1樓：穆子澈想我
大公尺飯的做法有太多了，沒有辦法說出具體的數字，但是番茄醬肉燜大公尺飯很好吃。
番茄醬肉燜大公尺飯的做法
用料：大公尺、肉餡180克、西紅柿乙個、洋蔥半個、土豆一小個、胡蘿蔔一根、黑胡椒、食用油、黃豆醬、鹽適量。
1、過燒熱，加入適用油，爆香蒜末，倒入肉末，炒製發白，加入兩勺黃豆醬，適量味極鮮，炒出香味，盛出。
3、電高壓鍋，按蒸公尺飯功能鍵。
4、拌開就可以開吃了，有肉、有菜。
公尺飯的主要成份是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。
2樓：
大公尺飯的做法各地不一，我覺得最好吃的是臘肉燜飯。
臘肉燜公尺飯，融合了臘肉特有的肉香與公尺的飯香，再加上自己喜歡的蔬菜，營養豐富關鍵做法也簡單。
主要食材：一節臘肉，適量的胡蘿蔔，幾朵香菇，半個洋蔥，按人頭算大公尺的用量，少量的生抽，少量的老抽，一些食用油。
一、首先，我們先來把大公尺洗乾淨，然後放到電飯煲的內膽中，這時候放入跟平時煮飯一樣多的水，先不用急著煮，我們先來給它浸泡20分鐘。
二、取出備好的臘肉，洗乾淨後用刀把它切成丁。洋蔥先分半切開，然後把它切碎備用。胡蘿蔔先清洗一下，外皮消掉後切成丁。香菇清洗乾淨後給它切成丁備用。
三、接著，我們就可以開始起鍋做菜，先在鍋裡放入一勺油，等油溫公升高後把臘肉放進去，這時候我開小火進行煸炒，直至炒出臘肉的油分。接著放入洋蔥丁，現在用鍋鏟把洋蔥和臘肉翻炒均勻，炒出洋蔥的香味，然後放入香菇丁和胡蘿蔔丁並翻炒均勻，最後淋入一勺生抽，半勺老抽，然後繼續進行翻炒，直至食材上色即可關火出鍋。
四、最後，我們把炒好的食材放到電飯鍋內蒸煮一下，和之前泡水的大公尺混合均勻，然後像樣平時煮飯一樣把它煮熟即可盛出來食用。
3樓：伊尚說事
大公尺飯的做法用很多種，例如用水，用酒，用蒸的，不過我覺得用水煮飯是做好吃的，因為我每天都在吃用清水煮的公尺飯，而且，還是百吃不厭的那種。
專用量公尺杯正確地量出需要的公尺量。洗公尺時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗公尺，用水重複沖洗至清澈為止。
洗好的公尺放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓公尺吸收水分再開始煮飯。 飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
在洗好的公尺中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
茶水蒸公尺飯：用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：
根據公尺的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水倒入淘洗好的大公尺中，入鍋蒸即可。
醋蒸公尺飯：煮熟的公尺飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，防些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出的公尺飯並無醋味，相反，飯香更濃。
酒蒸公尺飯：當發現蒸出的公尺飯夾生後，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
油蒸公尺飯：陳公尺不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。做法：
將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
鹽蒸公尺飯：此法只限於剩公尺飯重蒸時使用。吃剩的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股異味，不如新蒸的公尺飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
4樓：匿名使用者
營養進補的大公尺飯的八種做法
給大家介紹以大公尺為主，配以適量的具有防病進補的中草藥和蔬菜魚肉等煮制的公尺飯的幾種做法。這類公尺飯質地柔軟清爽，色香味俱全，中草藥濃度適中，既可減輕消化器官的負荷，又有利於營養成分的吸收，強壯身體，增智健腦。
一、土豆牛肉飯
將鮮牛肉400克洗淨，切成小方塊。在冷水中煮至七成熟。倒入已淘好的500克公尺中，加入切成小方塊的土豆300克。
加入50克色拉油，少許鹽、薑末，用煮牛肉的湯倒入一起煮，燒開後再加入切細的包菜200克。稍拌勻後，蓋上蓋在電飯煲中煮好。最後加上100克的番茄小塊（或者番茄醬）即可。
此飯具有祛寒、補中、益氣、強筋健胃和消腫的作用，而且味道鮮美，回味無窮。
二、參棗糯公尺飯
將10克黨參、大棗20克加水泡發後，煮30分鐘左右，將參、棗、湯倒出備用。將糯公尺250克淘淨，放在一大碗裡。再將上述的參、棗、湯一併倒入大碗，上籠蒸熟，加入適量白糖即可。
此飯甜糯爽口，香氣襲人。
有補中益氣、健脾養胃之功效。對於食慾不振、心悸失眠者更適宜。
三、山藥薏公尺飯
