幹豆角不泡直接蒸,需要多久才能蒸熟?蒸透

2021-07-31 00:13:15 字數 2422 閱讀 8261

1樓:匿名使用者

嗮幹豆角的方法:

第一步 豆角去蒂,洗乾淨

第二步 燒開一鍋水,放豆角進去煮一分鐘(注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下);

第三步 煮好的豆角撈出,稍稍放涼;

第四步 把豆角在晾衣繩上掛起來,讓它風吹日晒;

第五步 一天之後它就變色了,繼續風吹日晒直到乾透;第六步 乾透了就收起來,捆成小把,裝塑料袋裡,要吃時先泡泡水,或煮或炒或蒸,都非常方便。

幹豆角一般需要蒸15分鐘

臘肉蒸乾豆角的做法:

用料 幹豆角 五花肉 臘肉 蒜瓣 豆瓣醬 料酒 生抽 鹽 少許 雞汁 做法 1. 幹豆角用清水泡軟

2. 五花肉清水煮熟,撈出。用米煙燻香

3. 臘肉切片

4. 鍋燒熱,放入肉片煸出油脂

5. 放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味

6. 放入幹豆角翻炒,加半飯碗開水進去稍燜

7. 加入雞汁,關火

8. 把幹豆角用筷子夾進盤子底部,肉片蓋在上面,進蒸鍋蒸15分鐘左右即可

2樓:百世樂活

不泡沒有氷分,蒸再久也會發幹發硬!

想晒點幹豆角,蒸豆角要蒸多久?

3樓:豌豆貓耳朵

晒豆角幹之前,豆角需要煮,而不是蒸,蒸出來的豆角再晒會綿軟沒有嚼勁,煮豆角的話只需要5分鐘即可,下面介紹做法:

準備材料:豆角6斤、鹽4勺

製作步驟:

1、 豆角去掉頭尾,抽掉筋,洗淨瀝乾水分備用2、鍋裡倒入適量水加4勺鹽燒開

3、  把豆角放進去燙煮5分鐘左右

4、等到豆角變軟就可以撈出來了

5、把豆角鋪在簸箕裡面

6、放在陽臺上晒乾

7、陽光好,三天就可以晒乾

8、晒乾的豆角,裝在塑料袋裡,紮緊,密封儲存

4樓:苦苦的掙扎

嗮幹豆角的方法:

第一步 豆角去蒂,洗乾淨

第二步 燒開一鍋水,放豆角進去煮一分鐘(注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下);

第三步 煮好的豆角撈出,稍稍放涼;

第四步 把豆角在晾衣繩上掛起來,讓它風吹日晒;

第五步 一天之後它就變色了,繼續風吹日晒直到乾透;第六步 乾透了就收起來,捆成小把,裝塑料袋裡,要吃時先泡泡水,或煮或炒或蒸,都非常方便。

幹豆角一般需要蒸15分鐘

臘肉蒸乾豆角的做法:

用料 幹豆角 五花肉 臘肉 蒜瓣 豆瓣醬 料酒 生抽 鹽 少許 雞汁 做法 1. 幹豆角用清水泡軟

2. 五花肉清水煮熟,撈出。用米煙燻香

3. 臘肉切片

4. 鍋燒熱,放入肉片煸出油脂

5. 放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味

6. 放入幹豆角翻炒,加半飯碗開水進去稍燜

7. 加入雞汁,關火

8. 把幹豆角用筷子夾進盤子底部,肉片蓋在上面,進蒸鍋蒸15分鐘左右即可

晾乾的幹豆角怎樣做能快速的熟透?

5樓:豌豆貓耳朵

先提前將幹豆角浸泡,烹飪前再煮五分鐘即可,下面介紹做法:

準備材料:五花肉150克、幹豆角100克、小蔥1棵、料酒適量、生抽適量、老抽適量、菜籽油一大勺、鹽適量、紅椒一根、生薑一塊

製作步驟:

1、幹豆角提前浸泡半天,放入沸水鍋中煮五分鐘,將幹豆角煮軟。

2、五花肉切片。

3、放入五花肉小火煸炒,炒豬肉中的油脂,五花肉變得焦黃。將五花肉盛出來,油留在鍋裡。

4、放入蔥薑蒜,淋入少許老抽,激發出醬香味。

5、放入紅椒中火翻炒,再沿著鍋邊淋入少許料酒。

6、放入幹豆角大火翻炒。

7、調入鹽和生抽,淋入少許清水蓋鍋蓋燜一會兒。

8、出鍋前放入蔥花。

9、成品圖。

6樓:林魂樹痴

幹豆角不易熟主要是由於吸水困難,一般來說解決這個問題的主要方法是提前浸泡。一般用剛燒開的熱水泡一個小時左右,或者用冷水泡一個晚上,然後在炒制的時候加些水稍微燜幾分鐘就熟了。幹豆角不宜過熟,否則沒有嚼勁,不好吃。

另外,也可以用高壓鍋煮,水開後3~5分鐘即可。

7樓:方才諂媚

按照我的經驗 我個人覺得先用溫水浸泡20-30來分鐘 也可以放到鍋裡面煮沸幾分鐘 撈起來 後可以按照個人口味選擇煎炒 ╭(╯3╰)╮

8樓:匿名使用者

先用開水泡幾分鐘,然後放在紅燒肉裡一起燒熟就好

9樓:匿名使用者

先用冷水泡半個鍾,加點醋

10樓:匿名使用者

在煮之前用開水先泡30分鐘,浸泡時少加點醋,有利於快速熟透。

11樓:匿名使用者

我覺的是炒吧,反正有乾煸豆角這麼個菜!

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