1樓：水清霞明
這款水餃是小時候爸爸經常做給我吃的，甜甜的包菜加上脆脆的藕丁再配上剁好的肉糜，味道很鮮美。現在我也經常包給多多吃，多多也非常愛吃，這大概就是一種傳承吧。
原料豬前腿肉500g
包菜500g
雞蛋2個
嫩藕100g
輔料香蔥適量
生薑適量
製作過程
1,將所有需要的食材洗淨備用
2,將豬肉剁成肉泥，藕切成丁，包菜剁碎，香蔥切成蔥花，生薑切成薑末3,將肉泥，將步驟2中所有材料倒入調料盆中，打入2個雞蛋4,將肉餡攪拌均勻，放入適量食鹽、生抽及麻油5,繼續攪拌均勻
6,將餃皮放入掌心，挖起適量肉餡在其中間
7,從一邊捏出兩到三個褶皺
8,再把另一邊也捏好，一個好看的餃子就包好了9,將鍋裡的水燒開，將生餃子放入，再次沸騰後加入一碗冷水，待其再次沸騰，並重復一次這個步驟即可撈起
10,最後倒上一碟香醋就可以開吃啦
烹飪技巧
1、把雞蛋加在肉餡裡，能使肉餡口感更加滑嫩鮮美。
適宜人群
1-3歲
標籤促進食慾 便祕
餐次分類
早餐推薦理由
捲心菜中含有非常豐富的維生素c，它可以增加寶貝的抵抗力和免疫力，捲心菜中還含有較多的維生素k，不但有利於腸道的健康，還有助於增強骨質，常吃捲心菜可以增強寶貝體質；藕的營養價值也很高，它不但富含鉀、鈣等微量元素，而且植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
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2樓：匿名使用者
雖然蓮藕的營養價值很高，但是在食用之前，我們也需要了解一些搭配的禁忌，蓮藕不適合和豬肝、大豆以及白蘿蔔等這些食物一起搭配，這樣會降低其營養物質以及對鐵的吸收。
一、不能和藕一起吃的食物：
1.豬肝+藕
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3.藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
二、藕的最佳搭配食物：
1.藕+鱔魚
俗話說：精虧吃黏，氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。
補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和***官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素c、維生素b12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。
兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。
此外，藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。
2.藕+豬肉
從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
3.藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
3樓：感性的
菜可以和蓮藕一起吃，蓮藕自身屬於寒性，因此，生蓮藕不能和寒性的食物一起食用，兩種寒性的食物一起食用容易引起脾胃虛寒，引起消化不良，還可出現腹痛腹瀉等症狀，女性還可加重痛經。
常見的寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
2哪些人不適合吃蓮藕
生蓮藕性寒，屬於大寒性的食物，因此，寒性體質，經期女性，孕婦，便溏者，身體羸弱的老人，還有小孩都不適合生吃蓮藕。
煮熟的蓮藕性溫，味甘，適合任何人食用，建議蓮藕以熟吃為主。
蓮藕含有大量的澱粉物質，肥胖的人也不適合過多的食用，食用過多加重肥胖。
3蓮藕的營養價值
蓮藕可謂營養豐富，100g蓮藕中含有熱卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白質2.
9g，纖維素1.2g，維生素a1.6g，維生素 c52mg，胡蘿蔔素0.
