1樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、在碗裡加入清水，至少能夠完全覆蓋住湯圓，如果一人份的，建議用小鍋。
2、清水煮沸後加入湯圓，煮3-5分鐘，加入切好的姜丁。
3、看到湯圓浮起來後，打入雞蛋，用筷子攪散，煮沸後即可關火。
4、根據口味加入適量的白糖，盛出後便可享用。
做法二：
1、糯公尺粉加熱水揉成麵團，熱水慢慢加，不要一次性加太多，以免太稀。
2、取一部分麵團搓成長條，再捏出等量如葡萄大小的小劑子後搓成圓形湯圓。
3、準備煮湯圓的材料，肉切片，蒜切段，芹菜切丁，香菇切片。
4、取一口鍋，鍋乾後加入油，待油熱後放入蒜白跟香菇炒香。
5、加入豬肉和醬油炒一會，加水，待水開後放入湯圓，蓋上鍋蓋，煮到所有湯圓浮上水面即湯圓熟了，加點鹽調到自己適合的鹹度，加入青菜燙到差不多熟的時候加入蒜尾巴和芹菜。
2樓：匿名使用者
先燒開水，等水開了後放湯圓，不要沾到鍋底，然後等湯圓漂起來就熟了，用中火
3樓：匿名使用者
1，把水燒開
2，把湯圓扔下去
3，每次等水開了加一定的冷水
4，湯圓都浮在水面上了就熟了（最好是加了冷水以後還浮在水上）不要在水開了以後煮太久，會爛的
4樓：百度使用者
一是開水下：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。
二是文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。
5樓：匿名使用者
1-燒水。
2-水開後下湯圓。
3-略微攪拌，讓湯圓轉起來不粘鍋。
4-再次水開後加點涼水，加兩三次。
5-湯圓漂起來就好了。
6樓：匿名使用者
和煮餃子一樣的，不要不停地攪拌，不然容易爛
7樓：匿名使用者
水煮沸了，把湯圓放進去，水開了，湯圓浮起來，在燒一會就好了
8樓：匿名使用者
水滾了再下~和下餃子一樣的~
9樓：史欣鑫
開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，不粘鍋。慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮。每燒開一次鍋應同時點入適量的冷
10樓：汝潔但卿
直接上超市去買啊
先把水燒開然後再把湯圓放進去
帶燒開以後改小火
但不要太小要保持水滾
直到湯圓浮起再煮1分鐘左右就可以啦
當然糖隨便放在那都可以(鍋裡。碗裡）都可以
11樓：表珹寧涵陽
水才浮放圓放，。待鍋即開燒後分後鐘水可後下湯5湯起開約燒湯圓下水面圓
12樓：塗增嶽牢嬋
先把做湯圓需要的料準備齊。
需要：元宵粉，賴湯圓芯子，水。
先把水和元宵粉混在一起用手攪拌，注意：不要太希，也不要太乾，適當就行了。
捏好面後，然後把麵團磋成面棒，把麵棒掐成一節一節的，並且把一節一節的麵棒裡用手按個窩，跟著就開始把賴湯圓芯子放在麵棒的窩裡。把湯圓搓成圓形。等水開後就可以放湯圓了。
等湯圓完全浮出水面就可以食用了。
這是最簡單的方法了
13樓：登印枝毓月
煮好湯圓有幾個關鍵點：一是開水下：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。
二是文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。
三是加冷水：湯圓浮起後，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開兩三次後，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬。
四是勤換湯：湯圓煮過兩鍋後，湯變稠，應換水再煮。否則就會熟得慢，易夾生。
另外，煮湯圓時最好放2—3片姜，能讓湯圓的香味更多地發散出來。
14樓：單秀英愛嬋
。輕輕捏在
下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
及時煮生元宵的糯公尺粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
15樓：匿名使用者
電熱杯、電磁爐 、電飯煲都可以來煮湯圓，你可以同時開動手邊所有的煮器同時開煮，唯一需要注意的是要保持攪拌，防止粘底，一旦湯圓水開始沸騰湯圓們開始翻滾，不再保持堅挺的圓形而開始塌癟，即刻關火，否則會煮成一鍋糯公尺湯圓餡糊糊。
如果是大的甜湯圓可以加桂花糖或者黑芝麻增加口感。也可以和紅糖一起煮味道更佳。
要是那種小小的圓子，可以和公尺酒加在一起煮，味道更是美味。
南方還特有的肉湯圓和鹹湯圓，基本煮法和混沌差不多，也可以加入少許香菜和蔥花。
16樓：戀人的蜜語吹過
先將鍋內的清水燒沸，
接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
17樓：蜂蜜土豆條
一般不需要加調料，看個人喜好。
一定要在水開了後才能放湯圓，然後用猛火煮開改小火直到煮熟為止，湯圓一般都是甜的會比較好吃些 ，煮甜的話你就放一點點豬油和生薑，糖就可以根據計的口味來放了。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰，而在廣東被稱為湯丸。
