1樓：琪羽
融化後的淡奶油放在冰箱冷藏一段時間，可以再次打發的。
拓展資料
附淡忌廉的打發步驟：
1.從冰箱取出奶油、倒入無水無油的打蛋盆中。
2.高速打發至大氣泡產生。
3.奶油逐漸粘稠，打蛋器改中速打。
4.大氣泡消失，打蛋器改低速打。
5.到這個狀態就要注意了，做慕斯類的這個狀態可以了。抹面再接著打…6.打到7成發，紋路明顯可以停手了。
7.靜止下來看看，忌廉蓬髮，紋路明顯。
8.用勺子刮開，細膩順滑。這個是我比較喜歡的抹面狀態，打過硬了，抹面容易有氣泡。
注意事項：1:切記奶油一定要冷藏乙個晚上後再用2:切記拿出冰箱就馬上打
3:每個牌子的忌廉打發的時間，硬度都不一樣，但是理論是一樣的、高速打發，中低速 消泡，使忌廉變細膩。
雀巢淡奶油怎麼打發，雀巢淡奶油為什麼打發半個小時還是液體
打發初期不要加糖，不然不容易打啊。注意溫度，現在天氣熱，建議墊冰塊。如果覺得實在難以打發，建議下次買植脂的吧，容易打發。吃的少健康問題影響不大 雀巢淡奶油為什麼打發半個小時還是液體 原因1 淡忌廉有兩種，檢視包裝自己是不是買錯了 雀巢的淡忌廉有兩種，一種是可以打發的，另外一種是不可打發專門是烹飪用的...
如何打發淡奶油
在盆中倒入適量的淡奶油 根據口味加適量的砂糖 加幾滴香草精和10ml的朗姆酒 酒沒有也可以不加 直接用電動機最高轉速打發 淡忌廉越打越稠 繼續變稠 繼續變稠，可以和前面的幾張比較。變稠ing.出現紋路 稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。成功！下面看一下，打過的淡奶油是什麼樣子。這樣比較好掌握...
淡奶油怎麼打發？
準備材料 稀淡忌廉一盒 冰水300克 白砂糖30克。第一步 事先將清水凍成冰水，然後拿出冰水和忌廉準備好，如下圖所示 第二步 將忌廉倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖，如下圖所示 第三步 將裝奶油的容器置放於冰水裡，如下圖所示 第四步 用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了，如下圖所示 第五步 ...