1樓：
要讓專家講的話bai分的很du細，青少年、中zhi老年、兒童均需求量不一樣的dao。
我所版知道的也是從書上看的，一般權人身體每天的需求是：碳水化合物 500-600克 膳食纖維板 500-600克 熱量 2600千卡 蛋白質 72克 脂肪72克。
碳水化合物和脂肪哪個更容易讓身體發胖
2樓：yeecheung丶
碳水化合物有很多種，有人體易於消化
吸收的單醣、多醣等，也有人體不易消化，卻也不可或缺的纖維素，脂肪則有飽和脂肪、不飽和脂肪，反式脂肪等，哪個更容易讓人發胖?還是那句話，吃什麼並不是最重要的，最重要的是怎麼吃，吃多少!
不管是碳水化合物還是脂肪，如果暴飲暴食，毫無節制，吃的太多，都可能會引起發胖的問題，如果有選擇性的吃，適量的吃，碳水化合物和脂肪都是可以適量攝入的。即使在節食**期間，也沒有什麼食物是絕對不能吃的。
碳水化合物怎麼吃?
碳水化合物是乙個很大的概念，如果從分類上來說，單醣，多醣，寡糖，多聚糖，澱粉，纖維素，半纖維素以及一些糖的衍生物，都屬於碳水化合物的範疇。碳水化合物與蛋白質、脂肪是生物界的三大基礎物質，是為生物提供能量的重要物質，對人類也是同樣重要的物質之一。
為什麼碳水化合物吃多了也會發胖，醣類進入人體後，首先是為人體的提供實現各種生理功能以及活動等的能量，多餘的糖分會進入肝臟，變成肝糖原儲存，如果肝糖原儲備的糖也已足夠，那麼多餘的糖就會轉化為脂肪，也就是肥肉，所以糖吃多了，特別是易消化的糖吃多了，人也同樣是會發胖的。
在碳水化合物的選擇上，比如主食，可以盡量的減少易消化的精公尺白面的量，而適度的**雜糧類的量，雜糧類富含抗性澱粉和膳食纖維，雖然也是碳水化合物，但雜糧類的碳水化合物不易吸收，且能增加飽腹感，對於**的朋友吃更為合適。至於甜食，不建議吃一些高熱量的烘焙食品，巧克力，糖果等甜食，用富含維生素和膳食纖維的水果，代替蛋糕作為餐後甜點，是更好的選擇。
脂肪怎麼吃?
什麼算是脂肪，豬肥肉，豬油是脂肪，植物油同樣是脂肪，對於正在**的朋友，一定要注意減少飽和脂肪酸，反式脂肪酸的攝入，哪些是飽和脂肪酸呢?動物油脂中就富含飽和脂肪酸，因此，應當少吃富含飽和脂肪酸的動物油，紅肉等，如果愛吃肉，可以適量的吃一些去皮的禽肉，深海魚肉等白肉，這些肉類飽和脂肪酸含量低，還有助於腸道脂質的排洩，是不錯的食材。再說一下反式脂肪酸，反式脂肪酸一般都是經過高溫加熱後生成的，油炸的食物，高溫烘焙的食物，某些加工的零食中，都含有不少的反式脂肪，這種脂肪在體內存留時間長，更容易導致身體發胖，因此，**的朋友，還應盡量少吃油炸食品，烘焙食品以及零食。
即使是炒菜用油的植物油，也要注意控制用量，每天炒菜用油量不超過30g是很健康的吃法，由於這個量一般也難以這麼具體化，給大家推薦乙個辦法，就是控制用油量，做到抄完菜鍋底不留油，吃完菜盤底也盡量不留油的狀態，一般就是用油量比較適合的狀態了。
最後還是要強調一下，吃什麼不是最重要的，吃多少，健康的吃才是最重要的，適度飲食，健康飲食，嚴格自律，是健康**的前提和基礎。
3樓：健十**
什麼是碳水化合物?什麼是脂肪?
