1樓：匿名使用者
鍋裡面加水，再把碗放進水裡（水不要沒過碗），再把筷子架在碗上，吧饅頭放在筷子上就可以了
沒有蒸架怎麼隔水蒸東西
2樓：破碎的沙漏的愛
方法一：鍋裡面加水，再把碗放進水裡（水不要沒過碗），再放幾根筷子架在鍋上就可以蒸東西了
方法二：可以在電飯鍋裡蒸，一般的電飯鍋都有蒸盤，在電飯鍋放一碗水然後再放上蒸盤蒸東西就可以了
隔水燉是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。
菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。適用於制湯菜。
隔水電燉鍋
隔水燉的烹飪方法，在我國已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100攝氏度，食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質，在燉煮時可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質變性，造成營養破壞。
三大好處
1、好元氣密封性好，能保住燉品元氣不被揮發
2、好營養利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不焦，燉品的營養結構不被破壞
3、好美味燉出來的食品湯汁濃醇，湯色清澈，骨酥肉嫩，鮮味濃郁
3樓：hu胡頭頭
1、把鍋里加上水，把火架（煤氣灶做飯時放鍋的架子）放到鍋裡，然後把蛋及奶放在碗裡，碗放到火架上，蓋鍋**蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接觸鍋底）。
2、鍋裡直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸騰的水會飛濺到碗裡。必須要瓷碗才沒問題，因為它是經過高溫燒的。
所謂的隔水，是指你要蒸的東西要和水隔開來蒸。而實際原理與實驗中水浴法相同。
4樓：木偶
1，鍋裡兩個筷子，鍋裡放水，水的深度最好不要超過筷子，否則筷子會打滑或者飄起來。
2，注意筷子不能同一頭在一邊，而是大頭小頭依次輪換。
3，按這個方法依次放筷子，放到六七個筷子就可以了。
4，把要蒸的盤子放在筷子上，非常穩當。
5，蓋上鍋蓋，還有空餘，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了。
蒸煮食品是指通過蒸、煮等較低溫度（100～200℃之間）的烹飪方式烹製的食品。
高溫烹飪方式如煎炸、燒烤等雖然風味佳，但易產生致癌物或致突變物，如多環芳烴。同時會造成營養素如維生素的大量流失。
蒸和煮雖然比煎炒出來的食物色香味遜色了些許，但是營養素卻保留得非常完整，同時極容易被人體所吸收和消化，也杜絕了病原微生物的危害，是公認的健康烹調方式。
5樓：艾相隨您
我經常用的方法是：
把鍋里加上水，把火架【煤氣灶做飯時放鍋的架子】放到鍋裡，然後把蛋及奶放在碗裡，碗放到火架上，蓋鍋**蒸就可以了。【碗的大小要放到火架上且不接觸鍋底】
把裝有蛋及奶的碗直接放到加有水的鍋裡直接上火蒸就可以了。
蒸的時候要注意火候，免得蒸老了。
6樓：會飛的蝶魚
所謂的隔水，是指你要蒸的東西要和水隔開來蒸。其實你把蛋及奶放在碗裡已經算隔水了。有沒有蒸架沒關係，直接把碗坐在鍋裡也一樣蒸。
我們蒸蛋羹不就是這樣麼。只是注意火不要太大就行。
用壓力鍋不好，不建議使用。
7樓：晉弘濟
瓷碗沒問題，因為它是經過高溫燒的放心
蒸東西沒有蒸架怎麼辦
8樓：**魔羯
一般在蒸東西的過程中會用到蒸架，但是沒有沒有蒸架怎麼蒸東西？接下來就來為大家介紹一些蒸架蒸東西的方法，一起跟著這篇文章來了解一下方法。
方法一：鍋裡面加水，再把碗放進水裡（水不要沒過碗），再放幾根筷子架在鍋上就可以蒸東西了。
方法二：可以在電飯鍋裡蒸，一般的電飯鍋都有蒸盤，在電飯鍋放一碗水然後再放上蒸盤蒸東西就可以了。
方法三：首先在鍋裡面放兩個筷子，鍋中倒入一些水，水的深度最好不要超過筷子，否則筷子會打滑或者飄起來。筷子不能同一頭在一邊，而是大頭小頭依次輪換開。
按這個方法依次放筷子，放到7-8個筷子就可以了。把想要蒸的東西放在筷子上，一定要放穩當。蓋上鍋蓋，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了，非常簡單。
以上就是為大家介紹的有關於沒有蒸架蒸東西的方法，雖然沒有蒸架，但是蒸東西也很方便，大家可以試一試。
沒有蒸籠怎麼熱饅頭
9樓：從口從羊咩
家裡木有蒸鍋的苦惱就是，主食沒有米飯吃，買回來的饅頭不能蒸，至於蒸餃什麼的，就更無緣了，主食基本上就是煮麵條，炒麵條，幹拌麵條等等。不過有一個不用蒸鍋也能熱饅頭的絕招，緊急情況下也是可以救命的。
