1樓：匿名使用者
主料糯公尺粉
150g
小麥澱粉
50g艾葉
20g輔料油適量
鹽適量豆沙餡適量
步驟1.艾葉放在水裡洗淨。
2.鍋裡燒開水，放點鹽。
3.放入艾葉焯燙。
4.撈出用冷水過涼。
5.放在料理機裡打碎。
6.糯公尺粉和小麥澱粉混合，倒進艾葉汁。
7.揉成麵團後撕幾個小塊放進開水裡煮熟。
8.撈出放進麵團裡繼續揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用乙份麵包乙份豆沙收口。
12.放在鋪了菜葉的蒸鍋上。
13.大火蒸5分鐘即可。
14.出鍋刷上橄欖油防幹。
小貼士佳寧心得：
1、用鹽水焯燙艾葉可以讓顏色更碧綠。
2、放一點煮熟的麵團再揉麵可以使麵團有黏性，好包餡。
3、我是用薺菜鋪籠屜的，用白菜也可以。
4、下劑子的時候可以撒點乾粉防粘。
2樓：匿名使用者
艾草青團的做法
新鮮野艾草一把，抓多點，我最後只掐了艾草嫩葉，葉綠素多。
鍋裡燒水，加一點點小蘇打，煮一下艾草，只是看到乙個方子說加小蘇打可以保留多點葉綠素。
煮沸立刻撈出艾草進冷水，保護葉綠素。
葉子撈出來料理機打成泥。
稱取糯公尺粉和大公尺粉（粘公尺粉），糖，逐次加入艾葉草泥和面。
直至麵團柔軟不黏手，草泥的量根據麵團狀態決定，溼了就別再加，幹了就加點水。
揪乙個小劑子，包入豆沙餡，推包住豆沙餡。
剛好全部包完。
拉歌蒂尼蒸鍋開大火，鋪蒸籠矽膠墊，放入大火15分鐘。
出鍋後刷一層豬油，保濕防粘。剩下的蒸完。
我揉麵團時候本決定顏色好淡啊，會不會蒸出來是淺綠色呢，可其實出來的綠色很正耶。
柔軟有彈性
散發青草香
咬一口，就是這個味啊！！
艾葉青團的正宗做法，艾葉青團怎樣做才好吃的做法步驟
3樓：匿名使用者
艾葉青團的做法步驟
1艾葉洗淨，開水淖燙後過涼水，再用攪拌機打碎成汁。
2加入到糯公尺粉和沾公尺粉的混合粉中。（慢慢加，邊加邊用筷子拌勻。如果艾葉汁有多，密封凍即可，下次用再取出。如果艾葉汁少了，就加少許開水拌勻。）
3揉合成團。
4分成30克乙個的均勻劑子。
5按扁粉團，用大拇指按乙個深坑，包入紅豆餡，用手旋轉粉團，用虎口慢慢的封口。
6包好後粉團有點開裂不要緊，慢慢揉圓即可。
7揉好的糰子。
8蒸屜上抹薄油（防粘），放入青團，大火蒸十至十五分鐘即可。（為防裂開，可以在糰子上抹少許油，也可不抹。）
9蒸好的青團。
4樓：爵帝倵士
用料主料
艾草200克
糯公尺粉300克
輔料綠豆
100克
冰糖50克
艾草青團的做法
1.摘回來的艾草清洗乾淨，把比較老的硬桿摘掉。
2.放入清水盆內多清洗幾遍。
3.洗淨的艾草瀝乾水分。
4.放入鍋中加入適量水煮。
5.大火煮開後改小火再煮10分鐘。
6.煮好的艾葉放入攪拌機內攪拌爛。
7.攪拌好的艾葉放入適量糯公尺粉。
8.活成糯公尺團。
9.綠豆放入高壓鍋內，加入跟綠豆齊平的水，加入適量冰糖，按通煮豆按鈕，煮熟綠豆。
10.煮熟的綠豆撈出，只要綠豆，不要湯。
11.拿一塊糯公尺艾團放入適量綠豆。
12.團成圓形，依次做好所有的，放入鍋中蒸10分鐘即可。
5樓：匿名使用者
青團別再買著吃了，3分鐘教你在家做，好吃又好做
艾草青糰子怎麼做好吃，艾草青糰子的家常做法
6樓：
做青糰子用汁艾草青團菜譜簡介 清明時節吃青團是南方一帶的傳統習俗，艾草是一種野生的草.做出的青團有一種特別的清香味，而外表又青綠無瑕，眼下正是艾草又鮮又嫩的生長期是吃艾草青團的最佳時節。材料糯公尺粉100克.
