1樓：胥蓓
要看地方，地段，檔
，一般排冷四碟，正八菜（石個湯），兩素，尾湯。具體看你要求。反正總的這**排不上什麼好點的菜
家常菜做包席安排些什麼菜好
2樓：騰空飛翔
我是重慶這邊
的，一般情況下包席的菜的個數都是雙數。
一般情況下是18 22 24道菜
內一般情況下分為容，冷盤，熱菜，湯菜 水果。
上菜的順序是，冷盤，熱菜，湯菜，最後是乙個蔬菜 水果在重慶一般桌席上有的菜品是：扣肉，燒白，涼拌兔，油炸鴨子，魚，（鴨子湯或者雞湯），三鮮湯，蝦，炒時蔬，涼拌蒜苗。。。。。。。。。。。。。
具體更具自己的實際情況以及當地人們的口味來選擇比較適合的菜品。人群不同，菜品也就不同
3樓：愛
現在是夏季，多安排一些清淡可口的菜，三四盤葷菜就好了，有多少人
4樓：匿名使用者
四個冷盤：兩葷兩素。
八個熱菜：六葷兩素
兩道點心
一道湯乙份水果
川菜系列有哪些菜名
5樓：迷離夏花
麻婆豆腐、水煮魚、毛血旺、辣子雞、酸菜魚、紅燒肉、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、魚香肉絲、鹽煎肉、滷水豆花、幹煸四季豆、鍋貼土豆絲、。
求所有川菜菜名
6樓：匿名使用者
經典川菜有：宮保雞丁、回鍋肉、四川老媽蹄花、夫妻肉片、東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆花、甜皮鴨、滷鴨子、魚香肉絲、麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚、水煮魚、毛血旺、重慶火鍋開水白菜、過橋排骨等等。
家常菜和川菜差不多嗎，川菜和家常菜有什麼區別
相對於家常菜是食材和廚具都適用普通家庭烹製的菜。如小炒肉 魚香肉絲 過油肉都屬於家常菜，但同時又分別屬於湘菜 川菜和山西菜。當然也有如糖醋排骨 苦瓜炒蛋 小蔥拌豆腐等等就屬於最普通全國性的家常菜。川菜特點是酸 甜 麻 辣香 油重 味濃，注重調味，離不開三椒 即辣椒 胡椒 花椒 和鮮薑，以辣 酸 麻膾...
哪裡的川菜培訓最正宗？川菜家常菜培訓？
川菜是中國傳統的四大菜系之一，選擇川渝地區學習是非常不錯的呢。現在市場上大大小小的學校機構眾多，建議選擇知名度高，專業的學校進行學習。川菜開設了不同的學制，對於年齡還比較小的初高中畢業生，建議可以選擇2年或1年的系統學習，對以後的發展會有好處。有一定基礎，想創業的朋友，可以選擇3 6個月的短期班。學...
川菜家常菜培訓？川菜培訓都學什麼內容？
如果想以後到飯店做廚師 可以到網上搜一下廚師培訓學校 然後到廚師培訓學校去學習 如果不想到廚師培訓學校去學習 可以跟自己的家人，或者自己的親屬 同學去學習家常菜 也可以到書店買一些川菜製作方面的書 自己看書 不懂的 可以問會做菜的人 如今的中餐行業更注重的是特色，只有把握好自己的特色和受眾，將菜品做...