1樓：江淮一楠
從公開資料看，煌上煌與另外兩家的規模完全不在一個量級，2023年的營收連周黑鴨的一半都沒到。看名字以為是個王者，結果卻只是個青銅。
因此鴨脖之王只能在絕味和周黑鴨之間產生。
從市值的角度看，周黑鴨差了絕味一個量級，但營收上還是有得一拼，未來黑鴨成黑馬也不一定。
資本市場的判斷十分複雜且高冷，對於老百姓來說，具體門店的感受才能確認第一鴨脖的霸氣。
絕味在開店數量上的耀眼存在，讓人不管在城裡還是在屯裡，在街頭還是在巷尾，總是碰見，難以忽視。2023年中，其足跡遍及30個省、自治區和直轄市，擁有9459家門店，而同期周黑鴨的門店數量是1196家，差不多僅是絕味的八分之一。
畢竟幾乎全是直營店的周黑鴨開店集中在一二線城市，下沉也比較慢。於是我們將城市裡的資料拉出來溜一溜，發現絕味是個廣插旗的山大王，周黑鴨在所有城市中的數量均處於明顯劣勢。
周黑鴨將自己的近2成門店開在大本營武漢，而絕味在武漢的門店數量還沒過百。
將兩家鴨脖店最愛pick的城市排個序，兩家開店數量前10的城市重合度達到70%，北上深都在榜中，唯一例外的是廣州，掉出了絕味鴨脖開店前10，想必廣州人民愛吃的滷味是另一卦。此外，天津、西安、杭州都沒有成為周黑鴨的重點發展城市，取而代之的是武漢和南昌。
雖然城市重點有所差異，但從營收和門店的絕對數量看，絕味的領先地位毋庸置疑。你在街頭拐角遇到的鴨脖，八成都是絕味。
在同一個城市內部，絕味和周黑鴨這對塑料兄弟在選址上也了貼身競爭，給“吃鴨群眾們”造成街頭巷尾你儂我儂的錯覺。
我們選取北京、深圳作為作為一線城市代表，選取武漢、杭州、重慶、成都作為二線城市代表，劃定500米範圍作為重合的半徑，進行兩家鴨脖店的選址策略大pk！總的說來，粗看幾個城市絕味與周黑鴨的勢力範圍，可以發現，在500米步行覆蓋面積這點上，絕味在除武漢外的所有城市都遠大過周黑鴨。
在這些城市，周黑鴨有至少半數面積和絕味鴨脖存在重疊，比例挺高，主要的膠著地帶集中於商圈和中心城區。除此之外，絕味在廣撒網中覆蓋了更大的地區。
而在武漢，兩家連鎖重疊面積佔周黑鴨的比例較少，這是因為武漢是周黑鴨的老家，門店數量眾多，覆蓋了更多的空白區域。而重慶則是絕味鴨脖的地盤，相對應地，重慶的周黑鴨也比絕味少了好幾個數量級。同一個城市裡，絕味和周黑鴨兩家勢力此消彼長，相愛相殺。
周黑鴨門店量不多、勢力範圍不大，便只能靠佔據顯眼位置來刷存在感了。以北京為例，儘管周黑鴨門店數量比不上，但超過5成的店鋪都開在地鐵站500米以內，牢牢佔據城市**入口。
翻看財報，發現接近交通樞紐正是周黑鴨的開店策略。截至2023年中，周黑鴨的361間交通樞紐直營門店，貢獻了半年間總收益的48.9%，而絕味的很多店鋪則位於非交通樞紐的社群。
2樓：匿名使用者
1、**
其實這兩個鴨貨店它的**相差並不是特別的大，當然要比外邊的大排檔或者是小吃車上的**自然高出許多，但是他們味道是非常不錯的，而且像這種東西是非常壓秤的100塊錢的量看不出多少。
2、口感
那麼既然**差不多，我們就要從口感上來比較這兩者了。絕味鴨脖它主打的品牌就是麻辣，所以說在日常生活當中非常喜歡吃辣的朋友覺得絕味鴨脖吃起來會更加過癮一些，那麼周黑鴨雖然說他也是比較辣，但是它的辣當中卻帶著一點點的甜味所以說這兩者辣的口感是完全不一樣的。而且絕味鴨脖更適合北方人來吃，而對於周黑鴨則更適合南方人，當然他們現在幾乎開遍全國各地，也會根據當地人的口味適當的做一些調整。
3、色澤
我們再來說一下這兩者的色澤吧，從色澤上給人的感覺就是有食慾，周黑鴨最大的特點就是帶著一個黑字，所以說周黑鴨的顏色一般都非常的深，而且偏向於黑色，這是周黑鴨最大的一個特點，那麼絕味鴨脖則顏色較淡一些，他更加偏向於紅色一點。可能對於許多人來說，覺得絕味鴨脖看起來更加有食慾，雖然說周黑鴨看起來黑黑的沒有什麼食慾，但是吃起來也是非常美味的。
其實無論是絕味鴨脖還是周黑鴨，他們這麼多年能夠站穩腳跟，而且還能夠在全國開上分店，也是有自己存在的道理的。對於這兩者自然要看大眾的口味，喜歡什麼就選擇什麼了。
3樓：凡人老張呀
