1樓：匿名使用者
小麥的殼和麥麩是兩回事。
小麥成熟以後我們看到的是麥穗，麥穗是由一束麥芒和麥芒下面的殼組成的。麥子殼裡面才是麥粒，麥子殼相當於麥粒的外包裝，是不能吃的。麥子成熟之後，需要把麥粒從麥殼裡脫出來。
傳統方法就是晾晒，晒乾了之後打場（把成捆的麥穗放在重物下滾動碾壓或捶打，麥粒就會從殼裡脫落，同時也是和整個秸稈分離。現在都是聯合收割機一次性就給脫粒了。
再說麥麩。脫離下來的小麥裡要磨成麵粉，麥粒磨碎以後，我們看到的白色的麵粉是在麥粒的芯裡，麥粒自己還有一層黃色的皮也被磨碎了，就成了麥麩，麥麩是可以吃的，說白了是麥粒的一部分。
如果用人手戴手套比喻，麥子殼是手套，麥麩是人手的**。
2樓：堯玉花閩琴
明顯不是同一種東西，小麥殼是跟麥芒連在一起的，麥麩是小麥在磨面的時外面那層黃色的物質
3樓：歸蘭英瑞水
麥麩子和小麥殼是一回事，只是各地的叫法有所不同。有的地方還叫它麥皮。
4樓：匿名使用者
麥外殼是包裹小麥的也叫麥芒，麥麩是小麥磨粉剩的麥皮。
5樓：
麥麩，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。為小麥磨取麵粉後篩下的種皮，
就是外面的皮，主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼，食用機率比較高。
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