1樓：匿名使用者
好像是比目魚
比目魚特殊的結構非常適於烹飪：它們能夠迅速均勻地被烹熟，其魚刺易於剔除，可以很容易地做成魚片。
新鮮的比目魚是名貴的食用魚，它的肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油。
2樓：可悟
請問這是什麼魚？怎麼做好吃？
這條魚已經被處理過了變得面目全非 、殘缺不全的很難看得出來是什麼品種的魚了。不過看樣子應該是海魚，對於這種冰凍海魚最好的吃法就是香煎的最好吃了。
3樓：匿名使用者
如圖 具體做法不知 ，藍子魚、泥猛 學名
藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類（具體哪種不知）
下圖為 黃斑藍子魚 siganus canaliculatus（長鰭藍子魚），俗稱 黎猛，潮汕叫娘哀
一般紅燒、幹煎均可。
4樓：匿名使用者
什麼魚反正我是看不出來的，但我吃過的魚還是不少的，個人認為糟魚挺好的，味道很好還不用擔心被魚刺卡喉嚨
請問這是什麼魚？怎麼做好吃
5樓：命中註定的
什麼魚不抄
清楚，但是不管襲什麼魚都可以紅燒試試，可以參考下面這個食譜：
紅燒海魚
材料材料：海魚（zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，公尺酒2湯匙，水1杯。
做法1。魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜，味不夠就加點什麼。
4。然後將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
6樓：匿名使用者
如圖 ， 康氏馬鮫
制 學名
鯖科 scombridae 馬鮫屬 scomberomorus 魚類
下圖為 康氏馬鮫 scomberomorus commerson（鰆）
體延長，側扁；尾柄細，兩側在尾鰭基處各具3條隆起脊，**脊長而高，其餘二脊短而低。頭中大，稍側扁。吻尖突，大於眼徑。
眼較小，位近頭的背緣。口中大，端位，斜裂。體被細小圓鱗，易脫落，側線鱗較大，腹部大部分裸露無鱗；側線完全，無分枝，沿背側延伸至第二背鰭後方急降至腹側，再呈波浪狀伸達尾鰭基。
第一背鰭具硬棘xv-xviii，與第二背鰭起點距離近，其後具8-11個離鰭；臀鰭與第二背鰭同形；尾鰭新月形。體側灰綠色，腹部銀白色，成魚體側有50-60條波形黑色橫帶，幼魚則呈點狀。最大體長2.
4公尺，重約70公斤。
廣泛分布於印度洋、西太平洋，自非洲東岸、紅海，東至澳洲，北至南韓、日本。近海暖水性中上層魚類，主要棲息於淺的大陸棚區，有時會出現於岩岸陡坡或潟湖區，甚至河口域。游泳敏捷，性兇猛，成小群游動。
主要捕食小型群游魚類和甲殼類。
這是什麼魚？怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
如圖 ， 海狼 學名
金梭魚科 sphyraenidae 魣屬 sphyraena 魚類
下圖為 大鱗魣 sphyraena barracuda （大魣、巴拉金梭魚），俗稱 針梭回、竹梭、吹答魚
體延長呈魚雷狀，橫切面幾近圓柱形，體呈銀色，背部為深藍色或鐵灰色，腹部銀白色，在身體上半部有18至20個平行的墨色汙點，側線在第一背鰭前略凹上彎曲；尾鰭深分叉，呈倒3型。腹鰭起點在第一背鰭起點之前，鰓蓋具一枚尖棘，背鰭硬棘6枚；背鰭軟條9枚；臀鰭硬棘1枚；臀鰭軟條10枚，體長可達2公尺。
稚魚時常棲息在礁區內有溝或有遮蔽物的地方，成魚的活動範圍廣，自港內或開放性大洋皆可見。多單獨行動，通常不會主動攻擊人類，屬肉食性，以魚類和頭足類為食。
8樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
9樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚
10樓：賽琴台寄雲
鯧魚。凍得，紅燒最好。到海邊能吃到冰鎮的，清燉最好。
11樓：封詩喬朝雨
這是王魚，如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯，口感應該不賴；如果不是特別新鮮，就做紅燒的或者幹醃的
請問這是什麼魚？一般怎麼做好吃？ 20
12樓：雪山飛狐靜
鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26－－0.52公尺，最長可達1公尺，重20公斤，分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
紅燒鮁魚
1.鮁魚2塊。
紅燒鮁魚
紅燒鮁魚
2. 將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。
3. 鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
4. 炸好的鮁魚。
5. 蔥切段，薑切片，八角乙個。
6. 鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
7. 倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
8. 放入鮁魚。
13樓：沉易
鮁魚，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
有幾種做法，紅燒鮁魚，茄汁鮁魚，薰鮁魚。具體做法到網上查吧。
14樓：我來了
鯖魚，海魚腥味大，做時多放辣椒，再加點酒。
15樓：匿名使用者
吃就完了，管他啥魚，我覺得紅燒能不錯
請問這是什麼魚，怎麼做好吃？
16樓：雙籽
如圖copy 一般紅燒即可 ，平鮋 並非什麼紅三魚 學名
平鮋科 sebastidae 平鮋屬 sebastes 魚類 （具體哪種不知）
下圖為 金平鮋 sebastes norvegicus （sebastes marinus）
17樓：匿名使用者
像是紅三魚，見圖。紅燒好吃。
18樓：酸雨潰心
連魚頭都看不見誰能知道？
請問這是什麼魚啊？怎麼做好吃，請問這是什麼魚 應該怎麼做好吃
這個 好像 是 水 裡 遊 的 魚 可以 烤著吃 炸著吃 清蒸 紅燒 糖醋 椒鹽 請問這是什麼魚?應該怎麼做好吃?這是金線魚，我吃過，我個人認為煮或炸比較好吃。真心希望採納。謝謝！鰃魚bai，也du 叫金zhi線魚，看 dao看這回裡 答 有點類似黃帶新東洋鰃魚，但確實是金線魚，鱸形目 percif...
這是什麼魚？怎麼做好吃，請問這是什麼魚，怎麼做好吃？
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚 5成油溫下鍋小火油炸 你好，這是赤魟魚。赤魟屬軟骨魚綱，下孔總目，燕魟目，魟科，魟屬。是沿海一帶常見魚類，有的地方稱黃鱝 黃魴，舟山沿海漁民稱黃花。下附菜譜 醬燒老闆魚 食材明細 主料老闆魚適量 輔料蔥適量 姜適量蒜適量 配料香辣...
這是什麼魚,怎麼做好吃 請問這是什麼魚，怎麼做好吃
上海叫熱騰魚，其實比目魚的一種，我們平時做法是紅燒 清蒸。5成油溫下鍋小火油炸。5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。請問這是什麼魚，怎麼做好吃 鮁魚也叫藍點馬鮫 學名 硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有 中華馬鮫 scomberomorussinensis，...