1樓：金箔芝士蛋糕
魚丸。魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。
亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
蝦丸。以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料（如麵粉、澱粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等），經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮製、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝製成的肉丸類製品。
豬肉丸。豬肉丸是一道由豬瘦肉，肥豬肉等食材製成的美食。
牛肉丸。牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。
芝士丸。芝士丸是一道簡單的家常菜，主料是鱈魚漿，芝士。
滑類。是用新鮮墨魚、蝦、魚肉之類的絞肉泥，做成丸子狀，放到盤子裡，吃的時候用勺子滑到鍋裡，新鮮爽滑很好吃。
2樓：我是乙個小菜雞
從種類來分主要有魚丸與肉丸。
從型式來包主要有包心丸與實心丸、條、棒、餃。
若從口味來分的話，那就更多了。
推薦做法：
火鍋丸子
口味：鹹鮮味 工藝：煮
丸子火鍋的製作材料編輯
主料：豬肉(肥瘦)500克,白菜1000克
輔料：雞蛋100克,粉絲200克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽4克,料酒20克,味精2克,澱粉(玉公尺)10克
丸子火鍋的特色
此菜丸子鬆軟鮮嫩，湯味鮮可口，別有情趣。
教您丸子火鍋怎麼做，如何做丸子火鍋才好吃
1. 蔥、姜分別切末；
2. 將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡（攪時要順乙個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；
3. 將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出；
4. 如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸；
5. 鍋內放適量清水，放在旺火上燒開；
6. 將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內；
7. 火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口；
8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。
丸子火鍋的製作要訣
丸子也可用羊肉、魚肉來製作。
3樓：她是乙隻貓
1. 畜肉類：
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2. 禽肉類：
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3. 水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4. 蔬菜類：
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
5. 乾貨果品類：
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
6. 野味類（人工飼養）：
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
4樓：匿名使用者
有魚丸、蝦丸、蟹棒、墨魚丸、魚豆腐等等
火鍋裡各種丸子都是什麼做的
5樓：
火鍋裡面的丸子大多數都是有澱粉加上各種味道的香精做成的，但是應該有什麼特殊的手法，因為丸子的口感和味道都不是香精那麼讓人覺得不舒服。也有可能是因為鍋底味道太過純厚所以蓋過了香精的味道。
火鍋是人間的瑰寶~吃火鍋的時候，各種魚丸、蝦丸、墨魚丸、香菇丸、牛肉丸……你們喜歡嗎？反正我很喜歡吃。然而市售的各類丸子，一般都加入了澱粉和新增劑，吃多了不健康。