在炒鍋里加入一丟丟水，中間，嗯，就是比較吐出來的那部分放上饅頭，開小火慢慢，蓋上鍋蓋燜，把水燒乾後，饅頭基本上也差不多熱啦，如果沒熱透的話，可以加水繼續燜，熱出來的饅頭和蒸出來的一樣軟和哦。
這樣熱出來的饅頭，底部是焦黃的，其他部分就比較軟和，嗯，很方便的說，尤其是單身小夥伴們，熱兩個饅頭，炒一個小菜，一頓飯妥妥的。關鍵時刻救命，完美。
自從發現了可以這樣熱饅頭以後，我再也不用主食只吃麵條啦！這波操作簡直太6啦！之後會嘗試熱餃子，熱剩菜等等，蒸蛋也可以試試的說。
10樓：瀧薩孤
沒有蒸籠熱饅頭，也有幾種辦法。我說兩種。
其一，用一個方便袋把饅頭放進裡面，把袋口紮緊，然後放進微波爐加熱一兩分鐘即可。時間千萬別太長，除非饅頭是冷凍過的，需要時間長一點。
其二，鍋里加水，上面用竹墊或架子把饅頭放上面，這些沒有的話，同樣用方便袋把口紮緊加熱。
11樓：八戒神技能
饅頭上插3根牙籤，這用途太厲害了，幸好知道的及時，學到賺到
12樓：海納百川的船
我來回答，沒有蒸籠怎麼熱饅頭的問題，沒有蒸籠有電飯煲也是可以吃到熱乎的饅頭，方法是，把饅頭切成片把饅頭放進電飯煲中在放五克水，把電飯煲按到燜飯擋，跳閘即可吃上熱乎的饅頭了。
13樓：無名小卒慚愧
炒菜鍋裡接點水，放一個蒸架，當個盤子把饅頭放上去一樣可以熱饅頭的
14樓：靜待花開
這個簡單呀，有筷子就行呀，再鍋里加點水，架上四個筷子，然後把饃放上去就可以了。
15樓：召皎
買一個炒鍋可用的屜，很方便 水燒開了也就熱好饅頭了
鍋沒有蒸籠怎麼蒸東西
16樓：璐哥
沒有蒸籠怎麼蒸食物？不要慌教你一招，看完你就會啦
17樓：情感諮詢
這個你就可以把它放在盤子裡蒸東西也是可以的，這樣蒸出來也是沒有什麼問題的，或者說放在盆裡。
18樓：月亮和星星
如果沒有蒸籠，可以用筷子代替蒸籠放在鍋上面，然後進行蒸煮食物
19樓：秋天的鋼蛋子
我有的時候蒸很少東西時，直接在鍋內加上水，然後把東西放在一個小盆內，把小盆兒直接坐在鍋裡蒸。
20樓：生活**解惑
過如果沒有蒸籠的話，想要蒸東西也可以放一個東西在水上面加一下，然後放一個平板的東西，然後再把你需要蒸的東西放上去就可以了
21樓：
你好，那個過的話，你可以用一個架子，然後把那個要蒸的東西放在盤子裡面，然後在鍋裡蒸就可以了
22樓：
底部用筷子把盤子放在筷子上就可以裝東西了，家裡有什麼可以做中農的都能用上
23樓：況含苼
老公沒有金融，你可以搞一個電子拿來用來蒸東西呀。
沒有蒸鍋想蒸東西怎麼整 ？
24樓：愛生活的淇哥
可以直接用碗蒸，其中蒸籠用蒸架代替下面我們以蒸雞蛋為例。
材料：雞蛋、蒸架、碗、冰糖、筷子、水、鍋
1、打散兩個雞蛋，放入碗中。
2、用筷子攪拌均勻，加入幾滴香油，再加入幾粒冰糖。
3、再往碗里加入20ml水，用筷子攪拌均勻。
4、洗鍋，點火，鍋里加入小半鍋水。
5、大火，燒至水滾，在鍋內放入鐵蒸架，然後把裝有雞蛋的碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋。
6、調至中小火，記住時間，大約10分鐘左右就好了。
25樓：匿名使用者
有個鍋就行，放上水，裡面放只碗 把要蒸的東西放碗上即可。。
26樓：xiaoyude娘
那平底鍋放上水放上篦子，要是蒸的東西大拿跟鍋一樣的盆放在上面就行了
27樓：匿名使用者
電飯鍋總有的吧？把鍋裡放水，看你蒸什麼東西放多少水哈。然後在鍋裡放幾根筷子，交錯著放。
筷子長度要比鍋的直徑稍微長一些，然後交錯放好了，用手壓一壓，看看穩不穩，不穩就多放點筷子，保證蒸東西的時候不會因為水沸騰把碗弄翻了。
記得交錯著放哦。。。以上是我個人經驗。呵呵。
蒸包子沒有蒸籠紙能用什麼代替嗎什麼是蒸籠紙
可以用屜布代替，來 以下是茄自子肉包的做法 主料 麵粉350g 輔料 玉公尺油適量 鹽適量 蠔油適量 老抽適量 生抽適量 大蔥適量 姜適量 茄子1根 酵母粉2g 1 肉泥加蠔油 老抽 生抽攪拌均勻。2 加入剁碎的蔥 姜攪打上勁。3 茄子先切片再切條。4 加鹽醃製10分鐘。5 攥去水分切碎。6 加到肉...
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蒸公尺飯的做法 用料 公尺 水 各適量 1 準備乙個碗，放四分之三差不多的公尺就可以了。2 把大公尺淘洗兩遍，盛入碗裡，加入200毫公升水，浸泡20分鐘。3 淘完公尺之後，加薄薄一層水 按個人需要做的量加水 4 大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，...
為什麼勿在開鍋後蒸饅頭,家裡沒有蒸鍋怎麼蒸饅頭
蒸饅頭不要等鍋內的水燒開後，才將生饅頭放進鍋蒸。因為饅頭急劇受熱，裡外不均版，很容易使得饅頭夾生，權而且費火費時。若將生饅頭放入剛加進水的鍋裡蒸，因為溫度逐漸公升高，饅頭可受熱均勻，就算有時候面發酵不好，也可在溫度的漸漸上公升中得到些彌補，這樣蒸出的饅頭又大又甜。家裡沒有蒸鍋怎麼蒸饅頭 可以把湯鍋裡...