將鮮山藥400克洗淨，去皮切成2釐公尺長的小方塊，薏公尺30克和糯公尺400克淘淨，加入30克和糯公尺400克淘淨，加入30克泡好去皮的白蓮子肉。加適量冷水煮熟成飯。此飯清香可口、白色亮麗。
其功效：
補氣暖胃、健脾祛濕。
四、黃芪雞肉飯
將重約1500克母雞的胸肝脯肉取下，切成小塊，和母雞一起放入砂鍋內，加入15克黃芪，少許薑片一起煨熟。將大公尺500克淘好，加入雞胸脯肉（已切成小塊）和雞湯（平時煮飯的水量）。加入30克枸杞一起煮熟即可。
此飯鮮美純香，食慾大增。長期食用可補氣昇陽，固表止汗，益氣血，填精髓。對氣血雙虧、營養不良的貧血患者更佳。
五、枸杞羊肉飯
將羊肉200克洗淨切碎，羊腎乙隻去筋膜臊腺，洗淨切碎。加入少量薑片。加入枸杞30克，蔥白30克，料酒少許，加入少量味精、精鹽和醬油，一起放入砂鍋內煮至八成熟。
將500克大公尺淘淨。將羊肉、羊腎一起倒入大公尺中，加羊肉湯，與平時煮飯的水等量，煮熟即成。此飯味美酥香，色澤油亮。
可滋腎陰補腎氣，適用於腰膝痠痛，膝冷足涼，腎虛勞損，尿等症。
六、狗肉豆豉飯
狗肉500克洗淨切碎，豆豉40克，放砂鍋中加入薑片少許、精鹽、醬油、味精少許。加適量冷水一起煨至八成熟。將大公尺300克淘淨。
再將煮至八成熟的狗肉倒入，加好湯和水。煮熟成飯。此飯香味四溢，鮮美可口。
適用於胃痛腹痛，胸腹脹滿等症。若加少量黑豆可治小兒遺尿。
七、養顏嫩膚飯
將當歸10克、川芎3克、黃芪5克、紅花2克、瘦豬肉湯1000克。將前三者用冷水熬半小時，去渣。將汁和瘦肉湯加入，已洗好的500克糯公尺中，加入紅花煮熟成飯。
此飯長期飲用可補血、理氣、悅色、去斑。
孕婦不宜服用。
八、火腿黑公尺飯
將火腿200克切碎，黑芝麻20克洗淨，和500克淘好的黑公尺一起，放入適量冷水，煮熟成飯。此飯香味可口，色澤黑亮。可補腎健脾，滋陰養血，益肝明目。
5樓：匿名使用者
兩種乙個是用畢子上面放碗
一種是把碗直接放在水裡蒸 這種公尺蒸出來好吃哦
公尺飯有幾種做法？
6樓：匿名使用者
1辣白菜炒飯
1.辣白菜切碎，豆芽洗淨控乾。
2.鍋裡熱油，蔥薑熗鍋。放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3.倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。根據辣白菜的鹹度適當放鹽
2水果飯
材料：大公尺糯公尺1：1，菠蘿兩片，獼猴桃一片，大紅棗，葡萄乾，枸杞子，蓮子。
做法：葡萄乾，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟。
大公尺糯公尺加水蒸成乾飯。加少許白砂糖拌勻，晾涼。
菠蘿橫切1cm左右的片，浸鹽水。獼猴桃切片，用心形餅乾模刻出心形。菠蘿片中間刻心形，套住心形獼猴桃。
鋪在碗底，周圍別上切好的紅棗絲。
鋪一層大公尺，擺一片菠蘿，周圍交替擺上一圈葡萄乾，枸杞子，蓮子。上面再鋪一層大公尺。壓實。上鍋蒸10分鐘即可。（或者，可以用任何你喜歡的水果，擺成任何你喜歡的形3清香炒飯
原料：雞蛋、胡蘿蔔、萵筍、甜玉公尺粒、火腿、蔥花、剩公尺飯。
調料：油、鹽。
做法：1、胡蘿蔔、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉公尺粒瀝乾水分；2、雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散後盛出；
3、鍋入油，下入蔥花和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變色；
4、下入萵筍和火腿丁炒勻；
5、倒入公尺飯和玉公尺粒，將公尺飯炒散，幹的話可淋入少許水。最後加鹽調味。
好吃的公尺飯做法有哪些?
公尺飯的做法大全，大公尺飯的做法
公尺飯的十種做法 1 辣白菜炒飯。辣白菜切碎，豆芽洗淨控乾，鍋裡熱油，蔥薑熗鍋，放入辣白菜和豆芽翻炒幾下，倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。2 水果飯。葡萄乾，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟，大公尺糯公尺加水蒸成乾飯，加少許白砂糖拌勻，晾涼。3 清香炒飯。胡蘿蔔 萵筍去皮切丁 火腿切丁 甜玉公尺粒瀝乾...
排骨公尺飯用什麼大公尺，正宗排骨公尺飯的做法？
排骨公尺飯使用普通的大公尺，下面來看看排骨公尺飯的做法 用料。排骨 250克。普通大公尺 3人份。土豆 1個。洋蔥 半個。胡蘿蔔 半根。做法步驟。1 排骨洗淨去血水，加入蒜片蠔油生抽料酒醃製，土豆洋蔥胡蘿蔔切丁。2 熱鍋冷油下入排骨煸炒至肉變色，撈出。3 鍋裡留底油下入洋蔥煸炒至香氣。4 再加入胡蘿...
公尺飯有哪些洋氣的做法？公尺飯有哪些特別的做法？
公尺飯，是大多數家庭晚上必吃的主食，每天都吃清一色的白公尺飯，再好吃也會令人覺得乏味，如果經常變換些花樣，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益，也可以讓公尺飯變得有滋有味。大千世界，創意總是層出不窮，偉大的智慧型也是無窮無盡噠。那公尺飯有哪些洋氣的做法？菜 飯上海菜飯在上海話...