9g，鈣質30mg，鐵1mg，磷26mg，食用蓮藕具有保肝明目，預防骨質疏鬆，益氣養血等作用功效。
4蓮藕的注意事項
1.蓮藕含有很多的多酚氧化酶，在切開之後會很快的氧化變色，因此，蓮藕在切開之後需儘快的用鹽水、醋水浸泡。
2.蓮藕中也含有很多的分類物質，在用鐵鍋烹飪之後會和鐵離子發生反應，會使蓮藕變色，因此，蓮藕需要用砂鍋烹飪。
蓮藕能和菲菜一起吃嗎
4樓：匿名使用者
主料：蓮藕抄1段、韭菜150克
輔料：bai色拉油適量、鮮辣粉du1小匙
、細鹽1小匙
蓮藕韭菜小炒的做zhi法：
1、食材備好。dao
2、鍋里加油，下辣椒末炒香。
3、蓮藕切片後下鍋。
4、加適量的細鹽調味。
5、加入韭菜段繼續翻炒。
6、出鍋前加入鮮辣粉翻炒兩下。
7、盛盤就可食用。
5樓：白晝明媚
可以的，可以做bai成蓮藕韭du菜小炒食用zhi，具體做法如下：
需要提dao前準備好內的材料包括：蓮藕 1段、容韭菜 150克、色拉油 適量、鮮辣粉 1小匙、細鹽 1小匙。
1、鍋里加油，下辣椒末炒香。
2、再將蓮藕去皮改刀，再過清水後控水下鍋。
3、加適量的細鹽調個味。
4、蓮藕微熟後加入韭菜段。
5、出鍋前加入鮮辣粉提個鮮即可。
6、拌勻後盛出，這樣就完成了。
6樓：綠曦綠曦
可以的。
蓮藕不可與以下食物同食：
大豆與蓮藕食物相剋大豆中專含有豐富的鐵質，不屬能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
豬肝與蓮藕食物相剋蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
秋葵千萬不能和什麼一起吃
7樓：迴轉陌路
苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜。
炒秋葵不能加水。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。
生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失，秋葵最適合用的器皿。秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
8樓：惠人美食小劉五常大米
秋葵和它是死敵，堅決不能一起吃，很多人還不瞭解，別再無知了
9樓：匿名使用者
秋葵不宜和寒涼的食物同吃。食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。
寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助**火熱病症。秋葵本身偏寒涼，再同寒涼的食物同吃的話，不僅會傷脾胃，還會引起胃腸的不適，還會使胃腸的血管遇冷收縮，影響食物透過消化道粘膜進入血管。比如：
苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜和秋葵同吃太多。
10樓：匿名使用者
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。
對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。最適合的切法：整根或切半。
秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。最適合的烹飪方法：
炒、炸、燉。炒，對於營養豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因為本身鮮嫩，不用放過多調料，就連鹽也是起鍋前放；清炒或與蝦、肉配都不錯。炸，有營養的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸，不光內裡不損，且外焦裡嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵裡了。
燉，宜與肉類及海鮮燉湯，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養燉進湯裡，味道滲進主料裡。
11樓：右手年華
雖然秋葵有滋陽補陰的功效，但是它是屬於性寒的食物，不能與寒性食物一起吃，過多的話，會容易引起腸胃反應。
12樓：小自信
秋葵有滋陽補陰的功效，它不能與綠豆同食，是因為它們兩者都是寒性食物，而寒性食物獨自食用的話對身體是不好的，更別提兩種寒性食物一起用了。
13樓：洋子
秋葵味淡、性寒，屬寒涼食物。寒性食物雖有清熱解毒的作用，但不宜多食用，多食用會對脾胃造成傷害，所以秋葵不能與寒涼食物同食。
14樓：wyshi師
秋葵本身是一種寒性食物，所以最好不要和螃蟹之類的的寒性食物一起食用，還有大麥、小麥、薏米等主食，蘑菇、金針菇等菇類食物。
15樓：
石連子，麥冬。燈芯。茯苓秋葵花可以加在一起呢
16樓：系曉諶尋冬
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養保健蔬菜，不用忌什麼的。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃;
胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
蓮藕和木耳可以一起吃嗎，蓮藕和木耳能一起吃嗎
當然可以呀，經常有人用蓮藕和木耳一起來包餃子或者做包子呢，味道倒是挺好的，不過有些人吃不了木耳會拉肚子。蓮藕和木耳是可以一起吃，完全沒有問題，因為做一些家常菜的時候經常用得到。蓮藕和木耳是可以在一起吃的，而且有著很高的營養價值，沒有任何問題可以涼拌吃，但是也可以炒著吃都是可以的。真好，和木耳可以一起...
蓮藕和花生可以同熬嗎,花生和蓮藕能一起吃嗎
可以。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與 偶 同音，故民俗用食藕祝願婚姻美滿，又因其出汙泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象徵。蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實...
蓮藕和玉米，綠豆可以一起熬湯嗎，蓮藕和玉米一起熬湯可以嗎
蓮藕和玉米，綠豆可以一起熬湯的 蓮藕 蓮藕是荷花的肥大的根莖。它的口感是脆甜的，十分爽口。適合於老年人 嬰幼兒 以及婦女或者體弱多病的人最好的滋補品！蓮藕屬於性寒的食物，它具有的清熱解毒的作用，可以，用來 各種熱性引發的疾病！的人可以多吃點藕，蓮藕中含有大量的膳食纖維，飽腹感特別強。而且蓮藕中的脂肪...