絕味鴨脖和周黑鴨哪個更好吃？一次買了2種，26元鴨脖吃爽了。
4樓：大夢子的秋小秋
個人覺得絕味鴨脖更勝一籌，畢竟他的年代很久了，周黑鴨的味道可以，但有點貴。
5樓：小企鵝達人老師
周黑鴨對絕味鴨脖，我認為還是絕味鴨脖是中國第一鴨，我最先了解鴨脖的就是絕味這一家。尤其是他家的甜辣鴨脖味道是相當的不錯。相對於周黑鴨還是絕味鴨脖的知名度和最開始時間是比較早一些的。
6樓：
周黑鴨和絕味鴨脖，周黑鴨是第一鴨，絕味鴨脖也是第一鴨，周黑鴨和絕味鴨脖並列第一鴨。
7樓：小冰粉
周黑鴨跟絕味鴨脖，我覺得絕味鴨脖才是中國第1鴨，因為絕味鴨脖的那個味道要比周黑鴨的要好。
8樓：匿名使用者
絕味鴨脖。最開始時候，聽說的就是絕味鴨脖，那個時候上大學，經常幾個朋友一起聚餐，絕味鴨脖是少不了的，而且在火車上作為回家的路上的零食，也是一種享受，辣辣的，又有嚼頭，長途必備零食。
9樓：小豬發財
我認為是周黑鴨才是中國第一呀！周黑鴨做廣告做的。比絕味黑鴨。在我所在的城市之中及出去旅遊的時候也能夠看到周黑鴨的宣傳報告。我加盟店。吃過這個也覺得特別好吃。
10樓：官官
周黑鴨和絕味鴨脖在中國都是非常著名的鴨貨品牌，至於誰能是中國的第一家，可能每個人的口味會有不同，各有所愛，不同的人喜歡不同的口碑，可他們各有各的優缺點
11樓：老天爺會飛
周黑鴨vs絕味鴨脖，誰才是中國第1鴨，那肯定是周黑鴨才是中國第1鴨
12樓：傾心的小北老師
周黑鴨和絕味鴨脖。在鴨貨領域都是相當專業的。從味道上講兩家都是比較有特色的。
絕味鴨脖的辣味更濃，吃起來更過癮。周黑鴨的味道淡一些，但是吃起來更香一點。如果說他們倆之間選擇一個作為中國第一。
我覺得絕味兒應該是當之無愧的。絕味鴨脖在全國有多家連鎖店，而且非常受到顧客的歡迎。周黑鴨在武漢當地是非常出名的。
全國也有許多粉絲。但跟絕味兒相比還是差了一點。
13樓：哇哇哇哇
周黑鴨的名氣還是大的，絕味鴨脖的創始人是武漢人 曾經在周黑鴨工作過
14樓：匿名使用者
絕味鴨脖是中國第一鴨，它的口感和味道很不錯。周黑鴨基本只是在湖北武漢一帶比較出名，而絕味鴨脖全國都有。絕味鴨脖更勝一籌，畢竟他的年代很久了，周黑鴨的味道可以，但有點貴。
15樓：浮生晨風
周黑鴨基本只是在湖北武漢一帶比較出名，而絕味鴨脖全國都有。
16樓：星期八養生小知識
感覺絕味鴨脖更配得上中國第一鴨的稱號，周黑鴨味道也很不錯，但本人更喜歡絕味鴨脖。
17樓：
絕味鴨脖在全國。都非常有名。周黑鴨只是在湖北那一帶比較多。所以絕味鴨脖才是中國第一鴨。
18樓：愛輝葉子
我認為是周黑鴨，我覺得他家的鴨貨非常有特色，吃過了還想吃！
19樓：熊珈藍佑
我認為這兩種食物各有特色，其實是沒有可比性的。
絕味鴨脖於周黑鴨的區別
20樓：
絕味鴨脖、周黑鴨的區別為：所屬不同、主營產品不同、產地不同。
一、所屬不同
1、絕味鴨脖：絕味鴨脖是絕味食品股份****的核心品牌。
2、周黑鴨：周黑鴨是周黑鴨國際控股****的核心品牌。
二、主營產品不同
1、絕味鴨脖：絕味鴨脖主營產品為滷製鴨肉類、滷製海鮮類、滷製素食類等產品。
2、周黑鴨：周黑鴨主營產品為滷鴨、鴨副產品，滷製紅肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等產品。
三、產地不同
1、絕味鴨脖：絕味鴨脖的產地是湖南長沙。
2、周黑鴨：周黑鴨的產地是湖北武漢。
21樓：財經火山口
直營與加盟的模式有什麼區別？竟然能讓兩家企業發生如此大的變化！
22樓：七七的小店
品牌不同，絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產品，採用祕製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製而成。現屬於絕味招牌風味系列。
湖北周黑鴨食品****是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟滷製品生產的品牌企業，其前身為“武漢世紀周黑鴨食品****”。公司位於湖北省武漢市江岸區諶家磯大道72號，建築面積8000平方米，現有職工近3000人，年加工生產鴨類產品5000噸以上。2023年5月經報請湖北省工商管理局批准，更名為“湖北周黑鴨食品****”。