火鍋裡的各種丸子都是什麼做的？好多人不知道，其實裡邊「貓膩」！
但我們都知道，魚肉彈性其實並不大，很多廠家為了增添口感，都會給魚丸中加入無色無味的彈力素。但一般來說只要是正規廠家，它們都已經通過了國家食品安全部門的檢驗，所以他們生產的肉丸即使有一些化學新增劑但也是很安全的。
另外對於牛肉丸來說，國家也並沒有要求它的牛肉含量要達到多少。在市場上，汕頭牛肉丸牛肉含量竟然已經達到90%，但有些地方的廠家，甚至會以劣等牛肉來製作牛肉丸。總之，在我們無法分辨這些肉丸的廠家產地跟產品資訊情況下還是應該盡量少吃，畢竟安全才是很重要的。
火鍋是乙個很神奇的食物，每次吃火鍋不管吃之前心情怎麼樣，吃的時候總是會莫名奇妙的開心起來。
6樓：小小呂子博
:撒尿牛丸，火鍋中煮個五六分鐘，輕輕咬一口，丸子裡面的汁子就流出來了，真叫乙個好吃，但是這種丸子都是成品的，從廠子裡買回來的，裡面加了明膠，凝固劑之類的東西，吃多了對身體還是不太好的。
蝦丸，這種丸子是比較受歡迎的，先件蝦仁清洗乾淨，控乾水份，用絞肉機攪碎，放入容器中加入蛋清，香油，鹽，味精、雞精、生粉，乙個勁的攪拌，摔打多次，使蝦餡有彈性，將蝦餡用手捏成大小均勻的丸子就成蝦丸了！
麻辣燙和火鍋裡的各種丸子，超市都有兩種檔次，一種是散稱和小袋真空包裝，價錢相差很大的，散稱得最不安全，連個保質期都是犀利糊塗得，就像冰凍帶魚什麼的，過期是很正常，袋子丸子至少會有日期看的見，配方成分比較好點，他們會用到肉泥，那些散稱得直接就就澱粉，麵粉，明膠，鮮味寶等。
真正的魚丸是魚糜製品，一般魚糜應該在一半以上。但如果你仔細看看產品說明就會發現，並非所有的魚丸都是真正的魚糜製品。有的魚丸，配料裡的主料是雞肉，可能根本沒有魚糜製品，或者魚糜含量很低。
各種火鍋丸子名稱
7樓：紫晶夢幻年華
魚丸，蟹柳，魷魚丸，撒尿牛丸，雞肉丸，各種小餃子，牛肉丸 ，魚丸蝦丸 豬肉丸 雞肉丸等。
教您丸子火鍋怎麼做，如何做丸子火鍋才好吃
1. 蔥、姜分別切末；
2. 將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡（攪時要順乙個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；
3. 將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出；
4. 如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸；
5. 鍋內放適量清水，放在旺火上燒開；
6. 將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內；
7. 火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口；
8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。
8樓：汝蝶宗高昂
那個火鍋丸子好像是別人火鍋店自製的吧，而且好像是直接在丸子裡面加了小公尺辣，所以才會很辣。
9樓：金港小師傅
，魚丸，蟹柳，魷魚丸，撒尿牛丸，雞肉丸，各種小餃子
10樓：匿名使用者
牛肉丸 魚丸蝦丸 豬肉丸 雞肉丸
火鍋裡的各種丸子都是什麼做的？
11樓：
火鍋裡面的丸子大多數都是有澱粉加上各種味道的香精做成的，但是應該有什麼特殊的手法，因為丸子的口感和味道都不是香精那麼讓人覺得不舒服。也有可能是因為鍋底味道太過純厚所以蓋過了香精的味道。
火鍋是人間的瑰寶~吃火鍋的時候，各種魚丸、蝦丸、墨魚丸、香菇丸、牛肉丸……你們喜歡嗎？反正我很喜歡吃。然而市售的各類丸子，一般都加入了澱粉和新增劑，吃多了不健康。
火鍋裡的各種丸子都是什麼做的？好多人不知道，其實裡邊「貓膩」！
但我們都知道，魚肉彈性其實並不大，很多廠家為了增添口感，都會給魚丸中加入無色無味的彈力素。但一般來說只要是正規廠家，它們都已經通過了國家食品安全部門的檢驗，所以他們生產的肉丸即使有一些化學新增劑但也是很安全的。
另外對於牛肉丸來說，國家也並沒有要求它的牛肉含量要達到多少。在市場上，汕頭牛肉丸牛肉含量竟然已經達到90%，但有些地方的廠家，甚至會以劣等牛肉來製作牛肉丸。總之，在我們無法分辨這些肉丸的廠家產地跟產品資訊情況下還是應該盡量少吃，畢竟安全才是很重要的。
火鍋是乙個很神奇的食物，每次吃火鍋不管吃之前心情怎麼樣，吃的時候總是會莫名奇妙的開心起來。