碳水化合物主要以葡萄糖、糖原和含糖的複合物形式存在，它的主要食物**有醣類，穀物(如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等)，水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)，乾果類，幹豆類，根莖蔬菜類(如胡蘿蔔、番薯等)。
而脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，脂肪是直接來自動物的脂肪組織,如豬油;直接來自植物的含油部分,如豆油。
我們來比較一下，同等質量的1克碳水化合物在體內可產生約4千卡的熱量，而1克脂肪則能產生9千卡的熱量。也就是說在同等的重量下，產生的熱量越多的營養素，越容易讓人發胖。
無論是碳水化合物還是脂肪，如果攝入過多，都會變成脂肪在體內儲存。導致肥胖是因為總能量過剩，因此在飲食過程中，要全面考慮所有食物中的熱量。肥胖並非單一因素導致的，希望大家在我們熱量的攝入要合理。
**的核心法則：攝入的能量小於消耗的能量，長期堅持就一定能**成功
4樓：舒爾佳減脂**
**期建議，每日需要蛋白質的量在56克，脂肪的攝
入量在41克。碳水化合物的攝入量為225克。碳水化合物中包括醣類。
**期間最好少吃或者不吃蔗糖類的食物。避免和碳酸飲料和一些含有大量反式脂肪酸的食物如人工奶油等等**需要控制飲食的前提條件下進行適當的運動。水果和蔬菜不包括土豆，香蕉，等高熱量的食物，可以用於對抗飢餓。
5樓：一打小西瓜
只吃一種，都會因為營養缺乏而變瘦。
碳水脂肪一起吃，那增肥最快了，前提是熱量攝入大於熱量消耗。
同等質量的1克碳水化合物在體內可產生約4千卡的熱量，而1克脂肪則能產生9千卡的熱量。但是脂肪提供的飽腹感大於碳水，具體的要看個人對不同營養素的吸收能力。
6樓：紫宵x銀月
碳水化合物就是醣類
吃進肚子的東西最先被以能量利用的就是醣類
脂肪在人體中是僅次於蛋白質最後被消耗的
單純的吃脂肪並不能導致變胖
7樓：纖碼**連鎖
無論是碳水化合物還是脂肪，如果你攝入的能量沒有消耗掉，多餘的能量都會變成脂肪在體內儲存。所以吃什麼不重要，重要的是你是否消耗了攝入的能量。
8樓：腹自用賈
《紅樓夢》人物畫-林黛玉
蛋白質、脂肪和碳水化合物是什麼?
9樓：墨汁諾
含蛋白質豐富的食物是：魚、肉、蛋、奶含高質量蛋白。
植物蛋白豐富的食物：豆類，豆製品。
低脂優蛋白食物：菌類
含脂肪豐富的食物是：含脂肪較多的食物如各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。
食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪
日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。美國嬰兒熱能約有50%來自脂肪。
含碳水化合物的食物是：大多數的碳水化合物來自植物. 穀物, 蔬菜, 水果和豆類(例如豌豆和蠶豆)是其主要**.奶製品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品.
碳水化合物有三種型別:醣類,澱粉和纖維. 醣類和澱粉中的碳水化合物每克產生4卡路里的熱量.
纖維並不產生熱量.它不能被吸收. 然而它卻可以幫助處於消化系統中的食物順暢地移動及減慢其對熱量的吸收。
10樓：夜秀殘夜
1.蛋白質是組**體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。
2.碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
3.脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：
飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂c3h5(oocr) 3 。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由c、h、o三種元素組成。
魚、肉、蛋、奶含高質量蛋白。 豆類，豆製品植物蛋白豐富。
花生油、豆油、菜油、麻油、豬油含脂肪豐富。 食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。
大多數的碳水化合物來自植物。穀物, 蔬菜, 水果和豆類(例如豌豆和蠶豆)是其主要**。奶製品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品。
11樓：匿名使用者
組成蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈。蛋白質由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十~數百個氨基酸殘基不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。產生蛋白質的細胞器是核醣體。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每乙個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
蛋白質佔人體重量的16.3%，即乙個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.8kg。
人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。被食入的蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸，吸收後在體內主要用於重新按一定比例組合**體蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長發育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有著密切的關係。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是c、h、o。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。
脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。
醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，醣類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
哪種膳食搭配結構蛋白質脂肪碳水化合物的比例能滿足青少年對能量及各種營養成
多吃青菜和肉能滿足啊青少年的生長要求。公尺飯是碳水化合物。肉提起蛋白質，脂肪。營養元素主要有蛋白質脂肪碳水化合物，哪種膳食搭配結構能滿足青少年對能量及各種營養成分的需求 5 這個比例表 弄來的呀，並不太合適，d還接近一點。因為青少年也是乙個比較長的發育階段，他有乙個身體評價指標，那才是作為營養調節的...
碳水化合物脂肪和蛋白質代謝的最終產物是什麼
是氨基酸。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在 碳上的為 氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為 氨基酸。氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用 合成組織蛋白質 變成酸 激素 抗體 肌酸等含氨物質 轉變為碳水化合物和脂肪 氧化成二氧化碳和水及尿素，...
碳水化合物是什麼，什麼是碳水化合物
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多 分布最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳 氫 氧所組成。葡萄糖 蔗糖 澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。中文名碳水化合物 外文名carbohydrate 別 名 醣類化合物 組成元素 碳 氫和氧 組成特點 氫氧的比例為二比一，和水一樣 屬 性 有機化合物 主...