請問洋蔥有幾種,是什麼樣子的,請問洋蔥有幾種,是什麼樣子的?

2021-03-26 08:25:05 字數 6130 閱讀 6447

1樓:匿名使用者

洋蔥有紫皮、黃皮、白皮等型別。紫皮洋蔥多呈扁圓形,表面呈紫色或紫紅色,果肉多為白中帶紫。黃皮和白皮的品種除了皮色稍有區別外,果肉均為白色。

紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮的高,但後兩者的胡蘿蔔素、維生素c的含量比紫皮的高。

紫皮洋蔥中還含有花青素,一種抗氧化能力較強的植物化學物質,既能保護人體免受自由基的損傷,還能增強血管彈性,改善迴圈系統和增進**的光滑度,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。紫洋蔥含有的有機硫化合物含量要高於其餘兩種,因此其辣味更重。有機硫化合物具有抗菌、抗癌、抗動脈粥樣硬化、抗炎症的作用,同時可**體內的自由基,具有抗氧化的功效。

總的來說,紫皮洋蔥的營養價值高於白皮洋蔥和黃皮洋蔥。

淺色洋蔥水分和甜度較高,相對要難儲存一些,更適合做涼拌菜和生菜沙拉。紫皮洋蔥口感更脆,辣味較明顯,適合炒著吃。但需要提醒的是,洋蔥的加熱時間不宜過長,以免破壞其營養。

2樓:鴟夷子皮

普通(allium cepa l.)每株通常只形成乙個鱗莖

。種子繁殖,少數品種在特殊環境下在花序上形成氣生鱗莖。 普通洋蔥,一般可以其鱗莖的形狀而分為扁球形、圓球形、卵圓形及紡錘形。

也可以其成熟度的不同可分為早熟、中熟及晚熟。長江以南大都以中、早熟種為主。也可以按不同地理緯度分為三個型別:

「短日」型別:適應於中國長江以南,緯度在北緯32°~35°地區,這類品種,大多秋季播種,春夏收穫。

「長日」型別:適應於中國東北各地,緯度在北緯35°~40°以北地區,這類品種早春播種或定植(用鱗莖小球),秋季收穫。

中間型別:適應於長江及黃河流域,北緯32°~40°之間。這類品種,秋季播種,第二年晚春及初夏採收。

分蘖(allium cepa l.var.aggregatum g.

don)能夠分蘖,每株分蘖成多個至10多個大小不規則的鱗莖,通常不結種子。每一分蘖基部能形成鱗莖,用分蘖的小鱗莖繁殖。該品種品質差,產量低,但耐貯藏,抗寒性極強。

[15]

頂生(allium cepa l.var.viviparum metz.)在花序上著生許多氣生

紅皮洋蔥

鱗莖。氣生鱗莖可以用來繁殖,不結種子。主要作為醃漬用。同分蘖洋蔥一樣,頂生洋蔥除特殊目的外,經濟價值不高,很少栽培。[15]

紅皮蔥頭外表紫紅色,鱗片肉質稍帶紅色,扁球形或圓球形,直徑8~10cm。耐貯藏、運輸,休眠期較短,萌芽較早,表現為早熟至中熟,5月下旬至6月上旬收穫。華東各地普遍栽培。

代表品種有上海紅皮等。[15]

黃皮蔥頭黃銅色至淡黃色,鱗片肉質,微黃而柔軟,組織細密,辣味較濃。扁圓形,直徑6~8cm。較耐貯存、運輸,早熟至中熟。

產量比紅皮種低,但品質較好,可作脫水加工用。圓形或高圓形,適合出口,代表品種有連雲港84-1、dk黃、op黃、大寶、萊選13等。[15]

白皮蔥頭白色,鱗片肉質,白色,扁圓球形,有的則為高圓形和紡錘形,直徑5~6cm。品質優良,適於作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產量較低,抗病較弱。

在長江流域秋播過早,容易先期抽苔。代表品種有哈密白皮等

3樓:匿名使用者

洋蔥有白皮和紫皮,都是圓的。切開有點辣辣的。辣眼。眼

洋蔥是幾月份種植的?具體怎麼種?

