1樓:死神欲戀
做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾,然後存放於密封裝置
2樓:迷迭香
可以的,平時做飯都可以用
把桔子皮曬乾就是陳皮了嗎
3樓:
是的,陳皮做法如下:
主料:柑橘2500g
步驟一:新鮮摘回來的柑橘。
步驟二:用紙巾把它的外皮擦乾淨。
步驟三:用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉開,不要拉到頂部,要留一小部分。
步驟四:然後再橫著拉上一刀,同樣的不要拉斷。
步驟五:用手輕輕的剝開。
步驟六:剝到頂部要注意,不要把它弄破了。
步驟七:然後再從底部反過來。
步驟八:把柑橘全部剝完,反過來放太陽底下曬。
步驟九:曬兩天後,再反面繼續曬。
步驟十:反覆的把它曬乾,用密封罐裝起來,吃的時候再取出。
步驟十一:成品。
4樓:一生半夢
眾所周知,陳皮是一味有名的中藥,如果我們隨便扒下桔子皮曬乾,就成了陳皮,那麼它的價值也就大打折扣了。陳皮的製作很講究的,不同時間摘的桔子,做出來的陳皮也是不一樣的,因為桔子皮中富集的橙皮苷是不同的,常見的陳皮可分為:柑青皮、黃皮和大紅皮。
桔子皮剝下後,就是晾曬了,為了使水分最快的蒸發,要將內皮翻開,並在幹晴的天氣晾曬。陳皮曬乾後,還有乙個「陳化」階段,年份越久的陳皮,**越高。一般3年的陳皮才算「入門」,經過陳化的陳皮,其中的黃酮類化合物含量才會更高。
5樓:海之風南
在中醫上,一直有著「百年陳皮,千年人參」的說法。而在日常生活中,老一輩的人也常說「一兩陳皮一兩金」。所以等到秋季橘子上市後,很多人開始動起了歪心思:
吃完橘子後把皮留下來,然後曬乾後泡水喝。
從字面意思來看,陳皮就是放置時間較久的橘皮。可實際上,自己在家曬乾的橘子皮還不是陳皮,最多算是陳皮的原材料罷了。因為只有特定品種的橘皮,經常炮製加工後才能稱為陳皮。
這個過程非常的複雜,先要將其在太陽底下風乾,在密封裝置中放60天-150天,中途還需要用80%的潮濕空氣加濕。然後待果皮軟化後,放到太陽下曬乾,最後再將其密封存放一段時間,才能得到真正的陳皮。
而且前面也提到過,這並不是真正的陳皮,所以能起到的養生效果也非常有限。那麼如果捨不得丟掉該怎麼辦呢?其實,橘皮在生活中還有乙個很常見的用處,那就是去腥解油膩,燉肉的時候放一點,是非常不錯的選擇。
因為橘子中富含胡蘿蔔素,當你一次性吃的比較多時,攝入的胡蘿蔔素可能短時間內代謝不掉,就會進入到血液中,流向全身各個組織器官,把**染黃。
6樓:穎love兒哈
因為只有特定品種的橘皮,經常炮製加工後才能稱為陳皮。這個過程非常的複雜,先要將其在太陽底下風乾,在密封裝置中放60天-150天,中途還需要用80%的潮濕空氣加濕。然後待果皮軟化後,放到太陽下曬乾,最後再將其密封存放一段時間,才能得到真正的陳皮。
7樓:禰騫聞人華婉
陳皮並非曬乾的,而是陰乾或通風乾燥的,而且乾燥後還是需要炮製的。
曬乾橘子皮可以泡水喝嗎
8樓:紫月公子
1、鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事,不具備藥效,用它泡水還可能對健康產生不利影響。
2、橘子皮存放一年後就是陳皮,陳皮有理氣化痰的作用。有氣滯與痰多的呼吸疾病患者有**作用,至於***就是氣虛的患者不能使用,否則加重症狀。鮮橘子皮最好不用泡水。
3、曬乾的橘子皮泡水喝可以清熱去火,並且具有清熱、止咳、化痰的作用,可以泡水喝,一般沒什麼危害,只是最好不要一次喝太多,以免滲透壓過高。
橘子皮,又稱陳皮,顧名思義,就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮)。陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。
為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
9樓:棉花糖
有益的說:
冬天是橘子當令的時節,經常看到有人吃完橘子後,把橘皮洗一洗,用來泡水喝,認為這樣有利於健康。其實,鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事,不具備藥效,用它泡水還可能對健康產生不利影響。
眾所周知,陳皮是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。陳得越久越好,一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少,而黃酮類化合物含量就會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。
而鮮橘皮則含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效。
鮮橘皮不宜泡水喝的另乙個原因是,鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑汙染,這些化學製劑有損人體健康。為防止橘子樹遭病蟲害,從開花到結果期間,要多次噴灑農藥,且大部分農藥不能分解,一旦殘留在橘子表面,就很難去除。此外,為防止細菌侵入橘子內,果農摘下橘子後,大多用保鮮劑浸泡後再上市。