湯圓是正月十五家家戶戶都愛吃的一種甜點，寓意著團團圓圓的意思。
湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。
18樓：默默她狠傷
煮湯圓步驟：
1、先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
2、如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
3、如果想讓湯圓更好吃，不妨將湯水和湯圓分開煮，
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
一般不需要放油鹽。吃湯圓注意事項：湯圓餡的種類繁多，甜的鹹的應有盡有，無論甜、鹹餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。
市面上銷售的絕大多數湯圓，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
19樓：匿名使用者
將湯圓放入沸水中，用
中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確乙個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
20樓：匿名使用者
關鍵問題,不錯水燒開後，放入湯圓，然後再燒開，加一點冷水，問題是,1.一定要用大火燒(最旺的火),因湯圓主要是公尺粉做的當湯圓放入鍋中,這時水溫下降,如不能馬快公升高水溫,湯圓上的公尺粉會稀釋到湯水中,形成糊塗蛋;2.是當煮湯圓的水再次燒開後應晃動鍋,並用勺頭順鍋邊推動鍋內湯圓,當湯圓浮起,再加少量冷水煮開.
21樓：匿名使用者
不需要 加水燒開直接放入 開鍋後元宵飄起就可食用
22樓：匿名使用者
就放到沸水煮，煮開了就用中火煮3分鐘就可！
23樓：撒哈辣
可放少許鹽。油不需要放。。
怎麼煮湯圓
24樓：沐湛空
步驟如下：
1.輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
2.開水下。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
3.文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4.加冷水。湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
5.勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
25樓：茶哥顏國添
煮湯圓方法比較簡單，根據自己的喜好，味道可以煮甜的或者鹹的。
準備材料：
湯圓1包，水：1瓢
煮鍋：1個，白糖1湯匙，鹽：3克
煮湯圓的做法：
去超市選購湯圓，品質口感要好的。
2.把鍋清洗乾淨，倒入水燒開。
3.放入湯圓，用勺子攪拌一下，避免粘鍋。
4.用大火煮3-5分鐘，待湯圓浮起來，適當加點糖就可以。
注：煮湯圓不同人，喜歡不同的煮法，根據個人喜好操作即可，湯圓也有不同的品牌，可自行選擇。
26樓：江西新東方
黑芝麻湯圓
材料主料：糯公尺
粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯公尺粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯公尺團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
湯圓怎麼做簡單又好吃,湯圓怎麼煮才好吃煮湯圓的方法
材料 糯公尺粉200克，溫水 餡料 熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克 1.炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。2.糯公尺粉加慢慢加溫水，揉成乙個比較軟的麵團。然後取一部分在揉麵墊上滾成長條，切成乙個個小劑子，大小看...
怎樣煮芋圓小湯圓好吃，怎樣煮湯圓才好吃？
方法 步驟 1芋圓先稍微退凍下，在水燒開後，將芋圓入鍋，待芋圓漲大回浮出水面後3分鐘左答右就可以撈起來 因為紫薯含有花青素，會溶於水，使水變藍綠色，有些親們會介意哈 想吃q一點就泡一下冷水，想吃軟一點就不用泡冷水，然後再撈起來泡進湯底中，湯底可以是椰汁 牛奶等甜湯湯底，然後再依據自己的喜好加一些蜜豆...
怎么煮元宵（湯圓）怎麼煮元宵（湯圓）
湯圓煮法 1 主鍋加1500毫公升以上的水，確保水沒過網鍋的高度可以超過湯圓。2 等到溫度達到水開以後，將湯圓從小孔倒入網鍋中。不需要讓機器停止，直接操作即可。3 等湯圓浮起後，再煮一分鐘即可。全程需要15 18分鐘，根據自己實際情況調整。4 湯圓煮好了。元宵煮法 1 將糯公尺淘洗淨，放入盆內加清水...