4樓:善良的張秀霞

移栽期可分:

1、覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日(立冬前後)。

2、不覆膜田地適宜移栽期十月二十日(霜降前後)。

3、定期密度應根據土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低,密度相應增減,一般定植行距20cm,株距16~17cm,每畝密度2萬株上下。為防止抽苔,一般選用葉鞘直徑6~7mm,單株鮮重4~6克,適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。

定植前大小苗分開栽植,分級管理,平衡增產。

栽培技術:

4、整地與施肥

1)在播種前10天,先進行翻耕,普施充分腐熟搗碎和過篩後的農家肥,每畝的施肥量不超過2000kg,而後要耕翻兩次,深約20cm以上,使肥料與土壤充分混合,再用平耙將畦面整平,以備播種。作畦規格分兩種:

2)一種是小高畦,畦寬1.6m,畦溝寬0.2m,畦溝深0.1m,每畦移植8行,此畦適於粘質土壤或差距小的田塊。

3)二是平畦:畦寬2m,畦埂寬0.27m,高0.2m,每畦栽10行。平畦適於對砂質土壤。

繁殖方法:

採種方法

1、大鱗莖採種法:這是國內大部分地區採有的採種法,母株利用成熟的大鱗莖。第一年9-10月份播種,冬季幼苗露地或貯藏越冬。

第二年夏天收穫大鱗莖,從中選擇優良個體,通過貯藏4後淘汰感病植株,9-11月定植田間,嚴寒地區第三年春季定植母球,6月收穫種子,從播種至收穫種子約21-23個月。該採種法經過多次田間和貯藏期的溝汰選擇,其品種純度、種性明顯高於兩年採種法,可作原種生產。缺點是採種周期長,貯藏費事,利用大鱗莖較多,成本高。

2、小鱗莖採種法:春播地區經常採用的方法。早春土壤解凍及早直播育苗,夏季小鱗莖成熟,選留直徑3cm以上的鱗莖,貯藏越冬後,第二年定植採種,從播種至收穫約16-19個月,其縮短了採種週期,成本降低,可用於繁殖生產用種,但未經成熟鱗莖性狀選擇,種性有退化。

3、小株採種法:又稱不結球採種法,第一年7-9月播種,冬前長成大苗,達到綠體春化標準而通過春化階段,保證第二年植株抽苔開花,前後週期約11-13個月,縮短採種週期,但未形成鱗莖,其種性有退化,同時因先期抽苔性狀的遺傳,長此將導致生產中栽培鱗莖的失敗。

4、種株連續採種法:利用大鱗莖種法收種子後,種株基部形成幾個小鱗莖,收穫貯藏後秋天定植,乾燥地區也可原地越夏,萌發後由原先1個母鱗莖變成3-4個母鱗莖。翌年抽生花苔數為第一年採種,二年採種,降低了成本,縮短了採種週期,保證了種子質量,也提高了產量。

5樓:抱香蕉睡覺

洋蔥選擇適宜播種期是培育壯苗的關鍵,播種過早苗大,越冬後容易抽苔,晚播苗弱小,抗寒能力差且磷莖小、產量低。以黃淮流域為例,最佳播期為9月上中旬。

洋蔥別名球蔥、圓蔥、蔥頭,是一種生活必備的蔬菜之一,我國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥的不同球形與早晚熟性有關,一般球形越扁,熟性越早。適宜的播種期是培育壯苗的關鍵,播種過早,苗大,越冬後容易抽苔,晚播苗弱小,抗寒能力差,且磷莖小,產量低。

洋蔥的種植方法:

1、品種和用地選擇

我國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區。

2、播種育苗

畦面整平後,先澆水,再均勻撒播。後覆0.8釐公尺營養土,確保一播齊苗。播後如果墒情不能達到出苗要求,可用噴壺淋水,以促進出苗,也可催芽後撒播。

3、土壤處理

翌年洋蔥栽植地塊要在冬前對地下害蟲和雜草進行藥劑土壤處理工作,並灌透冬水。畦高1.4~1.

5公尺,畦寬27釐公尺,畦面整平後每畝過磷鈣15公斤,腐熟好的有機土雜肥每畝4方作基肥,出苗後結合澆水撒施速效氮肥,每畝施尿素10公斤。

6樓:暴走少女

適宜的定植期在10月中下旬~11月上旬,定植前幼苗有葉片3~5片,株高15~20釐公尺,假莖粗0.5~0.7釐公尺,為適宜的苗齡。

洋蔥的種植方法:

一、品種和用地選擇。

青海省為高緯度地區,應選長日照型品種。所用品種應根據氣候環境條件與栽培習慣進行選擇,可選用美國雜交品種"白羅克"。這個品種具有個大、高樁、色澤純白、抗病優質等特點,還可選用"紅燈籠"等品種。

我國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區。

1、整地與施肥。整地時要深耕,耕翻的深度不應少於20釐公尺,地塊要平整,便於小水灌溉(漫灌)而不積水,而且整地要十分精細。一般中等肥力田塊(豆茬、玉公尺等旱茬較好)每公頃施優質腐熟有機肥30立方公尺、二銨和磷鉀複合肥450-600千克作底肥。

栽植方式宜採用平畦,一般畦寬0.9-1.2公尺(視地膜寬度而定),溝寬0.

