1樓：命中註定的
主料 2人份
脂渣壓縮bai肉du1個、洋蔥
半個輔料
醋1勺、味極鮮zhi醬油dao1勺、蠔油0.5勺洋蔥拌脂渣版步驟1
壓縮肉脂渣掰成小權塊
步驟2洋蔥洗淨切絲
步驟3將脂渣，洋蔥放入乾淨盆中，加入醋
步驟4加入味極鮮醬油
步驟5加入蠔油拌勻即可
求圓蔥涼拌脂渣的詳細做法，謝謝！！！！
2樓：匿名使用者
涼拌洋蔥的做法詳細介紹菜系及功效：健脾開胃食譜高血壓食譜 高脂回血症食譜 防癌抗癌答食譜口味：清香味 工藝：拌
涼拌洋蔥的製作材料：
主料：洋蔥（白皮）400克
調料：檸檬汁20克,辣椒(紅,尖,幹)10克,白砂糖10克涼拌洋蔥的特色：
清爽開胃。
教您涼拌洋蔥怎麼做，如何做涼拌洋蔥才好吃
1. 洋蔥去老皮洗淨，切成細絲；
2. 辣椒去蒂、籽，洗淨，切成末；
3. 將檸檬汁、辣椒末加上糖所調成的醬汁，與洋蔥絲拌勻。
3樓：亂舊
做法如下：
原料：洋蔥切絲，放入紅、青椒配色，配料：鹽、味精、香油、白糖、白醋（家裡白醋用完了，我用的一般的公尺醋，色澤差一點）把配料加入原料中，拌勻，就可以吃啦
4樓：水流流水
是肥肉嗎，是的話就這樣，切絲後，放油，油溫要低，到金黃色浮上來後去餘油，大火收下就行，圓蔥少許炸香後，用蔥油拌下就行
脂渣拌洋蔥怎麼做如何做好吃
5樓：高雅大氣很有笵
主料洋蔥1個 味達美適量
脂渣適量
脂渣拌洋蔥的做法步驟
脂渣拌洋蔥的做法**11. 最好用脂渣條，就不需處理了。這次家裡只有脂渣餅，手掰成合適大小。脂渣要選用脆的，口感最好。
脂渣拌洋蔥的做法**22. 洋蔥洗淨切條。
脂渣拌洋蔥的做法**33. 加入適量味達美，拌勻，完成！
簡單好吃的脂渣怎麼做
6樓：陌上_卿名酒酒
用料五花肉水細鹽
簡單好吃的脂渣（琴姐）的做法
去皮五花肉切稍厚些，出了油後會變薄，當然了也別太厚，大概3釐公尺左右，不用醃製
切好後鍋裡不用放油，把肉放進去炒一下，變色微微出油加水水差不多跟肉齊平
中小火水乾透後開始出油，現在要小火
慢慢炸，油讓它慢慢出來，不要心急，也不要走開，時不時翻一下，讓它均勻炸製
這個樣子就好嘍，裝盤撒上些細鹽ok了
脂渣怎麼做才酥脆
7樓：enjoy拼搏
主料去皮五花肉2斤
輔料鹽5克 植物油適量
脂渣的做法步驟
1. 去皮的五花肉切成條，撒鹽醃半天，現在的五花肉基本都是無皮的，帶皮的炸過後咬不動；
2. 鍋裡先倒一些植物油，油熱後放進五花肉，此時注意別燙著，剛放進去的肉帶有水分，油水接觸，油花四濺；
3. 隨著溫度公升高，肉裡的油被慢慢的壓榨出來，全程不要大火，一定用中小火，
4. 肉的顏色開始變深，炸好的肉變成了金黃色，鍋裡的油變多，肉縮小，撈出一塊咬咬，脆脆的，關火；
5. 撈出肉脂渣，鍋裡的油過濾到碗裡，涼後放入冰箱儲存；
6. 肉脂渣可以直接吃，又香又脆，帶有鹹滋滋的味道，另外就是燉菜
「脂渣」源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。
脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。
脂渣，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。耐嚼，和白菜豆腐一塊燉煮吃比較好。體重超標的建議不要吃太多了，既有肉，又有湯，非常有效的增重藥。
8樓：匿名使用者
「脂渣」源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。
脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。
脂渣，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。耐嚼，和白菜豆腐一塊燉煮吃比較好。體重超標的建議不要吃太多了，既有肉，又有湯，非常有效的增重藥。
主料去皮五花肉2斤
輔料鹽5克 植物油適量
脂渣的做法步驟
1. 去皮的五花肉切成條，撒鹽醃半天，現在的五花肉基本都是無皮的，帶皮的炸過後咬不動；
2. 鍋裡先倒一些植物油，油熱後放進五花肉，此時注意別燙著，剛放進去的肉帶有水分，油水接觸，油花四濺；
3. 隨著溫度公升高，肉裡的油被慢慢的壓榨出來，全程不要大火，一定用中小火，
4. 肉的顏色開始變深，炸好的肉變成了金黃色，鍋裡的油變多，肉縮小，撈出一塊咬咬，脆脆的，關火；
5. 撈出肉脂渣，鍋裡的油過濾到碗裡，涼後放入冰箱儲存；
6. 肉脂渣可以直接吃，又香又脆，帶有鹹滋滋的味道，另外就是燉菜
小貼士注意不要大火，中小火，否則會炸糊
9樓：金鳳翔雲
油炸的火候要掌握好，用肉脂渣壓榨機除一部分油後，防潮防曬。
10樓：qd鄭莊脂渣
脂渣一般分為精渣、小五花、花脂這三種，其中精渣口感酥脆，小五花口感韌香，花脂酥脆回味無窮，各有特色。題主所說的酥脆，關鍵在煉製工藝上，140度低溫煉製，使得每一粒脂渣都酥脆無比。
對於脂渣來說，高溫油炸和低溫㸆鍊是兩個不同的概念，溫度是其中的關鍵。
低溫㸆鍊是鄭莊脂渣美味又健康的秘訣。一鍋脂渣要㸆制1個小時左右。在140°c的低溫㸆鍊中，肉條漸漸地變為讓人食慾大增的金黃。
通過加溫，使原材料自身提煉出油，在減少營養流失的同時，保證了脂渣酥脆的口感，更加符合現代健康的理念。
青島脂渣的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：晚風就是俺
青島脂渣的做法
1.去皮五花肉
洗乾淨，切成大小適中的片
2.加鹽攪拌均勻
3.加胡椒粉攪拌均勻
4.加孜然攪拌均勻
5.加生抽攪拌均勻
6.加料酒攪拌均勻後醃製2個小時
7.鍋燒熱加油，醃製好的五花肉入鍋煎。小火慢煎8.適時將肉片翻面，煎出油脂，煎至肉片表面金黃，大片肉回縮見小即可
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