1樓：
用電燉鍋燉燕窩不用放燉盅。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：椰子 1只、燕窩 1盞、紅棗 1顆、冰糖 適量。
1、第一步把燕窩泡發，挑出毛和雜質。
2、椰子切開小口，把椰汁倒出。
3、椰汁裡放入燕窩，冰糖和椰子汁。
4、選擇電燉鍋的蛋羹功能，自動開始工作。
5、時間到後取出，放上紅棗，這樣就完成了。
2樓：燕傾天下馬來燕
燉燕窩的電燉鍋有2種，一種是不需要放燉盅的，另外一種是需要放燉盅的。不用放的要注意是否有3個排程，即是：大、中、小。
然後要注意其滾的時間。燕窩是溶於水蛋白質，不宜滾太久，會化成水。
燕窩用蒸，燕窩一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可。
燕窩製作方法：幹燕窩3-5克，先沖洗乾淨置於容器內嗎，用常溫的水浸水泡發約2小時。以每克幹燕窩1克對水50c.
c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸，水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可，冷熱皆宜。
**份量3-5克，一週至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克幹燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和**一樣的份量就可以供給身體所需營養。
請問可不可以直接用電燉鍋燉燕窩？
3樓：咔娃咿d淚
可以的用電燉鍋燉、很方便也超級好用可以定時的。但是不要選紫砂的電燉鍋哦，要選陶瓷的。我專門幫你找我現在用的這個鍋哦，嘻嘻……在他家買了好幾次，都是幫朋友買的，希望對你有幫助咯！
4樓：
標準的應該是隔水燉的。但是以前也見過有mm直接放在電砂鍋裡那麼燉。可能效果沒有隔水燉的好吧。
5樓：
可以但是口感不如隔水做好，燕窩太熱了有一種怪味，建議你最好不要這麼做
電燉鍋和隔水燉燕窩那個好
6樓：殷水霧
其實差不多，電燉鍋最後燉好了才打到水的沸騰點。我更傾向於這個了
7樓：燕窩王
最好還是隔水燉，我們的客戶都用隔水燉 燕窩王
8樓：上工養顏養生
隔水燉，小火，溫度低。燕窩怕高溫。
9樓：玉燕南山
都是可以的呢，並不影響的哦，燕窩養生壺和電燉鍋，隔水燉是有些區別呢。養身壺較其他兩者燉出來的燕窩更q談，後兩者比較軟糯。
隔水燉的時候要注意火候呀，處理好燕窩後放在鍋上燉，記得要水開後在放進去哦，大火10分鐘後轉小火繼續燉煮15分鐘左右。對了加糖會加速燕窩化水哦。
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