1樓：記憶打卡機
看樣子 應該是 蔓菁
蔓菁蔓菁（學名：brassica rapa linn.）又名蕪菁又稱葑（feng)，俗稱大頭菜，又叫九英菘、合掌菜、結頭菜、芣藍、芥藍、擘藍，茄連、撤藍、玉蔓青等。
是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100釐公尺；塊根肉質，球、扁或長圓形，外皮白色、根肉質白色或黃色，無辣味；基生葉大頭羽裂或為複葉，葉片上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄有小裂片；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，3-4月開花，5-6月結果。
原產歐洲，現歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
塊根熟食或用來泡酸菜，或作飼料。高寒山區用以代糧。
2樓：匿名使用者
這種好像是介菜
涼拌或者炒肉絲
3樓：大漠香焦
豆薯，別名沙葛、涼薯、土瓜，地蘿蔔，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯（又寫作「葛藷」），福建等地稱其為番葛，潮汕地區稱其為力縛、閘道器。我國四川、湖北、重慶地區和台灣省栽培較多。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c，可生食，也可熟食，味甜。
請問，有知道一種菜，炒熟以後菜汁的顏色是紅色的嗎？那種菜叫什麼名字。
4樓：匿名使用者
應該是紅莧菜，是莧菜的一種，莧菜的葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為「鳧葵」、「荇菜」、「莕菜」。
5樓：2017遺忘的角落
是紅莧來菜，是莧菜的一種。
莧菜的葉呈源卵形或bai稜形，菜葉有du綠色或紫紅色，莖zhi部纖維一般較粗，咀嚼dao時會有渣。
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為「鳧葵」、「荇菜」、「莕菜」。
莧菜 ，莧科莧屬一年生草本植物。
別名：青香莧、紅莧菜、野刺莧、公尺莧、人旱菜，杏菜、荇菜、瑩瑩菜、玉公尺菜等。
性涼，味微甘；入肺、大腸經，清熱利濕，涼血止血，止痢，主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
莧菜根較發達，分布深廣，莖高80～150cm，有分枝，葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4-10cm，寬2-7cm，有綠、黃綠、紫紅或雜色，花單性或雜性，穗狀花序；花小，花被片膜質，3片；雄蕊3枚，雌蕊柱頭2-3個，胞果矩圓形，蓋裂，種子圓形，紫黑色有光澤，千粒重0.7g。
6樓：匿名使用者
你說的是莧菜吧，一般在春夏交接五月份時就有，南方常吃到
7樓：匿名使用者
紅色的莧菜，湯汁就是紅色的。
各種蔬菜的別名。不是炒菜成品的名字、
這蔬菜叫什麼名字，這種蔬菜叫什麼名字？
這個是油菜吧，很像的呢。這種蔬菜叫什麼名字？我們老家,叫jian mu yang,實際上就是野油菜 這是什麼蔬菜，叫什麼名字？這就大豐收菜！或叫奼紫嫣紅。這種蔬菜叫蔓菁，綠色的葉子，紅色的圓錐狀的根，吃起來味道不錯。這是一種什麼蔬菜？叫什麼名字？有圖 感覺和蕨菜是一種，上圖的長開了吧！應該太老不好吃...
有誰知道這種蔬菜叫什麼名字,這種蔬菜叫什麼？
勺菜是薺菜的一種，勺菜這種叫法流行於兩河 兩山等中部地區。其外形近似於菠菜和小白菜，葉片較小，根莖較短，柄部寬大，底部稍呈圓形似勺，因此得名。因其叫法較為鄉土化，網上資料並不多。這個叫做牛皮菜或牛筋菜哦，我們這邊很多的。不要糾結了，各地方言不同的，我確定我們這裡就叫牛皮菜。我家鄉很多，都把它叫泥菜 ...
這蔬菜叫什麼名字,這個蔬菜叫什麼名字
像這種不常見的，我都統稱為青菜 紅油菜，吃起來有點苦，清熱去火。這個蔬菜叫什麼名字 中文學名 水芹 拉丁學名 cress 別稱 水英 細本山芹菜 牛草 楚葵 刀芹 蜀芹 野芹菜 請問這種蔬菜叫什麼名字？應該是 佛手瓜 學名 sechium edule 又名隼人瓜 安南瓜 壽瓜 豐收瓜 洋瓜 合手瓜 ...