保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期,這雖然對果肉沒有影響,但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝,可能對健康產生不利影響。
不宜的說:
1.冬天是橘子當令的時節,經常看到有人吃完橘子後,把橘皮洗一洗,用來泡水喝,認為這樣有利於健康。其實,鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事,不具備藥效,用它泡水還可能對健康產生不利影響。
眾所周知,陳皮是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。陳得越久越好,一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少,而黃酮類化合物含量就會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。
而鮮橘皮則含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效。現代醫學研究證明,陳皮的藥用功效很大,有健胃、止嘔、祛痰、鎮咳、利尿等功效。其水煎劑中
有腎上腺素樣的成分存在,且較腎上腺素穩定,煮沸時也不會被破壞,鮮橘皮不具備這樣的功效。
不能用鮮橘皮代替陳皮泡水的另乙個原因是,鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑汙染,這些化學製劑有損人體健康。近年來,為了防止橘子樹遭病蟲害,從開花到結果期間,要多次噴灑農藥,而且大部分農藥不能分解,一旦殘留在橘子表面,就很難去除。此外,為了防止細菌侵入橘子內,果農摘下橘子後,大多用保鮮劑浸泡後再上市。
保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期,這雖然對果肉沒有影響,但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝,可能對健康產生不利影響。
不過,我們吃完橘子後,可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢?有經驗表明:
貯存時間過久易蟲蛀霉變,品質難保證;時間太短其燥性不減,***大。一般選取當年的淨果皮陰乾,裝兩層塑膠袋,密閉儲存一年,第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥,氣味純正濃郁,口感很好。
儲存之前一定要注意,將鮮橘皮充分沖洗、浸泡,除去有害的殘存農藥和保鮮劑。
此外,陳皮性溫、辛、苦,並非人人可以飲用。有發熱、口幹、便秘、尿黃等症狀者,不宜用陳皮泡水喝。
2.橘子和其它水果不同,果皮疏鬆,油性較大,而很多農藥都是脂溶性的,把農藥噴上去之後,農藥便容易溶解到橘子皮中,導致橘子皮中含有較多的農藥。另外,果農為了防止橘子腐爛,延長其貯存期限,把剛摘下來的橘子在殺菌液中浸泡一下再儲存,這樣一來,橘子皮中含的農藥就更多了,所以,不要用橘子皮泡水喝,以免影響身體健康。
10樓:快樂酷寶在路上
可以.曬乾的就是陳皮了.
但陳皮性溫、辛、苦,並非人人可以飲用。有發熱、口幹、便秘、尿黃等症狀者,不宜用陳皮泡水喝。
11樓:原創**夢工廠
橘子皮不宜直接曬乾泡水,
應該清洗表皮,
防止農藥殘留。
12樓:匿名使用者
曬乾的橘子皮是可以泡水喝的。橘子皮。有止咳化痰的功效。
13樓:寧厶荔
可以 有止咳化痰功效 但不易多喝
把桔子皮曬乾就是陳皮了嗎，桔子皮和陳皮的區別是什麼 都可以泡水麼
是的，陳皮做法如下 主料 柑橘2500g 步驟一 新鮮摘回來的柑橘。步驟二 用紙巾把它的外皮擦乾淨。步驟三 用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分。步驟四 然後再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷。步驟五 用手輕輕的剝開。步驟六 剝到頂部要注意，不要把它弄破了。步驟七 然後再從底...
把桔皮曬乾就可以當陳皮用嗎，把桔子皮曬乾就是陳皮了嗎
是不可以的哦，因為陳皮根本就不是橘子皮。陳皮的原料叫新會柑，這是一種特別的雜柑類的水果。但是這種水果的味道真的不咋樣。我就幹過乙個比較二的事兒，看到現剝新會柑的場景，一大堆果肉都沒有人要，於是用2塊錢買了一大包，結果發現，我錯了。太酸了，比我吃過的最酸的檸檬都酸啊。於是那一大包新會柑果肉都送大家了。...
吃桔子皮可以潤候嗎，桔子皮可以吃嗎
橘子因其外皮金黃鮮豔美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜愛。而人們吃完橘子後，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中藥，叫 陳皮 性溫，味辛，有理氣化痰 燥濕的功效，製成各種各樣的美味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿 嘔吐 咳嗽痰多等症。桔子皮要曬乾了，泡水喝才會起到你說的功效。橘子...