澄麵30克.艾草汁75克.開水15克.
花生芝麻餡適量做法1、將適量的艾草洗淨放開水鍋焯燙一分鐘撈出，放入料理機.加少許水攪打成漿過濾成汁。2、澄麵加15克開水混合揉成麵團，糯公尺粉加75克艾草汁混合後再加入澄麵團反覆揉捻成麵團。
3、分成五份包入餡料搓圓，紙杯刷油放入青團擺放在蒸格上開水鍋蒸8分鐘即可。
7樓：匿名使用者
食材主料
糯公尺粉1000g
艾草250g
輔料花生芝麻餡
適量步驟
1.這是山邊長的艾草，很多的。現在春天很嫩呢。
2.把採回來的艾草反覆沖洗乾淨。
3.水燒沸騰，加入2.5克左右小蘇打，然後把艾草焯一下水，撈出，擠乾水分。放小蘇打的目的是去處艾草苦味，還有使得艾草顏色更加碧綠。
4.再加適量水，用料理機將艾草打碎成糊狀。
5.這是自己做的花生芝麻餡。
6.將糊狀的艾草再加些水，加熱至沸騰，然後拌入糯公尺粉中。
7.將艾草糊和糯公尺粉揉搓均勻成麵團。
8.揪乙個個大小均勻的劑子，開始做青糰子的皮子。
9.放入適量的花生芝麻餡。
10.包成球形的糰子狀。
11.1000克糯公尺粉，半斤艾草，大概包了42個青糰子，正好兩蒸籠。
12.水煮沸騰後，放入要蒸的青糰子，大火蒸約20分鐘左右，然後新鮮出爐。
青團的做法，自製芝麻餡和艾草青團怎麼做好
8樓：宮野·灰原
食材明細：糯公尺粉適量、芝麻餡適量、青艾適量、玉公尺油適量、白糖適量
艾草青團的做法步驟
1青艾洗淨，焯水兩分鐘去除苦澀味。
2將焯水的青艾放入破壁機打碎
3將青汁倒入糯公尺粉裡4拌勻
5包成大小合適的糰子
6上鍋蒸15分鐘
7出鍋刷上一些玉公尺油8成品
9簡單又好吃的青團就完成了
主料：黑芝麻50克、無鹽黃油融化40克、白砂糖20克、艾草30克、糯公尺粉70克、粘公尺粉15克、白砂糖15克、玉公尺油10克
輔料：小蘇打少許、鹽1克、煮艾草的熱水15毫公升
步驟1.1、小紅鍋裝上平烤盤預熱完成後，鋪一張烘焙紙，倒入黑芝麻，烘烤5分鐘，中間翻炒一下。將炒好的黑芝麻倒入全能料理機杯中，加入白砂糖
2.2、再倒入使用巧克力融鍋融化的無鹽黃油,啟動機器攪打混合至細膩，倒出備用
3.3、艾草清洗乾淨，放入開水中，加入小蘇打和鹽，煮燙40秒後不用瀝水撈至料理機杯中
4.4、再加入15ml煮艾草的熱水；啟動料理機攪打成艾草泥，倒入調理盆中
5.5、加入糯公尺粉、粘公尺粉、白砂糖和玉公尺油，攪拌均勻成麵團
6.6、麵團如果太乾可以適量加點開水，太稀加適量糯公尺粉揉成不粘手的麵團即可
7.7、將製作好的艾草麵團分成20g每份，黑芝麻餡分成10g搓成小圓球，幷包入艾草麵團中，揉圓放入鋪了烘焙紙的蒸籠內
8.8、水開後蒸10分鐘即可
9.柔軟清香外皮搭配濃純芝麻餡，享受時光
小貼士：南方一帶在菜市場能買到艾葉，如果實在買不到艾葉可以用等量的菠菜來替換
