1樓：℡嬡▓薇
也不是很清楚，不過叫扒皮魚應該必須得扒了皮才能吃的吧？
扒皮魚的皮能吃麼
2樓：匿名使用者
可以的,只有沙丁魚不能吃
3樓：再羙也是傷
魚皮就看你利用了，一般不吃的。
扒皮魚為什麼要扒皮
4樓：有錢哥哥
因為其**強韌，抄須先剝皮才bai可食用，所以常du被叫做扒皮魚zhi。
燉扒皮魚的做法
準備材料dao：扒皮魚、蔥、姜、蒜、花椒粉、生抽醬油、植物油、鹽、糖、醋、八角、料酒
步驟：1、剪開腹部，扒掉魚皮，衝洗淨內臟和腮部，淤血要洗乾淨才不會腥。
2、在魚身兩面劃幾刀。
3、熱鍋熱油，爆香蔥薑蒜和八角。
4、加適量冷水，將調料在水中調勻。
5、將魚擺入鍋中。冷水下鍋是為了防止魚肉遇熱立刻緊縮，口感變硬且難以入味。
6、湯汁沸騰後，用勺子刮去鍋邊浮沫，蓋上鍋蓋小火燉即可。
7、成品。
5樓：那我知道
這魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了「扒皮魚」這一俗稱。 他的皮煮了出不下去所以要扒，知道了嗎！！！！！！
6樓：匿名使用者
小時候吃過扒皮魚,聽大人說扒皮魚的皮有毒,不扒皮食用會中毒!
7樓：匿名使用者
不扒皮還能叫扒皮魚嗎?
這是剝皮魚嗎？這個魚的魚皮能吃嗎？
8樓：匿名使用者
這是泥猛，魚皮能吃，小孩吃了還可以去積
9樓：別人家的小朕
能吃．就是你喜不喜歡
扒皮魚和什麼不能一起吃
10樓：全國卷的你
沒有特殊禁忌，不宜過量食用。
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪版仔、剔皮權魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，
在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。扒皮魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那
張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了「扒皮魚」這一俗稱。
11樓：生活達人妙招小妹
南瓜：同bai食會引起痢疾du(急性腸道傳染zhi病之一)，可以用
dao黑豆、甘草解毒回。果汁：特別是橙汁，答梨汁等含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
12樓：匿名使用者
目前沒有東西可以和扒皮魚相剋
扒皮魚不扒皮能吃嗎
13樓：匿名使用者
買過扒皮魚的朋友都知道，市面上賣的扒皮魚都是三去處理(去頭、去皮、去內臟)了的，那麼問題來了，扒皮魚為什麼要去頭去皮呢?扒皮魚的魚頭能吃嗎?扒皮魚的皮不扒能吃嗎?
扒皮魚吃皮會怎麼樣，會中毒嗎?
扒皮魚三去的原因：
扒皮魚的魚刺雖然硬，但並沒有毒，但扒皮魚頭部肉少，可食性極差，且皮非常厚，煮不耙，沒法吃，還不易剝開，像身處內地的人更是不會處理，而扒皮魚去皮最好是從頭部開始;
當然最重要的原因還是成本問題：扒皮魚頭很大，頭、內臟加皮佔了全身重量的50%，相比其他類海魚，扒皮魚這個特點算是最為突出，如果不去頭，運輸、冷凍及人工等成本都會增加一倍，以上兩點算是扒皮魚獨有的特徵，雖然其他海魚也有跟扒皮魚一樣頭部少肉不可食、鰭棘扎人、內臟易腐敗不易儲存等特點，但頭部比重並不大，so，我們看到的扒皮魚都是三去羅了的喲。。。
剝皮魚為什麼要剝皮？
14樓：哆啦a夢是夢想家
身上那張粗糙如砂紙的魚皮，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了「扒皮魚」這一俗稱。
扒皮魚是一種溫暖性近底層魚類，營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差。
扒皮魚肝大，可製魚肝油。肝佔全魚重量的3.9～7.
4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。
魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。
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扒皮魚的外形特徵
頭較長大，背緣稍隆起和斜直，腹緣稍隆起，側視近三角形。吻長大，尖突。眼中大，上側位，眼間隔圓突，稍大於眼徑鼻孔小，每側2個，位於眼前方附近。
口小，前位。上下頜齒楔狀，上頜齒2行，外行每側3枚，內行每側2枚；下頜齒單行，每側3枚。唇較厚。
鰓孔較大，中側位，斜裂，位於眼後半部下方，下端與眼**相對，上端與眼後緣相對；鰓孔長等於或稍大於眼徑，鰓孔至少有1/2以上在口裂水平線之上。
鱗細小，每一鱗的基板上有約十餘枚細長鱗棘，排列成2行以上。
背鰭2個，第一背鰭具2鰭棘，第一鰭棘較長大，位於眼後半部上方，前緣具2行 倒棘，後側緣各具1行倒棘，棘尖向下或向外，第一鰭棘長為眼徑2.3～2.5倍；第二鰭棘短小，緊貼在第一鰭棘後側，常隱於皮膜下。
第二背鰭延長，起點在**上方，前部鰭條高起，以第九至第十一鰭條最長，頭長為最長鰭條1.7～1.9倍。臀鰭與第二背鰭同形，起點在第二背鰭第
七、八鰭條下方。胸鰭短圓形，側位。腹鰭合為1短棘，由2對特化鱗組成，連於腰帶骨後端，不能活動。尾鰭圓形。
15樓：匿名使用者
魚皮沒有吃才去的皮,魚頭時間長了不衛生才去掉的.
16樓：
皮非常硬，沒法吃，所以要剝皮後再吃，頭很小也沒什麼肉，所以順便就把頭去掉了
17樓：快讀文學網
皮非常硬，沒法吃，所以要剝皮後再吃
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名:迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分布於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。
多吃扒皮魚有好處麼?
扒皮魚有假的嗎,扒皮魚有假的嗎
有，現在魚市買的十幾塊錢一斤的就是假扒皮魚，具體這種魚叫什麼名我不太回 可能是，現在市場上有一種叫香魚，經常冒充扒皮魚買，外形很像。不知道你買的是不是！扒皮魚不扒皮能吃嗎 能吃。扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面魨 革魨科 navodon septentrionalis，為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產...
扒皮魚賣出的時候為什麼沒有頭,扒皮魚為什麼沒有頭
在廣東扒皮魚是有頭的，買了有頭的魚後，經營商會給你加工去頭除鱗去內臟。因扒皮魚的頭沒食用價值，一般內地所買扒皮魚沒有頭 扒皮魚為什麼沒有頭 扒皮魚有 copy頭，不過頭部有毒bai不適合食用，所以去除。扒皮魚體 du較側扁，zhi 呈長橢圓形，與馬dao面相象，一般體長10 20釐公尺 體重400克...
什麼是皮魚？魚皮是什麼魚的皮
皮皮魚，也稱為 扒皮魚 正式名字是 綠鰓馬面魚 或 綠鰭馬面魚 是一種頗有經濟價值的魚類，每年12月至隔年3月為其繁殖期。這魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了 扒皮魚 這一俗稱。此外，它還有皮皮魚 馬面魚 象皮魚 孜孜魚...