1樓：爵爺的網路
工具材料：
紅薯、榨紅薯機、布、玻璃瓶、漏勺、長筷、竹竿等
操作方法
01將大量的紅薯洗淨，多用水沖洗幾次，以免有沙子附在紅薯表皮；沖洗好的紅薯放進紅薯機，把紅薯榨成粉碎。
02把粉碎的紅薯用布篩出殘渣，佈下放置一個大的方木桶裝布漏下來的水；篩好後將木桶靜置12小時，目的是讓紅薯粉沉澱；12小時後把桶裡的倒掉，加入適量的淨水，目的是清除雜質，如此間隔幾小時反覆這樣做。
03接著放置1天后，將水倒出，把紅薯粉塊撈出，用之前的布包住呈半球狀（如下圖所示），用以滴出多餘的水分。
04直至半球狀紅薯不滴水，已經比較乾燥後從布里拿出，用玻璃瓶榨成粉狀，將其晒乾後即可用於做粉條啦！
05將紅薯粉倒進大缸，加入適量熱水調成糊狀，再用沸水邊衝邊攪拌。約18分鐘，粉糊呈透明均勻狀，易於出絲時即為粉茨。在粉茨內先加0.
5％的明礬，再與溼澱粉混合，攪揉成無疙瘩、不粘手、能拉絲、均勻細膩的軟麵糰。
06把調好的麵糰放入漏勺中(架在距水鍋水面約40釐米處)，然後均勻拍打麵糰，使之成條狀從漏勺中流入水鍋，遇到熱凝固即成粉條。水開但不沸騰(水溫保持在97℃左右)，以保證粉條不易折斷。
07在熱水鍋旁放置一個冷水缸，粉條成型後從熱水鍋用長筷夾至冷水缸，粉條冷卻些撈出，用竹竿繞成捆後放好。
08最後將粉條放置在長竹竿上，並把溼粉條一根一根的分開後才在陽光下晒制（這樣粉條可更快晒乾），太陽大的情況下晒3-4天即可全乾，就可以收粉條裝袋了。
2樓：
製作這種紅薯粉條選的都是從自家地裡挖出來成熟的紅薯，讓後在經過十餘次的大麼沉澱之後，製作成了紅薯粉，因為都是手工製作，所以已經打磨成粉的紅薯是沒有任何雜質的。
然後添柴燒鍋，等到把水燒開後，就要開始做粉條了，在做粉條的時，都是用木錘把和好的紅薯面一錘一錘的打成條狀到沸水中，然後把煮好的紅薯粉條拉入冷水桶中冷卻。
煮好的粉條在冷水桶中經過冷卻後，再把粉條拉出來打在這種架子上，經過太陽的照射後，慢慢的粉條就成型了。
其實紅薯粉條的營養價值很高，紅薯粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，紅薯粉條還有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
手工製作的紅薯粉條如何保持勁道
3樓：匿名使用者
手工製作的紅薯粉條，因為它的用料是真的，所以可以更好地保持吃起來有勁的
4樓：匿名使用者
放在陰涼通風的 地方 包吃他的勁道
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