1樓：古方紅糖
泡芙就要冷藏儲存的，你要密封扎好的!!一般麵包店都是這樣儲存的!!!!
【泡芙】是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的忌廉麵皮中包裹摜忌廉、巧克力乃至冰淇淋。 有人說:
因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了忌廉蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡，變成了乙隻泡芙=u=..當你咬下第一口，你就會愛上它。
在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包裡含的蛋在烤的過程中形成乙個空洞。泡芙裡面包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。
使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
2樓：開淑敏辜夏
食材明細
主料低筋麵粉
100克
黃油80克
雞蛋3個輔料
水160克
糖一小勺
鹽半小勺
甜味口味烤工藝
一小時耗時
簡單難度
泡芙皮的做法步驟
泡芙皮的做法步驟：1
1黃油，水，糖，鹽一起加入鍋內，小火煮至沸騰，關火倒入過篩後的麵粉。
泡芙皮的做法步驟：2
2快速攪拌後慢慢分次倒入雞蛋液
泡芙皮的做法步驟：3
3直至攪拌成挑起來成倒三角狀
泡芙皮的做法步驟：4
4放入裱袋內，擠入烤盤，請不要嘲笑我goushi的裱花技術。
泡芙皮的做法步驟：5
5烤箱200度預熱10分鐘，200度烘烤10分鐘泡芙膨脹後換至180都烘烤20-25分鐘，烤盤位置放倒數第二層。
泡芙皮的做法步驟：6
6出箱，如果不立即注入奶油就可以先冷藏起來，待用時再加熱3-4分鐘。待泡芙皮冷卻後即可注入打發後的淡奶油。
泡芙的儲存問題?
3樓：啊啊啊吧
儲存方法：
1，忌廉泡芙可以放在保鮮盒裡，然後放入冰箱裡面進行儲存。
如果家裡有真空包裝機，也可以把忌廉泡芙放入真空保鮮膜裡，用真空保鮮機抽出所有的空氣進行儲存。儲存泡芙的時候，將泡芙與空氣完全的隔離開著是關鍵。
2，千萬不要把忌廉泡芙的放在塑膠袋子裡，因為塑膠袋的他本來就是乙個密閉的環境，塑膠袋裡面的溫度要比塑膠袋外的溫度要高上幾度。
3，如果家裡沒有冰箱也沒有真空包裝機，就可以把泡芙放在陰涼的地方，比如說在陰面的廚房。當然這種辦法只是暫時的，並不可能從根本上阻止忌廉泡芙的腐敗。
擴充套件資料：
泡芙文化
傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了漢密哈頓奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對忌廉的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵著幸福的泡芙被乙個乙個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。
形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。
4樓：月醉清風的家
1、餡料的泡芙
放有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完，常溫下不能儲存到第二天的，等第二天就會變味了；但是可以密封扎好，放在冰箱裡冷藏儲存，這也只能儲存一天左右，要盡快吃完，而且放入冰箱儲存過的泡芙不脆，變硬了。
2、灌餡料的泡芙
烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以儲存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。
泡芙的做法
材料：低筋麵粉，雞蛋，白糖，黃油，淡奶油。
做法：1、水、黃油和糖煮開；加入過篩的低粉，快速拌勻，至麵粉全部燙熟。
2、稍涼依次加入全蛋液拌勻；裝入布袋，套上鋸齒裱花嘴，擠入烤盤。
3、烤箱預熱220℃，烤製10分鐘，膨脹和上色後轉180℃烤15分鐘即可；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋；用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，擠入奶油即可。
5樓：呼和浩特歐公尺奇
塑封，冷凍，冷藏都可以
6樓：傲兮舞
泡芙 儲存: 請於購後三日食用(儲藏在冷藏架中 10 - 12 小時後即可食用)。 泡芙不應該重複解凍。 在冷藏架中可儲存 3 天(攝氏 7 度以下)
7樓：匿名使用者
冷凍呀!我是一家西餐廳的廚師長,冷凍(絕不是冷藏)是沒問題的!自然化凍中間擠奶油沒問題
