1樓：**ile微信
肉末酸豆角一盤子吃光光！
2樓：匿名使用者
酸豆角炒肉怎麼做？把豆角切塊，把肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑蒜沫生抽老抽，倒入豆角翻炒均勻加入鹽。
3樓：匿名使用者
主料：酸豇豆、豬肉餡
調料：小辣椒、花椒、蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉做法1、酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。
2、鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊），先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
3、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒。
4、酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。
5、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
酸豆角炒肉末的製作方法
4樓：**ile微信
肉末酸豆角一盤子吃光光！
5樓：゛妝雪雪
1.豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2.蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3.炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4.炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6.調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
小貼士因為醃製豆角的時候已經放了鹽，所以炒的時候沒有再放1、酸豆角和泡薑泡椒本來都有鹹味兒，所以食鹽最後要少放，吃得清淡的可以不用放；
2、肉末炒得越散愈好，酸豆角才能帶上肉的鮮味兒；
3、選肉糜要選半肥半瘦的，如果自己打肉糜就選梅花肉或者五花肉，瘦肉裡帶點肥肉，炒出來更香。
6樓：哎呀沃去
主料酸豇豆適量 豬肉餡適量
乾辣椒段適量 薑碎適量
蔥白末適量
輔料料酒適量 老抽適量
澱粉適量 鹽適量
糖適量 香油適量
酸豇豆炒肉末的做法步驟
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分鐘左右，再充分洗淨，用手攥乾後切成小粒。
肉餡放入碗中，調入料酒、老抽、糖、澱粉抓拌均勻後醃製片刻
2. 鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時放入豇豆粒，改成中火煸炒3分鐘左右，撈出備用
3. 油再次燒熱後，放入薑末、蔥白末炒出香味，之後放入辣椒段，炒出味後，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至斷生後，放入炒過的酸豇豆粒，再調入鹽（極少量），糖，翻炒均勻後淋入少量香油即可
正宗的酸豆角炒肉末怎麼做？
7樓：莫不可明
酸豆角炒肉末
酸豆角炒
肉末的用料
酸豆角泡椒豬肉蔥
酸豆角炒肉末的做法步驟
步驟 1
撈出自製酸豆角，泡椒
步驟 2
酸豆角，泡椒切丁
步驟 3
豬肉切成肉末
步驟 4
熱油，炒熟肉末，加少許鹽，少許老抽
步驟 5
加入切好的豆角，泡椒一起翻炒，臨起鍋前加入小蔥步驟 6完成
酸豆角怎麼做好吃，肉末酸豆角的家常做法
8樓：灰圓圈圈
蔥薑切末，準備好豬肉餡。
酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐公尺的小段，鍋中放油爆香蔥薑碎。
加入肉餡煸炒至肉餡變白。
加入泡椒煸炒出紅油。
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均勻後加入一點水。
收乾湯汁，放味精起鍋即可。
酸豆角炒肉末怎麼做，酸豆角炒肉末我把酸豆角買成鹹菜的酸豆角能做麼
酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。鍋中燒茶油 湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊 先炒辣椒 花椒，然後炒香蔥 姜 蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒。酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。加少許醬油 糖 雞精 胡椒粉，撒香蔥末出鍋。酸...
酸豆角炒雞肉怎麼做，家常酸豆角炒雞珍怎麼做好吃又簡單，做法
pace 要說開胃還?是家常菜 雞肉炒酸豆角的用料酸豆角 100克雞 半隻生抽 1勺料酒 1勺鹽 適量茶油 1勺老薑 一塊子姜 1塊青辣椒 2個紅辣椒 2個酸紅辣椒 1個剁椒 1勺蒜 4瓣 要說開胃還?是家常菜 雞肉炒酸豆角的做法步驟步驟 1 space 雞肉切塊，開水把血水煮出，酸豆角切末，蒜瓣切...
酸豆角炒豬腰怎麼做好吃，酸豆角怎麼炒好吃？自己炒到好難吃。
炒酸豆角方法 食材主料 酸豆角300g 油10g 鹽3g青辣椒50g 紅辣椒50g 乾辣椒10g 醬油10g 生抽5g 芝麻油5g 蔥10g 姜8g蒜8g 步驟切好蔥花 薑絲 蒜片 辣椒圈。2.油熱爆香蔥薑蒜。3.加入青紅辣椒圈爆炒。4.加入酸豆角翻炒。5.加生抽。6.加醬油。7.加鹽。8.加乾紅辣...