1樓：匿名使用者
豬的前腳會比後腳飽滿、肥大有肉，前蹄的的指甲較平，後腳較斜。前腳的版關節距離較短
權，後邊長點。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
2樓：匿名使用者
豬腳前後的營養是相同的，一般人們都是喜歡買豬前腳的，相比起來豬後腳回骨多肉少。買的時答候要注意買沒抽蹄筋的。
識別的方式是 在從豬腳下面往上說的第乙個關節,有個很大很突出而且是彎曲的骨頭的是後腳.
而沒有突出的的骨頭的,過關節都是直的且是前腳。
豬的前腳和後腳怎麼區別？
3樓：匿名使用者
1:豬的前腳關節處bai(就是相du當於我們人zhi的小腿與大腿的關節處)是會彎dao曲的,而後腿是大小腿回直的.即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是答否彎曲.
2:前腳在內側有三道褶
3:豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點.
4:前腳（又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳（又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。
如何辨別純種小香豬？
4樓：波奇網
小香豬">小香豬
迷你小香豬體型細小，長相可愛，完全顛覆了以往豬在人們心目中的形象版，不少人以它作為
權寵物飼養。然而，有些無良商人把普通小豬當成迷你豬賣，錯買普通豬的人面對著長大後幾百斤重的「迷你豬」極度無奈，所以買之前一定要挑選真正的迷你豬：
1、香豬和兩頭烏一樣，都是兩頭黑色的，區別是：香豬背上那塊比較大，而兩頭烏背上黑色那塊小多了(或者就屁股有);
2、香豬背上黑色那塊的邊緣是黑皮白毛;
3、香豬眉心一般有白斑(也聽說過沒有的)，但是買的時候要小心是染色的;
4、香豬的耳朵比較小，直立的，肉豬的較大;
5、香豬頭上皺紋明顯，肉豬皺紋不明顯的;
6、以上都是表象，後來我突然想到有個法子也許很管用，那就是看豬豬的牙齒，想想外面賣的豬豬一般3斤左右，3斤左右的香豬牙齒都長齊了的，而肉豬的牙齒都沒長齊呢。
豬的前腳和後腳怎麼區別
5樓：或許一種愛好
識別的方式是 在從豬腳下面往上說的第乙個關節,有個很大很突出而且是彎曲的骨頭的是後腳.
而沒有突出的的骨頭的,過關節都是直的且是前腳。
6樓：匿名使用者
1:豬的前腳關節處(就是相當於我們人的小腿與大腿的關節處)是會彎曲的,而後腿是大小腿直的.即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是否彎曲.
2:前腳在內側有三道褶
3:豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點.
4:前腳（又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳（又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。
怎麼分辨豬蹄是前腳還是後腳，哪個好？
7樓：匿名使用者
豬前蹄好吃難區分？一招教你辨認前蹄還是後蹄，快試試
8樓：張健
豬前腳骨架和copy
關節較小,肉厚一點。
關於怎麼分辨豬蹄是前腳還是後腳，而且哪個更好的問題，其實營養是一樣的，就像咱得左腳和右腳，你能說出哪個好嗎？
（一）其實營養是相同的，一般人們都是喜歡買豬前腳的，相比起來豬後腳骨多肉少。買的時候要注意買沒抽蹄筋的。
（二）豬的前後腳，識別方式是在從豬腳下面往上說的第乙個關節,有個很大很突出而且是彎曲的骨頭的是後腳，而沒有突出的的骨頭的,過關節都是直的且是前腳。豬前腳在內側有三道褶 ，前腳骨架和關節較小,肉厚一點。
（三）比較而言，豬前腳（又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳（又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。
（四）民間也有用豬前蹄燉湯幫助產婦催奶的說法。
9樓：恰恰熊
前蹄復也叫
豬手，後蹄制也叫豬腳。前蹄肉多
骨頭bai細，後蹄，骨du頭多，肉少zhi，據說營養價值dao前蹄也比後蹄高。豬前蹄的關節，前後活動的幅度很大；豬後蹄的關節，則不能活動。拿過攤位上的豬蹄看一下，豬前蹄的橫切面有明顯的豬蹄筋；而豬後蹄則沒有豬蹄筋。
這一點最重要，最實用。沒有蹄筋的絕對是豬後蹄。
豬前蹄比豬後蹄營養價值高，指的就是前蹄有蹄筋，後蹄沒有蹄筋。因為豬的行動大部分靠的就是前蹄，走路的時候豬的身體重量很多都壓在前蹄，因此前蹄也就有了筋。當然，運動越多肉質越鮮美營養也更多了。
總結一下，豬前蹄和豬後蹄的區別如下：
