1樓：前行者
清淡的菜有很多。不知所問是南方人還是北方人。我作為乙個北方人，覺得清淡的菜還是很容易做的。
簡單說一下捲心菜吧。
捲心菜富含維生素c、維生素b1、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素c、鉀和葉酸。
食材換一換食材
捲心菜半顆
胡蘿蔔一根
青椒一根蔥適量
蒜兩瓣食用鹽按自己口感
海鮮醬油
適量十三香
因人而異
味精少量
方法/步驟分步閱讀1/3
家常菜，捲心菜，胡蘿蔔，青椒混炒。個人認為，營養豐富，而且味道也不錯。
首先，捲心菜要用手撕成小塊，在清水中浸泡十分鐘。胡蘿蔔切片，青椒削塊。
蔥切碎，用來爆鍋。蒜切碎，最後放入。2/3
鍋中放油，清淡的炒青菜，油就不要放太多啦。大約炒勺的一勺。油八分熱，蔥爆鍋，放入捲心菜和胡蘿蔔。
翻炒到捲心菜顏色變深，加入少許海鮮醬油，調色。3/3
在翻炒到八分熟的時候，放入青椒，食用鹽，十三香，味精。在翻炒一會，待青椒變色，放入蒜末。
出鍋前，放入蒜末，會讓整盤菜都有一股蒜香的味道。因人而宜。
注意事項
需要注意的是，捲心菜翻炒時間不要太長，大火翻炒在不出現焦糊的情況下，大約三四分鐘左右。
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3樓：中醫魯健
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