12樓：竅門一族
火鍋丸子到底是用什麼做的？還好知道的及時，抓緊提醒家人
13樓：匿名使用者
我國你的**很多，有各種各樣的**，有漏網豬肉丸，還有蔬菜丸，馬蹄王等等都是通過都是通過麵粉調料澱粉調和起來做成的**
14樓：悅樾躍鑰
我覺得大多數都是用麵粉，然後裡面加一些肉製作成的
15樓：你罵我我吃虧
大多數都是用手捏出來的，如果看這種做法，可能會吃不下。
16樓：捍天澤
我看了回答，竟然沒有知道真相，90%良心企業是這麼做的，牛肉丸是絕對沒有牛肉的，採用的鴨脖，鴨脖賣給了周黑鴨精久鴨至臻絕味，鴨脖上的鴨脖皮賣給了做火鍋丸子的企業，牛肉味是牛肉味食品新增劑，口感彈是用增稠和拉絲新增劑，顏色大家都知道是色素調製，真正的一顆牛肉丸成本在3元左右，純牛肉鋼錘砸出來，僅有簡單調味和蔥花，那叫乙個彈和香！
17樓：重慶渝味楠老火鍋
主要看什麼餡的丸子，一般是牛肉、魚肉、豬肉、蝦、等食材加上雞蛋蔥花等
18樓：甜嫣冪語
麵粉，油脂，香料，色素，防腐劑。不要吃低價火鍋丸，
19樓：小樊故事會
其實原材料都是肉或者是麵粉。只不過是他們在裡邊加一些佐料。
20樓：
火鍋裡的各種丸子，都是用肉和麵粉一起做的。
21樓：任靈慧
動物屍體，連皮毛不開膛，徑高壓打成泥。
22樓：慢慢
各種丸子是在煮火鍋料的時候新增的各種香料殘餘下來的，沉澱得到的
23樓：否羑澤丶亦良
應該是一些肉餡或者其他邊角料做的吧，所以才會這麼好吃。
24樓：浮生晨風
火鍋裡的各種丸子基本上都是用用麵粉製作出來的。
25樓：木青
這些東西都是加了很多的新增劑在裡面的啊，所以是非常不健康的
26樓：乜湘君
不喜歡吃丸子。吃自己做的丸子
27樓：匿名使用者
澱粉和香精做的丸子。
28樓：你要好好的
雞肉，鴨肉，豬肉，牛肉，面，大豆蛋白，各種新增劑！肉的具體含量看品牌和**！具體
29樓：a墨玖
我們吃的火鍋裡的各種丸子是用什麼做的呢？
根據一些相關機構的調查資料發現，部分小型超市當中所賣出的肉丸子，比如牛肉丸並沒有牛肉存在、蝦丸中也並不存在蝦肉。這些肉丸子，其實就是把我們熟悉的的豬雞鴨肉攪拌在一起製作而成。為了讓丸子能夠品嚐出一些牛肉味或者是蝦味，他們會在丸子裡面加入少量的肉；也有一些黑心廠家只是在丸子裡加入一些調味劑。
一般我們在超市看到的那些各種形式，各種內涵的肉丸當中，它含有本身名字的肉類含量不會超過三成，其餘全部都是澱粉，甚至有些只有一成的肉類，而有的丸子甚至連一成的肉都沒有，只是加入了各種的新增劑和調味劑。一些丸子的成分中會含有魚膠，也就是是指糊狀的魚肉，通過攪碎、斬剁、錘擂後，魚肉變得粘稠，各類海鮮丸子的主要材料就是魚糜，所以在副食品行業裡，把一系列的海鮮丸子，都稱做魚糜製品。
我們在火鍋中常見的丸子有很多，比如撒尿牛丸，只需要在火鍋中煮個五六分鐘，然後撈出來再輕輕咬一口，丸子裡面包裹的汁水就流出來了，既好玩有好吃，但是這種丸子都是成品的，一般在製作的時候會在裡面加明膠，凝固劑之類的東西，吃多了對身體還是不太好的。豬肉丸子都是使用手工製作的，將五花肉剁成肉餡，加入蛋清，鹽，味精適量，再加上一小把蔥花，一把生粉，向乙個方向持續攪拌，摔至有彈性，用手捏成大小均勻的丸子即可。
火鍋蘸醬是什麼，重慶火鍋的蘸料怎麼調？都放什麼？
吃火鍋的時候，用做食物蘸取味道的一一種醬料。可以根據個人喜好，調配出麻辣 清淡 鮮香等不同味道，以鮮香口味蘸醬為例，製作方法如下。材料 蔥一根 香菜三根 蒜3瓣 小公尺辣3根輔料 蠔油適量 鹽適量 香油適量 1 將各種材料清洗乾淨，蔥和香菜切成較小顆粒，小公尺辣切圈，蒜切成蒜泥。2 將切好的材料放入...
各種動物的排汗在什麼地方,各種動物的排汗都在什麼地方？
湖南常德市教學觀摩活動教案集 a版 之 找汗 武陵區北正街小學 劉英飛 不知道你問的是什麼動物,它們的排汗是不一樣的,象狗是用舌頭,雞用糞便,等等.各種動物的排汗都在什麼地方？1.大象靠耳朵,2.兔子也靠耳朵,3.狗的汗腺在舌頭上,4.貓的分泌腺很少,但是它可以從身體表面將熱輻射出去5.牛通過汗腺排...
貓的各種動作都代表著什麼意思
1 尾巴豎起來 貓在高興時,尾巴會豎起來,或者發出呼嚕呼嚕的聲音。2 搖尾巴 貓生氣的時候,會使勁地搖尾巴。如果你惹它生氣了,它有可能會猛地撲向你。3 貓有所要求時呼嚕聲會出現乙個特殊的峰值,類似於人類嬰兒哭聲的頻率。貓在發情期夜裡會發出異常恐怖的聲音,一般像嬰兒哭的聲音。4 要是貓的喉嚨裡發出嘰裡...