1樓：匿名使用者
把雞腳在火上燒一下，注意受熱均勻，3分鐘左右就可以用手拽下來
雞爪如何快速去皮
2樓：匿名使用者
1、取乙隻煮好的雞爪，其掌心朝下置於案板。用小刀的刀尖在其所有的趾背中間位置劃一道，將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，進行浸泡處理，浸泡時，最好放入有適量蔥薑、料酒的清水中，浸泡3-4小時，這樣不但可以去除異味，而且還可使制出來的脫骨雞爪質地更脆嫩，色澤更潔白。
2、然後左手拿起雞爪，左手的食指和拇指捏住雞爪的趾骨左端，右手捏住其右端，從趾尖方向往其掌心方向推送，一小節趾骨就會輕易取下。
3、依次把趾骨的小骨頭全部取出。然後再取雞爪後端的大骨，由上方往掌心推送，推到底即可取出。
4、雞爪脫骨後，最後再用流動的清水沖泡約2小時，才可用於烹調，如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千萬不能冷凍，否則會影響其脆嫩鮮爽的特點。看似複雜實則非常簡單，學會了脫骨就會非常簡單。
3樓：豎起大拇指點讚
一、雞爪去皮如果量多的可以用雞爪去皮機機器去皮的。
雞爪脫皮機整機為優質不鏽鋼製造 雞爪脫皮機配有高效能免維護減速機 由專業人員設計和製造 雞爪去皮機那裡買，做工精湛 雞爪去皮機，質量一流 用於雞，鴨，鵝的打爪處理。
二、雞爪去皮如果量多的可以先用70°的水浸泡3~5min即可用手輕鬆去皮。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
4樓：這年頭啥名都冇
這個···雞爪上好像只有皮，如果非要去的話，熱脹冷縮的方法吧。
請教：如何去掉雞爪表層的硬皮？
5樓：along菲子
把雞腳放進開水裡，先用開水燙上五分鐘左右，然後在把雞腳撈起來，用手從雞腳尖上往下一抹，那層硬硬的雞皮就掉下來了，最後確定沒有了，在用清水沖洗一下就好了，雞腳中心要是有黑點那些東西，用剪刀剪掉那些就好了。
6樓：匿名使用者
我在莫三比克也買到了像你說的沒去皮的雞爪，先用冷水化冰、再用70度左右的燙水過下，過水時間30秒左右太長時間的話肉都要掉下來了！就很好擼皮了.我就是這樣搞的希望能幫到你
7樓：霹靂無敵老太婆
殺雞的時候都是用開水燙雞毛，爪子也就燙到了，一擼就下來了，我沒擼過但是看過n次了。你要是買的雞爪應該是去過皮的啊，沒見過帶皮買的啊。那是雞爪子肯定很瘦所以很硬。
而且原來的老皮由於跟地摩擦會有磨損、老繭，如果沒有就是去過皮的，把指甲剪掉煮就可以了。
夢見剝雞腳皮？
8樓：匿名使用者
有可能你是殺雞的天天都在剝碼腳皮所以就做夢都在剝雞腳皮
9樓：匿名使用者
夢見剝雞腳皮 是「日有所思 夜有所夢」白天看到有人吃雞爪了，睡覺的時候做夢夢到了，沒有特別的意思就是個吃貨饞了。
10樓：匿名使用者
可能是你還想去自澡就會夢到剝雞腳皮，這樣是很好的，你可能對，有好的生活好的，未來，應該會很好的。
11樓：王洪香思密達
你腳上長個雞腳天天覺得不得勁，所以會做夢剝雞腳皮。
12樓：用心
最佳答案：夢境而爾，俗話說：日有所思夜有所夢，你是不是做殺雞生意的？是不是想吃雞皮呢？相信科學，相信自己，好好休息，好好工作。
13樓：匿名使用者
夢就是夢不要想太多了，
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