主要經營“周黑鴨”系列產品，目前在武漢市區內擁有40家直營門店，基本遍佈武漢三鎮一類商圈，產品享譽全江城。
口味不同，周黑鴨採用特殊工藝和神祕配料製作的周黑鴨“味道的確很好”，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急於品嚐；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數十種中草藥滷製，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食慾大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閒美食；另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥滷製後，可清肝火、去內熱，預防癌症、高血壓等病症，還可祛內溼、健脾胃、增強食慾、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風靡武漢三鎮，暢銷全國。
正宗絕味黑鴨， 古方祕製，回味悠長。 絕味黑鴨，因其色澤黃黑而得名，暢銷於大江南北，相傳明朝開國皇帝朱元璋，行軍途中糧草不濟之時，在一戶家民計來麻鴨一隻，用果木來烤制至裡香肉熟，食之後戀戀不忘，到朱元璋當上明朝皇帝后，命卸廚研製出烤鴨，流傳至今。國人愛啃鴨脖子，更愛食絕味黑鴨，本是非主流，僅作為招待貴客的拿手美食而已，因其味悠遠，甜中帶麻，麻中帶辣，辣中有香，香味入骨，吃起來先有點甜，幾口後開始麻辣，然後麻辣得全身冒汗，舌頭直打顫，那叫一個過癮，而且回味悠長，常使人垂涎三尺，食之不忘，而逐漸流行於世，凡到武漢出差、遊玩者，回去的時候無不帶上三五隻，或饋贈，或送禮，以送親朋好友，得以流傳與全國各地，尤其中南部城市流行更廣，受到男女老少的追捧，絕味黑鴨以數味中草藥滷製，藥味入骨再加入上等的辣椒、花椒等調料、甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美味無窮，妙不可言，非常適合啃食，下酒，是難得的休閒美食。
另外，黑鴨王肉性涼，配以甘草，肉桂等中藥滷製後，可清肝火、去內熱、預防癌症、高血壓等症狀，還可祛內溼、增強食慾、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美食。
周黑鴨和絕味鴨脖哪個更好吃賣得更好
周黑鴨主要從事鴨類 鵝類 鴨副產品和素食產品等熟滷製品的生產，也賣鴨脖。而絕味鴨脖為絕味食品旗下著名品牌產品，採用秘製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製而成。現屬於絕味招牌風味系列。鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛鍊得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香...
絕味鴨脖和脖客鴨脖的區別
脖客 鴨脖主要經營鴨脖 鴨翅 鴨掌 鴨珍 鴨腸 鴨腿等產品 的特色外賣店。該店產品不含任何色素，甄選幾十種名貴配料秘製而成。大嘴美食研發人員結合久久鴨脖 精武鴨脖 絕味鴨脖 周黑鴨等技術為一體，採用特殊的復合料研製出的 脖客 鴨脖，為投資者省去了更多熬製或加工的時間。脖客鴨脖特色小吃，以其口味獨特 ...
絕味鴨脖的酸辣雞爪做法,絕味鴨脖店鳳爪的做法？
小公尺辣12個，香菜數根，生 抽適量，醋適量，麻油適量，白糖適量，料酒適量，薑片適量，蒜頭適量，檸檬4片，酸辣鳳爪的做法步驟 1 雞爪洗淨剁去指剁成兩半。2 涼水下鍋放入薑片料酒雞爪煮。3 撈出放入涼水洗淨。4 放入冰水裡浸泡半小時。5 把香菜小公尺辣蒜切段頭切碎待用。6 切好的菜放入大碗裡，加入醬...