1樓：聖元容
如果你想學習烤鴨，首先得確定你想學哪一種風味的烤鴨，現在市場上的烤鴨有老北京烤鴨（老北京烤鴨又分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨），還有手撕鴨，啤酒烤鴨，茶油鴨，脆皮烤鴨等等。
確定了想學習哪種風味的烤鴨後，學習烤鴨基本上有三個途徑可以選擇
1、找乙個正規地培訓機構。需繳納一定的技術培訓費。
優點：正規的烤鴨培訓機構，一般的都會手把手的教你，對於技術配方一般不會保留，因為他們就是靠培訓技術吃飯的，如果教出的技術口味不好，就是砸了自己的飯碗。
缺點：一般培訓機構培訓時間較短，學員實操的機會比較少。
2、是找乙個當地烤鴨賣的火的店鋪，同樣要繳納一些技術培訓費。
優點：因為在烤鴨店學習，基本上各種裝置都有，實操的機會比較多，有一種身臨其境的感覺。
缺點：如果找一家賣烤鴨很火的店鋪，雖然也得教技術培訓費，但是如果與老闆不是很熟悉的話，很可能老闆會留一手的，畢竟你學了以後，說不准會成為老闆的競爭對手。（當然這要看人品，師傅的人品好既然收了學費就毫無保留的教你了，學員的人品好也不會離師傅店鋪太近的地方開店）
3、找烤鴨加盟店。
優點：能夠提供程式化的培訓服務，使操作更簡單，一般也會提供一些營銷策劃。
缺點:一般加盟費用較高，核心技術配方不會提供給你，一般只會給你提供半成品。
2樓：小爺本無心
您好，做烤鴨的話，
我們可以在當地的烹飪學校可以學習的，
具體的話你可以到烹飪學校看一下，
望採納，謝謝
3樓：匿名使用者
做烤鴨你可以在北京學習老北京烤鴨，這樣的地方你學做出來的烤鴨也會特別的出名，賣起來也會特別的火爆
4樓：義柏廠
現在做烤鴨的口味有很多，最出名北京烤鴨，很多實體門店，都可以能學得到。
5樓：俏葶葶
好呀，我認為還是北京烤鴨比較有名體
6樓：富師傅烤鴨培訓
開烤鴨店可不僅僅會技術就可以的，還要看技術怎麼樣，還有很多的相關的開店經驗。最好找一家有多家實體店的，這樣更好一些。
7樓：匿名使用者
可以考慮比較有特色的烤鴨 做市面上不一樣的特色 比如 橘皮鴨 鴨肉帶有淡淡橘香味 品種齊全 （全鴨，鴨脖，鴨翅，鴨脯，鴨蛋） 可做流動攤位，檔口、專賣、小攤，學校附近，美食街等等，用專用烘烤爐，5分鐘一爐，食客無需等待！
8樓：穰映
如果有條件的話，當然去北京全聚德學烤鴨是最好最好的了
9樓：石家莊新東方廚師學校
想要學習烤鴨製作的話可以到專業的廚師學校學習，製作工藝比較正宗
10樓：匿名使用者
做烤鴨有好多地方，可以到烤鴨店做學徒，也可以到正規的學校去學習
11樓：壹沙木木
可以找乙個烤鴨有名的飯店去打工
12樓：匿名使用者
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
13樓：溥沛雯
橘皮鴨跟市面上的傳統烤鴨不同，操作簡單，工藝獨特，品種多樣：全鴨、鴨脖、鴨翅等等多種小吃專案，投資小，回本快。有無店面都可以做
14樓：無極玄光
有賣烤鴨的飯店就可以了
15樓：富師傅烤鴨
主要還是你想學什麼樣的，學好的烤鴨技術還是普通的，現在培訓烤鴨技術的很多，選擇就是關鍵了。也可以去加盟一家，這樣來的更快，然後開店也不需要什麼經驗 ，還能遮蔽一些技術風險。
16樓：鄭州新東方烹飪學校
渤哥代言的吧，有私人訂製專業，可以根據自己的時間，自己的需求來安排。
17樓：匿名使用者
材料主料：北京鴨1只，糖水，蔥，甜麵醬，鴨餅.
