1樓：心暖知我安
獼猴桃（actinidia chinensis planch），也稱奇異果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為士多啤梨、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和醣類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。
因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
2樓：匿名使用者
當然是軟的好吃，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃，糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
需要注意的是，買獼猴桃的時候，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都盡量不要，這種軟的獼猴桃不能放很久，容易買到壞的。如果選了，回家後要馬上食用。
另外，獼猴桃的成熟需要幾天時間，如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。
3樓：白天不懂包爺黑
軟的好吃，但是直接買軟的八成都壞了，壞掉的軟手感很謝。。（這個不知道怎麼形容了，沒彈性？囧），而且切開那個肉有點黃。
最好就是買硬的放放吃。如果實在受不了內個酸，可以用蜂蜜調上吃，就很好吃拉~~~
4樓：
不是挑軟的還是硬的，是要挑熟的
首先你要看果體是否有淤點或破皮的地方
其次要摸表面的毛是否硬，硬的就表明果子是新鮮的然後聞果香，如果果香味刺鼻的說明果子已過熟，無果味者則不熟最後用手輕捏果身，略軟，但不會捏捏就有痕的為好
5樓：匿名使用者
一般根據口味，當然軟的會適合些。我推薦紅心的獼猴桃軟吃。
6樓：葉華榮
獼猴桃當然還是軟的好吃，硬的太酸，還沒熟透呢。
7樓：匿名使用者
獼猴桃摘下後能存放10來天都不會太軟，太軟的果實品質不敢保證；太硬的又生澀，因此太軟或太硬都不是上選。
微軟的獼猴桃品味好。購買時應選全身質地較軟的果，別挑太軟、太硬的或區域性有軟點的果實。
8樓：泡浮
要看個人喜好，我覺得軟的，一般都要放軟再吃
9樓：mmmmm__范范
蘿蔔青菜,各有所愛吧。 個人認為軟的好吃。
10樓：軒榭斗拱
軟的比較好吃，可以切塊放進酸奶裡，這樣既營養又好吃！！！
11樓：匿名使用者
軟的，軟的比較熟，而且不那麼酸，硬的比較生吃起來有刺激口腔
12樓：匿名使用者
軟的（雖然我不喜歡吃獼猴桃）
13樓：匿名使用者
硬的比較澀，軟的酸中有甜，就看你喜歡那種了
14樓：化學
稍軟的較好，但也不能太軟，有味道的就不行了。硬的不熟。
15樓：嬌玲瓏
硬的比較澀，軟的酸中有甜
16樓：夢·輕舞飛揚
軟的，不過關鍵看你口味
17樓：匿名使用者
看個人喜好 各有所愛是吧？ss
18樓：天籟
肯定是軟的嘍，硬的還沒熟呢，是酸的
獼猴桃外面軟裡面肉硬能吃嘛,獼猴桃摸起來很硬裡面應該沒熟吧？在超市買的是不是要放軟再吃？
能吃，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕回微變形，但也不 和別的水果放一塊就熟了 獼猴桃 摸起來很硬 裡面應該沒熟吧？在超市買的 是不是要放軟再吃？堅硬狀態的獼猴桃還沒熟，並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引...
獼猴桃怎麼弄才熟的好吃 ？獼猴桃怎樣熟得快
應該是將獼猴桃和香蕉放在一起，因為香蕉會產生乙醚氣體，也就是人們一般說的催熟氣體，它可以加速獼猴桃的催熟。一般選擇4 8個有些發青的香蕉於獼猴桃共同放在乙個容器中，也可以是塑膠袋中，密封好。大約15天後用手去捏一下獼猴桃，如果發軟則成熟了，如果還是比較硬則還需要放15天。這個期間香蕉不會腐爛的，但還...
獼猴桃防腐爛方法有哪些,獼猴桃果實常用的防腐處理方法有哪些？
1 採前藥劑處理。加強採前果園管理，特別是防治病蟲害 如白粉病菌，此內時用卡多贊800倍噴容 灑 2 及時預冷和適溫貯藏。採後盡快將果實溫度降至0 並維持恆溫貯藏。3 採後防腐處理。採後及時用防腐劑處理 如卡多讚等 能有效地抑制果實腐爛。獼猴桃果實常用的防腐處理方法有哪些？0.2 d 異維生素c鈉 ...