8樓：香水百合
放在冰櫃裡，好多點心店都是這樣的
泡芙的儲存方法
9樓：匿名使用者
泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以儲存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。只限於沒灌餡料之前。
泡芙儲存冷藏好還是冷凍好：
酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩。
1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以儲存6-18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久。
2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱儲存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鐘重新表皮烤至酥脆即可。
3、泡芙麵糊也可以放進冰箱冷凍一週，解凍後重新烘焙的和新鮮泡芙麵糊相比，成品沒有明顯區別。
忌廉泡芙怎麼隔夜儲存
10樓：果凍凍凍凍棟
烤好的泡芙可以用保鮮袋裝起來，放冰箱儲存1個星期左右。
從冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的溫度下烤上3、5分鐘，就可以了。
11樓：心和信安全
烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以儲存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。
12樓：楊小然
放有餡料的泡芙
一般情況下這種泡芙是做好的當天解決掉的。常溫下放到第二天會變味的~但還是可以密封儲存放冰箱裡冷藏，不過還是得盡快吃完，儲存一天左右。而且放冰箱儲存過的泡芙口感會大打折扣，會變硬、不脆。
灌餡料的泡芙
烤好的泡芙可以用保鮮袋裝起來，放冰箱儲存1個星期左右。從冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的溫度下烤上3、5分鐘，把表皮烤得酥酥脆脆的就可以食用啦~
外面買的泡芙怎樣儲存得更久
13樓：匿名使用者
泡芙一般表皮酥脆內芯爽軟順滑。
它的形態是表皮水分很少，內芯餡則水分頗大。所以加餡後無法長時間保持這種狀態，最好加餡後即刻食用為好。
若需長時間彎姿數儲存，則最佳方案是皮和餡分冊腔開購回，食用時再擠餡入皮。埋首
忌廉泡芙怎麼隔夜儲存
14樓：大野瘦子
用保鮮袋裝起來，放冰箱冷藏，時間不宜過長會滋生細菌，從冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的溫度下烤上3、5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。
忌廉泡芙的製作方法
準備食材：黃油50克、水60克、低筋麵粉90克、鹽2克、純牛奶60克、糖粉5克、雞蛋3個、淡奶油100克、細砂糖10克
做法：1、把稱好的牛奶、水、糖、鹽、黃油一起放入鍋中。
2、黃油化開，然後煮沸，關小火倒入麵中粉攪拌。
3、鍋底有一層糊化時關火。
4、打入雞蛋攪拌均勻，乙個個的加入雞蛋，挑起時會緩慢滑下就將麵糊和好了。
5、將麵糊裝入裱花袋中，把麵糊擠在鋪了油紙的烤盤中，同時200度預熱烤箱，上下火200度烤10分鐘，再調180度烤20分鐘，期間不可開啟烤箱門。
6、忌廉加砂糖用打蛋器打發，打到有清晰的紋路時就可以了。
7、出爐，把打好的忌廉裝入裱花袋中，從背面開口將忌廉擠入泡芙內，即可。
15樓：狗比人忠
烤好的泡芙，如果需要儲存，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以儲存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。
泡芙最好的口感就是4小時內食用完，如果當天吃不完那也最好第二天上午就趁早吃掉。最長放個2天應該沒問題。但是已經不是好吃的泡芙了。
放3天有點久，奶油是很容易變質的，放久了吃對健康不好。
16樓：匿名使用者
忌廉泡芙隔夜儲存的方法：
1、忌廉泡芙可以密封扎好，放在冰箱裡冷藏儲存，這也只能儲存一天左右，要盡快吃完，而且放入冰箱儲存過的泡芙不脆，變硬了。
2、忌廉泡芙可以放在保鮮盒裡，然後放入冰箱裡面進行儲存。如果家裡有真空包裝機，也可以把忌廉泡芙放入真空保鮮膜裡，用真空保鮮機抽出所有的空氣進行儲存。
17樓：の考
泡芙儲存方法
1、餡料的泡芙