做法1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。
2、取出內臟，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間；
3、由刀口處灌水，從**處放出，反覆清洗乾淨為止；
4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起
5、用開水澆燙皮，使**光滑緊繃
6、用糖水淋鴨身
7、將鴨子吹乾
8、在鴨**做堵塞。灌入八成滿的開水，鴨入掛爐，烤至上色成熟時出爐。
9、將鴨切成片，食用時同蔥白段、甜麵醬各少許，捲入鴨餅即可。
18樓：
這要看你想做什麼樣的烤鴨，烤鴨分很多種。一般的烤鴨可以隨便做，想怎麼烤都可以，自己可以品嚐，只要味道好，適合大眾就行。但是如果你想學做北京烤鴨，必須去北京全聚德學習，那是北京烤鴨百年老店。
學成後就可以自己做北京烤鴨了。
19樓：蒼穹大地地
可以去專做烤鴨的店裡打工當學徒，也可以到培訓機構去學習，更可以加盟連鎖店。
20樓：璩桖柳
去北京學習吧，目前市場上出現的烤鴨大同小異 只是名字不一樣而已 加工流程基本一致 無非就是醃製 打氣 上漿 烤製 這幾個關鍵步驟 所以只有自己掌握了技術才能把握好每乙個環節 進而做出優質的鴨子 自己有技術還能保證利潤空間 做他們加盟的要不給你送醃製好的鴨子（每只加3-4元）要不賣給你料包 把技術學到手也用不了多少錢 學好技術後最關鍵的就是找門面了 建議你選擇大型綜合市場 第一投資費用會低一些 第二就是潛在顧客多一些 這樣算下來有2萬塊就差不多能把店開起來
**有教做烤鴨技術，學正宗烤鴨去**學
21樓：匿名使用者
材料主料：鴨1只，糖水，蔥，甜麵醬，鴨餅.
做法1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。
2、取出內臟，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間；
3、由刀口處灌水，從**處放出，反覆清洗乾淨為止；
4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起
5、用開水澆燙皮，使**光滑緊繃
6、用糖水淋鴨身
7、將鴨子吹乾
8、在鴨**做堵塞。灌入八成滿的開水，鴨入掛爐，烤至上色成熟時出爐。
9、將鴨切成片，食用時同蔥白段、甜麵醬各少許，捲入鴨餅即可。
22樓：安徽新東方烹飪學院
現在烤鴨的品種也是分為很多種，不管學什麼樣的烤鴨，技術才是最關鍵的，還是建議找個規模大、知名的學校來學習
23樓：石家莊新東方廚師學校
學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找乙個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 ！
我校烤鴨技術由專業老師一對一教學，幾天時間即可掌握，歡迎隨時考察！
24樓：富師傅烤鴨培訓
教技術的還是很多的，但正宗的烤鴨技術還是很少的，開烤鴨店經驗也是很重要的。
25樓：化孤菱
想學網紅鐵板、手撕鴨？我教你。
26樓：
脆皮烤鴨名震全國，它以油潤發亮的顏色與皮脆肉嫩、腴美香醇、外焦裡嫩的獨特口感受到了全國人民的喜愛。其實脆皮烤鴨不止是好吃，更有更大的作用就是它富含維生素，可以說是老少皆宜，老人小孩都非常適合吃。而近年來脆皮烤鴨店在全國迅速誇張，隨著我國的餐飲市場不斷發展，脆皮烤鴨的競爭力很強，脆皮烤鴨市場潛力也非常大，深受廣大創業者喜愛。
海南新東方烹飪學校的烤鴨培訓課程是以市場為導向開設的，在進行烤鴨培訓的時候，採用老師指導教學模式，理論和實操可以一起進行，方便學生學習做烤鴨燒臘等菜品。
廣州有什麼地方學鋼琴,在廣州什麼地方可以學習鋼琴
廣州楊箕地鐵口附近有一家瑩子藝術工作室，環境很不錯，收費合理，師資都是星海學院，我孩子也是在 學，給你推個他們的v yami 天河員村地鐵口，嘉誼軒藝術培訓中心 員村那裡有乙個嘉誼軒喔 那裡的老師也很專業 教學也不錯 你可以去看一看 我不知道金碧花園在哪！哈哈，不過我知道中山八路富力廣場那裡有個琴行...
在廣州什麼地方可以學習鋼琴,廣州哪裡有學鋼琴的培訓班？
廣州很多地方都可以學習鋼琴,就不知道你是在 的?廣州 學鋼琴啊？廣州的很多琴行或藝術中心都有鋼琴學。但老實說，裡面的老師大多水平也一般。因為琴行給會老師的工資很低，大多也在40 節以下 有水平或專業學院的都不會選擇去那裡教。最好就是找星海畢業或在校主修鋼琴的學生，這個水平有點保證，而且價錢比請星海的...
在什麼地方可以買到明礬，在什麼地方可以買到明礬？
化學試劑商店和中藥店 白礬 有售。明礬，即十二水硫酸鋁鉀，又稱 白礬 鉀礬 鉀鋁礬 鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體 菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於 型明礬類複鹽，有玻璃光澤。密度1.757g cm，熔點92.5 6...