1樓：你看看這個啊明
家鄉正宗醃製蘿蔔絲的做法
無論走到**都忘不了家鄉的味道，今天來做一道正宗的醃製蘿蔔絲。小時候在那物資匱乏的年代裡經常吃，香脆爽口有嚼勁，那味道時常想起。
首先買來蘿蔔，青蘿蔔白蘿蔔紅蘿蔔都行，洗淨備用。
青蘿蔔洗淨
去掉蒂和根部，先把蘿蔔切成薄片，不宜太薄也不宜太厚，再切成蘿蔔絲。
切成蘿蔔絲
把切好的蘿蔔絲加上適量的鹽，拌一下，把蘿蔔裡的水分醃製出來，再放在通風的地方吹乾表面的水分。
蘿蔔絲吹乾水分
把吹乾表面水分的蘿蔔絲裝進玻璃容器裡，玻璃容器更健康一些，然後用筷子把蘿蔔絲壓緊，蓋上容器蓋子。
裝進玻璃容器
放置一兩天就可以食用了，從容器裡取出放入小碟內，撒上芝麻，拌上辣椒碎，倒入適量的小麻油，攪拌一下，一道醃製蘿蔔絲就做好了，香脆爽口，有嚼勁又下飯。你學會了嗎？
倒入適量小麻油
香脆蘿蔔絲做好了
2樓：大餓人料理
蘿蔔絲鯽魚湯這樣做，想不好喝都難
3樓：大雁做美食
醃製蘿蔔絲怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油陳醋醬油，辣椒油。
蘿蔔絲怎麼醃製?
4樓：大雁做美食
醃製蘿蔔絲怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油陳醋醬油，辣椒油。
5樓：大餓人料理
蘿蔔絲鯽魚湯這樣做，想不好喝都難
6樓：匿名使用者
籮卜這類食物我們在平常服用的方式有很多的，能夠 立即用以烹飪肉片，還可以用以熬湯等，並且在籮卜出產的情況下，我們常常會將籮卜用以醃漬，製做成蘿蔔條或是蘿蔔條等食物儲存起來。醃製蘿蔔絲的作法，我們要是選用油跟食用鹽就可以用以醃製蘿蔔絲，實際的作法大夥兒能夠 跟隨下邊的內容去製做。
非常簡單的醃製蘿蔔絲
醃製蘿蔔絲方式一
1、醃製蘿蔔絲時需要提前準備新鮮的蘿蔔一個，約400到500克，植物油和食鹽各適當。把準備好的新鮮蘿蔔用冷水洗去，除掉鬚根。
2、把清洗的蘿蔔切成細絲，之後放到碗中新增食鹽調均勻之後醃漬，醃漬兩小時之後把醃出的水份扔掉，隨後再用把手蘿蔔條中的水份排出，放進碗中。
3、把準備好的植物油下鍋加溫之後放進好多個花椒粒，炒成香味，隨後把花椒粒兒除去，立即把炸好的麻椒油倒進到醃好的白蘿蔔絲中，調均勻之後就能食和。
醃製蘿蔔絲方式二
1、醃製蘿蔔絲時還可以挑選東北地區生產的紅蘿蔔，它的味兒更為脆爽，除開紅蘿蔔之外，再提前準備適當的食鹽白胡椒粉及其幹辣椒麵，也有花椒麵，也要提前準備小量的蔥根糖及其味精和植物油。
2、把準備好的紅蘿蔔用冷水清洗之後切成細絲狀，放到一個小盆裡新增食鹽調均勻之後醃漬，把醃出的水份除掉。
3、把準備好的白胡椒粉幹辣椒麵及其花椒麵，也有白砂糖與味精一起放進醃好的紅蘿蔔絲中調均勻，最終新增芝麻油和蔥段提鮮，搞好之後立即擺盤就能服用，還可以把它密封性到玻璃瓶中冷凍儲存，隨時隨地隨用。
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