1樓：美味新吃法
葛根粉，是豆科植物野葛的乾燥根製成的粉末。有調節內分泌、抗癌、清膩解熱、降血壓等功效，很多人把葛根粉當作日常保健食品。常見的吃法是直接將葛根粉加溫水沖泡後食用。
當然，也可以根據自己的口味新增調劑品，比如加入雞蛋液，攤成雞蛋餅，當早餐來吃。
葛根粉是什麼味道?怎麼才好吃?
2樓：匿名使用者
葛根的選擇和鑑別
①葛根的區別主要在於品種，以野葛效果為最佳，其中又以去皮乾淨、色白者為佳，因為在乾燥過程中，操作不規範易造成水分的殘留，造成霉變，顏色發黃甚至發黑，妙玉堂原料選用正宗野葛根，嚴格按照流程精心製作而成，品質很好，大家可以貨比三家、對比鑑別哦！
②兩種不同的加工方法決定了口感，一種是將生葛根切粒乾燥，幹葛根粒可以直接銷售，還可將葛根粒粉碎加工成葛根粉，由於高溫脫水乾燥，把葛根所含的葛根素和花生酸等成分留在了裡面，這種方法加工的葛根粉味道偏酸澀。另外一種加工方法是將生葛根粉碎、打漿、沉澱、過濾、烘乾後製成葛根粉，把葛根裡面的水分、酸澀味經過了沉澱過濾分離了，得出來的葛根粉口感好，但是成品中所含的有效成分卻大大降低了。
③葛根產品的真偽鑑別方法，葛根中澱粉的含量為19～20％，其餘大部分是纖維物質，葛根極少的澱粉含量決定了純正的葛根粉在沖泡時是不會產生透明的糊狀的，反之如果形成糊狀多是新增了澱粉或者其他新增劑，因為多纖維物質的純正葛根粉是不可能形成類似澱粉性狀的。
3樓：匿名使用者
煮好後放涼，到點醋、辣子、五香粉、花椒，麻辣的最好吃！
葛根粉究竟是什麼味道？
4樓：熱愛健康生活的小公尺兔
葛根粉味甘，性寒。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痺，瘡癤。
葛根粉呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足，氣微味甘。以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。
葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液**量。含有人體需要的10多種氨基酸和10多種微量元素。具有一定的防癌抗癌之功效。
擴充套件資料
葛根，多年生落葉藤本，長達10m。全株被黃褐色粗毛。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內部粉質，纖維性很強。
莖基部粗壯，上部多分枝。三出複葉；頂生小葉柄較長；葉片菱狀圓形，長5.5-19cm，寬4.
5-18cm，先端漸尖，基部圓形，有時淺裂，側生小葉較小，斜卵形，兩邊不等，背面蒼白色，有粉霜，兩面均被白色伏生短柔毛；託葉盾狀著生，卵狀長橢圓形，小託葉針狀。
總狀花序腋生或頂生，花冠藍紫色或紫色；苞片狹線形，早落，小苞片卵形或披針形；萼鐘狀，長0.8-1cm，萼齒5，披針形，上面2齒合生，下面1齒較長；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，常一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長；雄蕊10，二體；子房線形，花柱彎曲。
莢果線形，長6-9cm，寬7-10mm，密被黃褐色長硬毛。種子卵圓形，赤褐色，有光澤。花期4-8月，果期8-10月。
葛根生於山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方。除新疆、**外，全國各地均有分布。栽培或野生於山野灌叢和疏林中。分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。
5樓：就給你前
正宗的葛根粉少量放入口中時，葛根粉會很快自然融化在口中，有清涼感和人參味。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嚐到淡淡的回甜滋味，沒有其它異味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則已經變質了。
壽鄉食客的葛粉還蠻好，味道正，父母幾乎每天都會加蜂蜜泡了吃。
6樓：暖瞳
因為現在我也在服用葛根粉還有木瓜粉，我也在問這個問題，可聽他們說葛根粉是甜的，可我自己嘗了也不甜也不酸啊，是無味的！到底怎麼回事呢！
7樓：寸輝屈凌春
有股清香,泡氣了和漿糊一樣
8樓：巨緯石景煥
現我服用葛根粉木瓜粉我問問題聽說葛根粉甜我自嘗甜酸啊味底事呢
9樓：石韻梁丘曉絲
那最有效的只能是節食和運動了!一天只吃中午飯,其餘早晚飯就只喝水!一定要運動!最有效的就是:跳繩!相信我,就試試!一定能瘦的!祝你好運!
