能的。打籃球就最容易長...
吃什么藥能控制鼻炎，吃什麼藥能控制鼻炎？
本人妙手華陀，給你一方，不單治你的鼻炎，理論上還可預防一切後天疾病，強壯身體。此方便是體育鍛煉！我初中時也犯過鼻炎，治了好久，發了好多錢都沒用，後來我都絕望了，不過一次跑步後我發現症狀有所減輕，隨後就不用多說了，一週後我的鼻炎好了，現在還養成了鍛鍊身體的習慣。不過看你的描述未必就是鼻炎，可能是感冒。...
魚除了吃魚食還吃什麼，養的魚，除了吃魚食，還吃什麼？
它們真正愛吃bai的東西確實也很多du。動物性的zhi有 浮游蚤類dao 也就是通常內說的魚蟲 紅 蟲等 水容蚯蚓 線蟲 孑孓 熟蛋黃 蚯蚓 大小合適的蟲子 植物性的有 黃藻 矽藻 綠藻 蕪萍 小浮萍 水草 麩皮 豆餅 麵條 公尺飯 麵包 另外，還有各種各樣的乾食 紅蟲幹和人工飼料可供選擇。沙蟲,麵...