放有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完，常溫下不能儲存到第二天的，等第二天就會變味了；但是可以密封扎好，放在冰箱裡冷藏儲存，這也只能儲存一天左右，要盡快吃完，而且放入冰箱儲存過的泡芙不脆，變硬了。
2、灌餡料的泡芙
烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以儲存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。
3、奶油的泡芙
這裡的忌廉泡芙指的是天然奶油做的泡芙，放到冰箱一般可以儲存1~3天。
18樓：跟著老虎上山
多了賣掉，少了吃掉，省心。
自己做的酥皮泡芙皮沒加忌廉前放冰箱可以放多久
19樓：月神
放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以儲存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久。
酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩。
酥皮泡芙的製作材料：
主料：麵條286克,小麥麵粉202克
輔料：奶油100克,牛奶100克,雞蛋150克,起酥油208克調料：白砂糖13克,豬油（煉製）26。
做法：黃油糖粉低粉混合成團，牛奶糖鹽黃油加熱至沸騰1分鐘將篩好的低粉放入，迅速攪拌至無顆粒，關火，雞蛋分次加入攪拌，至舀起成倒三角，3-5秒滴落，裝入裱花袋，擠好。將酥皮麵團切成片放於麵糊上，放入預熱好180度的烤箱中層，35分鐘。
取出底部擠入奶油，放冰箱冷藏。
20樓：匿名使用者
只能直接入急凍，放冷藏就毀了。如果放冷凍，要用的時候拿出來需要重新加熱到80度以上。
如果放冷凍，那麼保質6個月或以上。
21樓：麵筋粉姐姐
建議當天做出來，不然以後就味道不好了
泡芙可以放多久
22樓：默默她狠傷
烤好的bai泡芙，如果不立刻du
吃，用保鮮袋裝起來，放在zhi
冰箱可dao以儲存1個星期左右。吃之前，回從冰箱取出，放答入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。
另外，烤完泡芙停止加熱以後，別著急開啟烤箱，讓泡芙在烤箱裡稍微降降溫，直接拿出來一下溫度變化太大，也可能導致塌陷，但如果外皮烤製時間足夠的話，其實直接拿出來也沒問題。泡芙裡的忌廉最好是現吃現裝，這樣口感最好，所以不需要一下子全把忌廉注入到泡芙裡。
23樓：安徽美味小吃西點學院
泡芙儲存方式: 請於購後三日食用(儲藏在冷藏架中 10 - 12 小時後即可食用)。 泡芙不應該重複解凍。 在冷藏架中可儲存 3 天(攝氏 7 度以下)
24樓：匿名使用者
泡芙在放冰箱中低溫冷藏，可以存放2-3天。
如果是常溫，最好盡快吃掉，它變質還是比較快的！
25樓：匿名使用者
這種天氣最多乙個下午，放冰箱一天後就不好吃了
冰雪泡芙需要解凍嗎，泡芙的儲存問題
1 當天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因為常溫下存放非常容易壞，而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能會變質。2 沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱儲存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3 5鐘重新表皮烤至酥脆即可。3 泡芙麵糊也可以放進冰箱冷凍一週，解凍後重新烘焙的和新鮮泡芙麵糊相...
忌廉泡芙怎麼隔夜儲存，忌廉泡芙怎麼儲存呢常溫下？是開口好還是封口好，一晚上不會壞掉吧？
烤好的泡芙可以用保鮮袋裝起來，放冰箱儲存1個星期左右。從冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的溫度下烤上3 5分鐘，就可以了。用保鮮袋裝起來，放冰箱冷藏 時間不宜過長會滋生細菌，從冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的溫度下烤上3 5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。忌廉泡芙的製作方法 準備食材 黃油50克 水...
山姆泡芙怎麼儲存
泡芙烤好以後，如果並不是馬上就吃，就可以用保鮮袋把它裝起來，然後再放到冰箱裡面儲存，大概可以儲存乙個禮拜左右的時間，在吃之前，取出來放到烤箱裡面再烤上幾分鐘，這樣表皮就可以變得非常酥脆。泡芙是可以冷凍的，一次性吃不完就可以放到冰箱裡面儲存，冷凍以後吃的時候最好能夠再把它加熱一下，這樣吃起來口感才會更...