1樓：匿名使用者
醬油炒飯的做法一
炒飯配料：
涼公尺飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿蔔，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
炒飯做法：
1.胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥薑切成末；
2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至幹酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔炒勻出鍋待用；
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入公尺飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以後加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥薑末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。
炒飯特點：
色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。
醬油炒飯的做法二
炒飯配料：
白公尺飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
炒飯做法：
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白公尺飯，炒拌均勻入味；
3.見白公尺飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
烹調技巧：
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香公尺，普通大公尺；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
醬油炒飯的做法三
炒飯配料：
公尺飯一碗，雞蛋乙個， 鮮鮮醬油少許。
炒飯做法：
1.鍋裡放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將公尺飯倒入，與雞蛋攪勻，並充分炒熱；
2.公尺飯快出鍋時，將醬油分次倒入公尺飯中，邊倒邊充分攪勻，使公尺飯每一粒上都有醬油的顏色，關火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。[吃地帶]
烹調技巧：
醬油一定要用***的，味道香的。
醬油炒飯的做法四
炒飯配料：
公尺飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。
炒飯做法：
1.鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好的公尺飯，小火翻炒，接著放入蛋黃，翻攪均勻，您會發現蛋黃完全包裹在公尺粒上，公尺飯變成黃色；
2.加入醬油，翻炒片刻，再放入少許鹽、味精（鹽一定要少放，因為醬油已經很鹹了），如此一來，帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。
2樓：匿名使用者
醬油炒飯是餐廳點選率比較高的公尺飯（炒飯）類主食。醬油炒飯怎麼做？要想做出粒粒分明，香美可口的醬油炒飯，有幾個要點需要注意。
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了。怎麼樣，醬油炒飯做法很簡單吧。下面就來一起看醬油炒飯的做法。
醬油炒飯的做法
主料： 公尺飯
配料： 醬油、料酒、糖、蒜、蔥
做法：1、用筷子將公尺飯撥散；
2、蒜剝皮壓碎，蔥切碎；
3、醬油、料酒、糖按照4：1：1的比例放在小碗裡攪拌均勻備用；
4、做鍋熱油，下入蒜末炒香後將步驟3中混合好的調料倒入鍋中炒勻，然後將公尺飯放入鍋中翻炒均勻，出鍋前撒入蔥碎拌勻就可以了。
3樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
4樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子和老公都不點外賣了
5樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
6樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有秘訣的，一起來學習吧！
7樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
8樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
9樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
10樓：匿名使用者
可以啊 可以加點炒蛋 味道更佳
11樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是公尺飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
醬油蛋炒飯的製作方法
12樓：北海數碼站
炒飯是很多人喜愛吃的，這樣食物吃的時候，對身體沒有任何損害，常吃炒飯對提高身體體質有很好幫助，炒飯種類較多，製作炒飯的時候，都是可以根據自己喜愛進行，不過製作炒飯，每次也是要適量進行，那醬油炒飯的做法大全中，對醬油炒飯的做法也是有一些介紹的。
醬油炒飯的做法大全：
做法一：
材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
做法1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入公尺飯，這樣公尺飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
做法二：
材料：筍乾菜/梅干菜，醬油，鹽，公尺飯
做法1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘。
2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出，擰去水分，倒入鍋中爆炒。
3、放入公尺飯，撥散，拌炒。
4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。
5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至公尺飯一粒粒即可。
在對醬油炒飯的做法大全中，對醬油炒飯的做法了解後，製作醬油炒飯的時候，都是可以根據以上方式進行，不過對這樣炒飯製作過程中，火候不能過大，而且鹽巴不能放入太多，醬油本身就是鹹的，這點需要注意的。
醬油炒飯是怎麼做的呢？
13樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
14樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
15樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
16樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是公尺飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
17樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
18樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有秘訣的，一起來學習吧！
19樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子和老公都不點外賣了
20樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
正宗醬油炒飯的做法
21樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有秘訣的，一起來學習吧！
22樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
23樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
24樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
25樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
26樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
27樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是公尺飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
醬油炒飯製作方法
28樓：竇舒馬莉莉
醬油炒飯是餐廳點選率比較高的公尺飯（炒飯）類主食。醬油炒飯怎麼做？要想做出粒粒分明，香美可口的醬油炒飯，有幾個要點需要注意。
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了。怎麼樣，醬油炒飯做法很簡單吧。下面就來一起看醬油炒飯的做法。
醬油炒飯的做法
主料：公尺飯
配料：醬油、料酒、糖、蒜、蔥
做法：1、用筷子將公尺飯撥散；
2、蒜剝皮壓碎，蔥切碎；
3、醬油、料酒、糖按照4：1：1的比例放在小碗裡攪拌均勻備用；
4、做鍋熱油，下入蒜末炒香後將步驟3中混合好的調料倒入鍋中炒勻，然後將公尺飯放入鍋中翻炒均勻，出鍋前撒入蔥碎拌勻就可以了。
29樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
30樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子和老公都不點外賣了
31樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有秘訣的，一起來學習吧！
32樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
33樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
34樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
35樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
36樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是公尺飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
怎麼做醬油炒飯？
37樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
38樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子和老公都不點外賣了
39樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有秘訣的，一起來學習吧！
40樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
41樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
42樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
43樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
44樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是公尺飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
醬油炒飯的做法
45樓：mx北孤
原料：公尺飯，蒜、蔥，雞蛋，醬油、料酒、蠔油、糖、蒜、蔥。
做法：1、1碗剩公尺飯用2勺醬油，小半勺料酒和小半勺糖拌勻。
2、做熱鍋，倒入油（如果有豬油，可以用1小勺豬油），放入蔥末，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。
4、再倒入鍋中少許油，放入蒜末煸香，然後倒入剩公尺飯翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋，出鍋前可以撒少許蔥末提香。
做好醬油炒飯的3個小竅門：
1、公尺飯最好用隔夜飯。
2、大飯店炒飯口感香滑的秘訣其實就是放入一小勺豬油。
3、醬油炒飯的調料有醬油和料酒。放入料酒和糖都是為了添香。而醬油最好用老抽，因為老抽中加入了焦糖色。
吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。而用調料先把公尺飯拌勻再炒比炒公尺飯時再放醬油的好處是讓公尺飯提前吸收醬油，上色均勻也更加入味。
醬油炒飯怎麼做好吃，醬油炒飯怎麼做更好吃？
炒飯配料 涼公尺飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿蔔，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。製作方法 1.胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥薑切成末 各式各樣的醬油炒飯 2 15張 2.坐鍋上火，加肉餡加水 水要多過肉餡 炒至幹酥加醬油 胡椒粉 雞精 料酒 鹽 胡蘿蔔炒勻出鍋待用 3.坐鍋上火加少許底...
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