4公尺便於操作。

2、覆膜。覆膜可提高地溫,增加產量。覆膜前將地塊灌水,土壤稍乾後隨耙耱、隨覆膜,以利保墒,膜壓邊要嚴實。

覆膜後定植前按行株距20釐公尺×15釐公尺打眼。打眼器可自製,一次打眼12個。

3、定植。翌年2月份地表土消融5釐公尺左右時即可洋蔥定植,定植深度以不埋心葉、不倒苗為度,澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直,栽淺(約2釐公尺),根與土緊密結合。

若栽得過深,易影響鱗莖的膨大。定植後洋蔥進入緩苗期,有條件的地方可澆定植水,當苗緩過後長出新葉時再澆水。

4、合理密植。密度是構成產量的重要因素。洋蔥葉片少,直立性強,適宜密植。

試驗表明,合理密植能增加洋蔥單位面積產量,栽植密度視品種的特性和土壤條件以及生產目標而定。一般中熟品種在每公頃33-60萬株。若行株距為20釐公尺×15釐公尺,則公頃栽49.

5萬株。

二、田間管理。

定植後的土壤相對濕度應保持在60-80%。低於60%則需給水,以土壤見幹為限。澆水追肥還應視苗情、地力而定,一般應"小水勤灌"。

肥水管理應掌握"年前控,年後促"的原則,生長期內除基肥外,還要進行追肥,以保證幼苗生長。對於地力較差的地塊,結合澆水可每公頃施105-150千克尿素。

1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期,此時需肥量較大,每公頃在膜面上可撒施尿素300千克,加48%氮磷鉀複合肥300千克,可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。

2、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期,植株不再增高,葉片同化物向鱗莖轉移,鱗莖迅速膨大,此期又是乙個需肥高峰,特別是對p、k肥的需求明顯增加。實踐證明,每公頃施450千克48%氮磷鉀複合肥,可保證鱗莖的正常膨大。

3、病蟲害防治。洋蔥易感霜黴病、紫斑病及銹病,陰雨多濕天氣,霜黴病、紫斑病較為嚴重。霜黴病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%防毒礬500倍液噴霧;

也可用25%瑞毒黴或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用15%**酮1500-2000倍液噴霧防治,每隔10-15天噴一次,連噴3-5次。以上幾種農藥最後一次使用時間距收穫期應間隔7-10天。

蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只准使用一次,並且距收穫期應間隔15天以上。

三、及時收穫

1、在採收前葉片尚未枯黃時,用青鮮素(mh)500毫克/千克噴灑葉面,可防止貯藏期間發芽。

2、在採收前7-10天不再澆水,防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。

3、在地上部管狀葉30%自然倒伏後為收穫適期,此時,植株基部第

一、二片葉枯黃,第

三、四片葉還帶綠色,假莖失水鬆軟,地上部自然倒伏。收穫應選晴天進行。主株連根拔出,在田內晾曬1-2天,曬時用葉子遮住蔥頭,只曬葉不曬頭,每公頃產量60-90t。

為提高商品率,早上市場,也可提前收穫。

擴充套件資料:

一、洋蔥簡介:

洋蔥(學名:allium cepa l.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。

鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,內皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1公尺,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷**;5-7月開花結果。

原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥含有前列腺素a,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。

二、生長環境:

⑴溫度洋蔥對溫度的適應性較強。種子和鱗莖在3~5℃下可緩慢發芽,12℃開始加速,生長適溫幼苗為12~20℃,葉片為18~20℃,鱗莖為20~26℃,健壯幼苗可耐~6~7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度,鱗莖在15℃以下不能膨大,21~27℃生長最好。

溫度過高就會生長衰退,進入休眠。

⑵光照洋蔥屬長日照作物,在鱗莖膨大期和抽苔開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉,不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬~4萬勒克斯。

⑶水分洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒長,遭受凍害。收穫前12週要控制灌水,使鱗莖組織充實,加速成熟,防止鱗莖開裂。

洋蔥葉身耐旱,適於60%~70%的濕度,空氣濕度過高易發生病害。

⑷土壤和營養

洋蔥對土壤的適應性較強,以肥沃疏鬆、通氣性好的中性壤土為宜,沙質壤土易獲高產,但粘壤土鱗莖充實,色澤好,耐貯藏。洋蔥根系的吸肥能力較弱,要高產需要充足的營養條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、鉀2.2千克。

施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產作用。

洋蔥開花是什麼樣子?

洋蔥開花是 洋蔥的花為傘形花序,呈白色。洋蔥的花為傘形花序,呈白色。它由數百朵小花組成,每朵小花均有5根花蕊,晶瑩剔透。其花可用作蔬菜並供藥用。其花莖有1公尺多高,粗如手指且空心,別具一格。洋蔥為二年生或多年生草本。根弦線狀,濃綠色圓筒形中空葉子,表面有蠟質 葉鞘肥厚呈鱗片狀,密集於短縮莖的周圍,形...

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