1.前蹄瘦肉多，適合做滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚，後豬蹄骨頭多，皮薄，做菜味道差一點；
2.**：前蹄**高於後蹄；
3.蹄筋：前蹄斷面可以看到明顯的蹄筋，後蹄斷面沒有蹄筋。
4.看豬蹄彎曲程度
購買豬蹄的時候，首先看到的就是豬蹄的整個形狀，而且前蹄和後蹄從彎曲程度上面來講，有很大的區別，因為豬在活動的時候，主要靠前蹄，再加上豬是那種頭重尾輕，所以前蹄會比後蹄彎曲一些，後蹄基本上沒怎麼活動，相對於來說，就比較直了。
10樓：俺是七姐
從外觀上看前腳抄
跟後腳並沒有太大的區別，但是如果你要是仔細看的話，會發現豬前蹄，外形上是彎曲的，兩個腳趾一邊長一邊短，短的就是靠近內側的。後豬蹄則是前面的兩個腳趾，乙個稍微大點，乙個稍微小點，由於前豬蹄平時的活動量比較大，要顯得粗壯得多，因為肉多，表皮的褶皺也比較明顯。後豬蹄則相反，肉少、褶皺少，而且豬後蹄從視覺上來說，更加細直一些。
從腳趾之間切開的話，會發現一條直徑約2cm的筋，有豬蹄筋的，就是前豬蹄，可以買，沒有豬蹄筋的，要麼就是後豬蹄，要麼就是被抽走豬蹄筋的前豬蹄，盡量不要買。
豬前蹄是豬的主要發力的部位，裡邊有豬蹄筋，而且肉質比較緊，紅燒豬蹄、醬豬蹄、滷豬蹄的時候用前蹄做不僅能夠吃到更多肉，而且肉非常的軟嫩，筋也非常的有嚼勁。
豬後蹄，看起來會比較直、比較瘦，而後蹄則是骨頭更多，所以它的**會比前蹄便宜很多，一般都用來燉湯或熬製高湯，也就是我們常說的「豬腳湯」。
如何區分前後豬蹄
11樓：大大大大西瓜
前後豬蹄的區分：
1、用眼觀察，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，後蹄沒有；
2、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬後蹄的骨頭較多而且皮薄；
3、**上，前蹄的**貴，後蹄的**相對便宜。
12樓：月下者
區分前後豬蹄有三個方法：
1、前蹄會彎曲、肥大，肉多，而且**比較貴；後蹄是直的，肉少，**比前蹄便宜。
2、如果豬蹄少可以看大小，大的是後蹄，小的是前蹄。但是豬蹄多了就不適用了。
3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋。這是最容易辨別的方法。
擴充套件資料
豬手，又叫豬腳、豬蹄。其分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。
一般來說豬手就是指豬的前蹄子，豬蹄是指豬的後蹄子。
挑選豬蹄方法：
選購豬腳（蹄）時要求其肉皮色澤白亮並且富有光澤，物殘留毛及毛根；豬腳肉色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快的復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。
參考資料
13樓：執著的叛逆
通過形狀分辨
前蹄形狀彎曲，較肥大；後蹄骨頭長形狀較直
2.通過橫截面分辨
前蹄一般比較粗壯，可以看到明顯的蹄筋，後豬蹄沒有蹄筋拓展資料：豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。
它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的**作用。
14樓：匿名使用者
豬前蹄好吃難區分？一招教你辨認前蹄還是後蹄，快試試
15樓：匿名使用者
四腳動物的後蹄
主要是起支撐和提供主要行動能力的作用，
顯然後蹄組織要發達得多，相對比較平
前蹄是指引方向和緩衝後蹄動力以調整行動節奏這麼聽著跟分析機器一樣
16樓：匿名使用者
區分豬前蹄和後蹄。
拿起豬蹄，要拿著有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的手背和豬蹄的正面都向上，豬蹄的關節和你的腕關節是一樣的，即都是有乙個圓潤向下彎的關節，就是前蹄；
想一想你握著自己的腳脖子時腳跟的形狀，如果和拿的豬蹄的關節一樣，那就是後蹄了。
17樓：匿名使用者
前後豬蹄兒的形狀肯定不同。後蹄的爪子是往裡的。前蹄是稍微往外的。
18樓：匿名使用者
拿起豬蹄，要拿著有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的手背和豬蹄的正面都向上，豬蹄的關節和你的腕關節是一樣的，即都是有乙個圓潤向下彎的關節，就是前蹄；想一想你握著自己的腳脖子時腳跟的形狀，如果和拿的豬蹄的關節一樣，那就是後蹄了。
19樓：
對的，前踢肉多，後踢肉少，前小後大．
20樓：斷根草
豬前蹄是胖胖的，肉多筋少。
豬後蹄是瘦瘦的，肉少筋多。
21樓：英雄共和國
你現在拿著滑鼠的是前蹄，踩著地板的是後蹄
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