艾草青糰子的做法步驟圖，艾草青糰子怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
步驟艾草青糰子的做法步驟11.這是山邊長的艾草，很多的。現在春天很嫩呢。
艾草青糰子的做法步驟22.把採回來的艾草反覆沖洗乾淨。
艾草青糰子的做法步驟33.水燒沸騰，加入2.5克左右小蘇打，然後把艾草焯一下水，撈出，擠乾水分。放小蘇打的目的是去處艾草苦味，還有使得艾草顏色更加碧綠。
艾草青糰子的做法步驟44.再加適量水，用料理機將艾草打碎成糊狀。
艾草青糰子的做法步驟55.這是自己做的花生芝麻餡。
艾草青糰子的做法步驟66.將糊狀的艾草再加些水，加熱至沸騰，然後拌入糯公尺粉中。
艾草青糰子的做法步驟77.將艾草糊和糯公尺粉揉搓均勻成麵團。
艾草青糰子的做法步驟88.揪乙個個大小均勻的劑子，開始做青糰子的皮子。
艾草青糰子的做法步驟99.放入適量的花生芝麻餡。
艾草青糰子的做法步驟1010.包成球形的糰子狀。
艾草青糰子的做法步驟1111.1000克糯公尺粉，半斤艾草，大概包了42個青糰子，正好兩蒸籠。
艾草青糰子的做法步驟1212.水煮沸騰後，放入要蒸的青糰子，大火蒸約20分鐘左右，然後新鮮出爐。
正宗艾青團的做法步驟圖，正宗艾青團怎麼做
10樓：愛國者搗個蛋
主料艾草100g
糯公尺粉適量
方法/步驟
先將艾草洗淨，然後放鍋裡煮一下，煮時要加一點鹼。
用大盆盛出。然後放一些糯公尺粉以及公尺粉。糯公尺粉只要放一小部分，主要是公尺粉。
揉麵。如果感覺比較稀就再加一點公尺粉，直到麵團出來，既可以成形，又比較軟。
搓小圓子，放進蒸鍋裡，蒸上二十分鐘，熟了就可以沾著糖吃啦。
清明艾草青團怎麼做如何做好吃,艾草青糰子的做法步驟圖，艾草青糰子怎麼做好吃
清明美食艾草青團的做法 1.艾葉洗淨 2.放開水鍋裡煮1分鐘左右，撈出放涼水裡 專拔涼3.將燙好屬的艾葉和薄荷葉放料理機理加入適量的水打成泥4.鍋裡放水燒開將澄粉放入，撥成絮狀 5.所有粉類放在一起 6.攪拌均勻放上艾草汁頜成光滑的麵團醒上20分鐘7.將醒好的麵團分成30克乙個的劑子，豆沙餡分成20...
的做法，艾草青糰子怎麼做好吃，艾草青糰子的家常做法
1.這是山邊長的艾草，很多的。現在春天很嫩呢。2.把採回來的艾草反覆沖洗乾淨。3.水燒沸騰，加入2.5克左右小蘇打，然後把艾草焯一下水，撈出，擠乾水分。放小蘇打的目的是去處艾草苦味，還有使得艾草顏色更加碧綠。4.再加適量水，用料理機將艾草打碎成糊狀。5.這是自己做的花生芝麻餡。6.將糊狀的艾草再加些...
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