吃葛根粉對人體有什麼好處與壞處
10樓：匿名使用者
食用「葛根」有3個好處：
1、解酒
因為葛根具有一定的清除胃熱的作用，對於經常飲酒的朋友，可以服用一些葛根粉，不但可以抑制胃酸過度分泌，而且還可以改善醉酒之後引起的身體不適，使身體稍微舒服一點。
2、高血壓
據現代藥理學研究發現，葛根有一定的擴張血管、減緩心律的作用，對於高血壓及因高血壓而導致的頸背疼痛，有一定的緩解作用，而且對於血壓也有一定的降低作用。
3、調經美容
女性如果出現月經不調，雌激素減退而出現了黃褐斑、潮熱、心煩、失眠等症時，可適量的服用一些葛根粉、因為葛根粉中含有一定的植物雌激素，可以補充更年期女性因雌性激素減少而引起的面部**問題，有一定的調經美容的效果。
11樓：匿名使用者
常吃葛根粉
對人體的好處：
1， 葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。
2，其澱粉內含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據醫學記載，其澱粉對發汗解表、昇陽散火、主消渴火熱、頭痛發燒、骨火、項背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統等疾病患者將是不可多覓最理想的強身養顏於一身的獨特健康食品。
3，從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液**量，有b1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富「曬」元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
不宜食用人群：
1、體寒濕重者：
葛根粉是涼性
食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
葛根粉的禁忌 葛根粉不適合哪些人吃
2、低血壓患者：
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。**低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙公尺、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提公升血糖濃度，最好是能戒菸禁酒，能很快恢復血糖水平。
12樓：知道生活家
葛根粉作為市面上熱銷的天然保健品，但是食用的時候還是應該注意這幾點：1、不能空腹食用，因為葛根粉是味甘性涼的，空腹食用會引起胃部不適。2、體制虛寒和低血糖患者不能食用，因為葛根會起到降血糖的效果。
葛根粉固然好，但是吃的時候還是應該留點心哦。
13樓：2012小過兒
很多作用都是吹的，但是有一點，我可以告訴你，它是性寒的植物，所以呢，通常有涼血，清熱，降暑的作用，至於到底有沒有美容的功效，看個人哦，這個東西是我們這裡的特色的，你還有什麼需要知道的，直接來問問我哦
野生葛根粉怎麼吃
葛根粉，是豆科植物野葛的乾燥根製成的粉末。有調節內分泌 抗癌 清膩解熱 降血壓等功效，很多人把葛根粉當作日常保健食品。常見的吃法是直接將葛根粉加溫水沖泡後食用。當然，也可以根據自己的口味新增調劑品，比如加入雞蛋液，攤成雞蛋餅，當早餐來吃。保健養生飲食 吃什麼食物能保健養生？保健養生是現代人非常需要的...
蒟蒻粉和葛根粉有什麼區別，葛根和葛根粉有什麼區別
不是同一樣bai東西。葛根粉是葛 du根磨的粉，葛根粉zhi性dao涼 氣平 味甘，具清熱 專降火 屬排毒，對 嫩膚 高血壓 高血脂 高血糖和心腦血管疾病有療效。紅薯粉有有效抑制血管硬化，預防心血管疾病，糖尿病，潤腸通便，抑制與防癌的功效。蒟蒻俗稱魔芋 魔芋性寒 辛，有毒 可活血化瘀，解毒消腫，寬腸...
葛根粉是方便食品還是澱粉食品呀,葛根粉是怎麼樣吃的啊
葛根粉一般分為兩種,葛根全粉和葛根澱粉.葛根全粉就是用整個葛根粉碎的,怎麼衝都不會衝成果凍狀的,只會是水狀.葛根澱粉就是磨漿取葛根其中的澱粉,這樣的葛根粉先用等比例的涼開水調均勻,再兌上90度以上的開水味道很好的.無論是哪種葛根粉,都會有甘甜的感覺,這是葛根原有的味道.這兩種粉由於加工 提純的工藝不...