1樓：匿名使用者
河豚魚的烹飪執照只有江蘇省相關的院校可考取。
一、招生院校
江蘇食品藥品職業技術學院、江蘇食品藥品職業技術學院二、招生物件及條件
1、全省酒店餐飲業企事業單位從業人員。
2、高中或相當於高中學業水平（中專、中職、職高等）。
三、報名、錄取政策
符合報名條件人員通過所在單位進行報名，填寫《登記表》，所在單位向省餐飲行業協會進行擇優推薦。
執照，一般指官府所發的文字憑證。今多指由主管機關發給的准許做某項工作或活動的資格證明。如：營業執照、施工執照、駕駛執照。
一般是指許可機關頒發的准許申請人從事某種生產、經營活動的書面憑證。如駕駛執照、營業執照、行醫執照等。
2樓：且外
好訊息----不久的將來,可以正大光明吃河豚!
據《新民晚報》報道，江蘇省海洋與漁業局有關人士近日透露，將出台有關河豚魚市場管理和銷售的新辦法，定點養殖、銷售河豚魚，市民有望「正大光明」地吃河豚魚。
長江三鮮（河豚，刀魚，鰣魚）中河豚魚是最讓人喜憂參半的，一方面是它的味美被人們廣為傳頌，一方面是它的劇毒讓人退卻三舍。據老人說，河豚魚毒就毒在它的籽和油，如果在料理的過程中不慎沾上一點，那就等著去見閻王吧。小時候，一直聽大人們說，在長江河道上，經常會發現一艘艘隨波漂流的小船，上面的人全部死光，都是緣於誤食捕撈河豚魚致死。
現在隨著環境的惡化，河豚魚的數量也急劇減少，可每年因誤食河豚魚而死、傷的報道仍是不絕於耳的。
河豚魚的吃法也有講究，就是要趁熱吃，一旦涼了味道就大打折扣。家鄉因為是河豚魚的主產區，所以在一些賓館飯店裡有不少能烹飪河豚魚的廚師，就算如此，河豚魚也不是一般人都能享用到的，必竟物價擺在那兒的。一般吃河豚魚時，會讓廚師先試嘗一塊，然後半小時後沒事，客人就可以大快朵頤了。
從小到大，雖然時有機會品嚐，可膽小的我從來也沒有逾雷池一步，鬧得大人們都笑我膽小。
現在全國只有乙個地方例外，那就是揚中。在這個長江中的小島，吃河豚魚好象就是家常便飯，弄得每年一到嘗魚時節，前仆後繼的嘗鮮者把個揚中島擠的是沸反盈天。這也算是大眾的福氣吧。
長江三鮮中刀魚，鰣魚我都吃過，就是沒吃過河豚。說沒有遺憾那是假的，可每次有機會嘗試時總有心理障礙。據專業人士介紹，日本對河豚魚的管理方法很值得借鑑，比如他們對經營餐館和廚師發放許可證，廚師至少要接受兩年的嚴格培訓（每條河豚魚的加工去毒需要經過30道工序），考試合格以後才能領取執照開張營業，廚師也必須考出上崗證才可操作。
只有等我們對河豚魚的管理方法逐步完善後，看來我才有這種心理承受能力去嘗試一下。
3樓：七月怪才
呵呵！河豚魚的烹飪執照目前在中國是沒有考的！
原因是因為國家的烹飪協會限制此高危險的食品加工！
而且可以告訴你的是國外的認證的證書，到中國後也不於承認！
所造成的後果，需個人付法律責任！你可以到中國烹飪協會去諮詢！
4樓：曹沛沛
據專業人士介紹，日本對河豚魚的管理方法很值得借鑑，比如他們對經營餐館和廚師發放許可證，廚師至少要接受兩年的嚴格培訓（每條河豚魚的加工去毒需要經過30道工序），考試合格以後才能領取執照開張營業，廚師也必須考出上崗證才可操作。只有等我們對河豚魚的管理方法逐步完善後，看來我才有這種心理承受能力去嘗試一下。
5樓：
日本！可以考！信不信由你！
特級河豚烹飪廚師證
6樓：愛白貓咪
河豚廚師證,頒發挺混亂，交上三千元,七天能拿到。記者從泰興市河豚文化研究會得到確認。該會負責人薛先生介紹,如果是有經驗的廚師,交上2800元,不用到現場培訓也可以領取證書。
7樓：巴魁
河豚廚師證在日本比較多一些，喜歡冒險的民族性決定的。國內不提倡這些冒險的行為，不會有相關資格證的。
8樓：劇秀楣
你好！廚師證資格證書由各地勞動部門審核頒發，全國都可報考或使用，如你是有經驗或在職 可以 免培訓 體檢費用，時間短，證書聯網查詢 報名 諮詢我們。
9樓：匿名使用者
「河豚烹調培訓班」不是你交了3000元就能參加的。呂建中遞來的省烹飪協會、江陰市烹飪協會所發證書上明確寫著「具有中級技術等級以上的中式烹調師」。省烹飪協會常務副秘書長彭東生昨天告訴記者，「培訓班認定的烹飪品種是人工養殖控毒暗紋東方豚。
這樣的培訓不只是在江蘇，在全國都屬吃螃蟹之舉」。它同時為民間熱議的河豚有序開禁埋下伏筆。
江蘇省漁業協會有沒有頌發河豚魚烹飪操作證
10樓：勇者士兵
需要參加培訓班進行考證。例如:江蘇省、蘇州市烹飪協會主辦的養殖（控毒）河豚烹調培訓班
河豚魚的做法，河豚魚的做法大全
河豚魚內臟有毒，需要有專業知道的人員處理，在日本必須有執業資格證書才可以處理河豚，自己在家不要私自處理，否則很可能會中毒。處理好的河豚可以有很多做法，肉質鮮嫩美味。炸河豚魚塊。材料 經過處理過的河豚魚一條，圓白菜1 4顆，西紅柿1 4，雞蛋黃1個，麵粉50克，生抽 胡椒粉 料酒 幹澱粉 番茄醬適量。...
河豚魚有哪些營養價值，河豚魚的營養價值 什麼部位的肉最好吃
河豚魚除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質 維生素 氨基酸 不飽和脂肪酸 微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿 消水...
南京什麼地方可以吃到河豚魚和大王蛇的
這些都是高檔的菜式啊，推薦你去南京的六號公館吧，在南京市鼓樓區草場門橋石頭城路6號石榴財智中心02棟 南京 可以吃到河豚 向陽魚港 我上次去吃嘚 你去比較大的飯店才有河豚吃！吃河豚比較貴一般100至200 南京有什麼地方有河豚魚的.給推薦下 南京的河豚魚基本是外地半成品過來的，口味大打折扣，所以在哪...