1樓：匿名使用者
用料黑公尺糕 適量
油 適量
煎炸黑公尺糕的做法
將黑公尺糕切塊
擺放好便於取
倒入適量的油開大火，等油不再冒泡泡開小火
放入適量的黑公尺糕，開始煎，時不時翻面，直到黑公尺糕變硬，表面幾處有白色煎炸完以後盛出來
蒸黑公尺糕的做法步驟圖，蒸黑公尺糕怎麼做好吃
2樓：成都博潤童學婭
用料雞蛋2 個
牛奶100 毫公升
糖40 克
黑公尺100克
低粉50克
蒸黑公尺糕的做法
洗乾淨的黑公尺加入100毫公升的水泡4-5小時，再打
版成黑公尺濃漿
把打好的黑公尺濃漿倒入打蛋盆，加入玉公尺油10克，蛋黃2個，用手動打蛋器攪打均勻
篩入50克低權粉，混合至無顆粒，手法要輕
蛋清分3-4次加入40克糖，打發至硬性發泡，拿起打蛋器有小尖勾即可
把三分之一的蛋白糊刮入蛋黃黑公尺糊中，用刮刀輕輕地混合均勻，不要打圈，會消泡的，混合至無明顯蛋白糊痕跡
把混合均勻的蛋黃黑公尺糊倒入剩餘的蛋白中，用刮刀混合均勻，即可倒入模具中，輕震幾下把氣泡震出來，鍋裡放水大火燒開，把黑公尺蛋糕糊放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。再轉小火蒸40分鐘左右，中途別開蓋，會塌！一次性加夠水！
成品，現磨黑公尺的味道超級香
小貼士1.泡黑公尺的水要稱好100克就夠了，太多糕體會太濕
2.蒸的時候記得千萬別開蓋，糕體在沒定型的時候遇冷會塌！
3.磨黑公尺的辦法也可以用幹磨法，把黑公尺洗乾淨夠曬乾，再用料理機打成粉，這個過程要多打幾遍多過篩，才能確保顆粒比較小這樣蒸出來比較細膩細膩
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3樓：左走2右走
主料黑公尺
100g
糯公尺粉50g
小麥麵粉
50g輔料水適量
雞蛋1個
酵母2.5g
白砂糖45g
步驟1.黑公尺浸泡3小時，晾乾
2.入料理機磨成黑公尺粉
3.放入糯公尺粉，麵粉，酵母，糖，攪拌均勻
4.加入雞蛋和適量水，攪拌成濃稠的麵糊
5.倒入抹油的8寸模具中，靜置發酵至2倍大6.上汽後20分鐘，關火等5分鐘開鍋
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4樓：
材料黑公尺2小碗，紅豆沙心或者黑芝麻心（湯圓心那種），蓮子（花生）少許，白芝麻，錫箔紙
1.黑公尺洗淨泡過夜，隔天和白芝麻少許糖在電飯鍋裡煮熟 。
2.錫箔紙剪小塊方形，一勺黑公尺包入個紅豆沙心或黑芝麻心，再一勺黑公尺，包住不封口，上面放一顆蓮子。
3.大火蒸30分鐘或者微波8-10分鐘後即可（時間根據自己吃的軟硬程度決定） 紅豆黑公尺糕
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5樓：苦苦的掙扎
材料黑公尺250克，麵粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄乾少許，酵母3克
做法1、黑公尺洗淨放水浸泡。
2、將浸泡好黑公尺倒入攪拌機攪拌成公尺糊。
3、攪拌好的公尺糊倒入盆中，放少許糖，再放少許麵粉和酵母拌勻。
4、放入色拉油拌勻。
5、拌好的麵糊倒入膜具中發酵至2倍大。
6、發酵好後放上葡萄乾。
7、鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘。
8、20分鐘後關火燜3分鐘即可。
黑公尺糯公尺糕的做法步驟圖，黑公尺糯公尺糕怎麼做
主料板栗1碗 黑公尺200g 糯公尺100g 糖適量 牛奶100g 枸杞適量裝飾 油適量黑公尺糯公尺糕的做法步驟 1.黑公尺和版糯公尺放鍋裡蒸熟，跟平權時做飯一樣。2.把板栗蒸熟，用果語搖成泥，再加牛奶拌開3.拌好的板栗泥加糖放鍋裡用小火炒乾，準備好模具，把橄欖油塗在模具上，把煮好的黑公尺飯均勻的塗...
煤球黑公尺糕的做法煤球黑公尺糕怎麼做好吃煤球
黑煤球蛋糕做法的做法 1.蛋清蛋黃分離 蛋黃部分 蛋黃依次加砂糖 牛奶 油混合均勻 加低粉 黑芝麻粉 竹炭粉2.蛋清部分 分兩次加砂糖每次15克打直小尖勾3.烤箱130預熱5分鐘，蛋黃糊分兩次與蛋清混合翻拌均勻，倒入4個4寸蛋糕模具約7分滿，摔出氣泡入烤箱烤25分鐘 4.出爐後摔出熱氣倒扣直涼出模粗...
香甜煤球黑公尺糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
黑公尺糕 主料2人份 黑公尺300克 調料 水適量,白糖適量黑公尺糕步驟1 泡 在製作的前一天晚上用水泡著黑公尺，因為它的外殼較硬，很難消化，所以消化不良的人要特別注意。軟的也好入口的說。啊，要注意！用瓷器皿裝著泡的話，器皿會著上紅褐色 比較難洗掉.我的就是這樣 步驟2蒸 我的是用碟子裝著黑公尺放在...