1樓：匿名使用者
蛤蜊蒸蛋
網上搜到的一道菜，去飯店吃了一次，自己試著做了一次，效果不是很好，不好看，這個**是人家做的，但是味道還不錯哦~下次一定會做得比這次好。也不難，沒有多大技術含量，但一定是一桌菜裡的亮點。
用料蛤蜊雞蛋姜兩片，少許蔥
香油海鮮醬油
蛤蜊蒸蛋的做法
買來新鮮的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好買肉肉多的。用鹽加香油水浸泡兩小時以上，讓它們把沙子吐乾淨。
將吐沙乾淨的蛤蜊洗淨，放鍋裡，配兩片姜和蔥，大火煮熟，蛤蜊一張嘴就撈出，時間稍微長一點肉就老了。（不是等所有的蛤蜊張嘴才撈，那樣就晚了，可以一起撈出來，掰開它。）謹記：
湯不要倒掉。
雞蛋打散，加入煮蛤蜊的水（一定要等其冷卻後），比例是1：1，一起打顫。
取個盤子，將盤子刷一層油（據說好洗盤子，但是我沒刷也沒覺得難洗。依據個人喜好來吧）。將蛤蜊擺好在盤子裡，將蛋液過篩倒入碗中，蛋液不用過多，沒過蛤蜊一半即可。
（可以直接將蛤蜊帶殼煮，或者刨出來。帶殼就是樣子美。）
外面覆一層保鮮膜（保鮮膜可以防止蒸出蜂窩蛋羹，做出的蛋羹平滑），涼水入蒸鍋，大火燒開轉中火十分鐘，蒸熟即可。
出鍋，撒上海鮮醬油，可以吃了！！
花甲、蛤蜊、扇貝 4這三個有什麼區別嗎
2樓：七蜜朵
花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐公尺，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
蛤蠣屬軟體動物門，其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形。殼質堅厚，兩殼大小相等。文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品。
別名：文蛤(wén-gé)、花甲、華哥、麗文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蟯、波紋巴非蛤，芒果螺
其實，花甲和蛤蜊是同一種東西。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，扇貝味道鮮美，營養豐富。與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。它的閉殼肌乾製後即，「干貝」被列入八珍之一。
貝殼(bèi ké)是生活在水邊軟體動物的外套膜，由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。貝殼的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素。
3樓：匿名使用者
屬於不同種類的貝類，形狀，顏色，大小都不一樣。
4樓：阿西是吃貨
花蛤、花甲、蛤蜊他們是一樣的東西嗎？我來教你如何區分吧！
蛤蜊，花甲，花蛤，扇貝，生蠔，蟶子，牡蠣
5樓：河山在我胸
都是貝殼類海鮮，時常吃一些，有利身體健康。
如何區別生蠔、扇貝和花甲？
6樓：麻雀不麻
外表及顏色。
1、生蠔個體較大 白色或灰色是不規則形狀的，殼的外表很多突出物，2、扇貝是扇形的貝殼肌發達呈柱狀，
3、花甲相較前兩個而言個體較小，有青色或灰色花紋，橢圓形。
生蠔和扇貝和花甲有什麼區別嗎？我怎麼就是分不清楚……搞不懂
7樓：麻雀不麻
外表及顏色。
1、生蠔個體較大 白色或灰色是不規則形狀的，殼的外表很多突出物，2、扇貝是扇形的貝殼肌發達呈柱狀，
3、花甲相較前兩個而言個體較小，有青色或灰色花紋，橢圓形。
8樓：漂移的祖宗
生蠔個體較大 白色或灰色是不規則形狀的，殼的外表很多突出物，扇貝是扇形的貝殼肌發達呈柱狀，花甲相較前兩個而言個體較小，有青色或灰色花紋，橢圓形。
花甲、蛤蜊和扇貝 ，這三個有什麼區別？
9樓：張晨曦
花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐公尺，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
蛤蠣屬軟體動物門，其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形。殼質堅厚，兩殼大小相等。文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，扇貝味道鮮美，營養豐富。與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。它的閉殼肌乾製後即，「干貝」被列入八珍之一。
花甲的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。扇貝可以幫助人解除一些煩惱症狀。
10樓：心動
花甲是蛤蜊的一種。花甲又可以稱作蛤蜊，因
為花甲是蛤蜊中的乙個品種，同時蛤蜊是多種可食貝類的統稱，因此花甲是蛤蜊，但是蛤蜊不等同於花甲。
蛤蠣屬軟體動物門，其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形。殼質堅厚，兩殼大小相等。文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，扇貝味道鮮美，營養豐富。與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。它的閉殼肌乾製後即，「干貝」被列入八珍之一。
拓展資料:
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
蛤蠣其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。
11樓：aaaaple餜崈
從稱呼、形狀上面就可以區分開花甲、蛤蜊、扇貝。
花蛤全名叫菲律賓簾蛤，廣州地區叫花甲。大家說的蛤蜊一般就是指花蛤，非常的多見。外形略呈
橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。顏色和花
紋差異很大，有白色、黃色或淺褐色，有時帶有放射線、條紋、大斑點或深褐色鋸齒花紋，較光
滑；殼內側光滑，為白色，略呈橙色，有時殼頂下部多為紫色。
蛤蜊正確的讀音是gé lí，音同「隔離」。蛤蜊在不同的地方有不同的叫法，在大連被稱為蜆子蛤蜊
在青島被俗稱gá la（此處為輕聲），煙台稱為蛤（gǎ）。蛤蜊不是一種具體的生物，它是乙個科
目，包含了不同的蛤蜊。橢扇型殼，外面自然生長出的漂亮花紋，每個蛤都不一樣。
扇貝屬軟體動物門，雙殼綱，瓣鰓亞綱，異拄目，扇貝科，扇貝屬；生活在3m～ 30m岩礁及砂礫質
海底；濾食，餌料以浮游植物為主；耐溫範圍一1.5℃～25℃；用途廣，肉細嫩，味鮮，經濟價值
高。屬我國海區自然生種類。適宜於我國廣大海域特別是北方沿海養殖。
拓展資料
吃花甲、蛤蜊和扇貝的注意事項：
1、花甲、蛤蜊和扇貝不要和維c含量高的食物一起食用，可能導致中毒；
2、餐廳裡吃飯，常常餐後會上水果，但花甲、蛤蜊和扇貝中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，
如果同含鞣酸量較高的水果一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結
合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀；
3、花甲、蛤蜊和扇貝啤酒同吃易痛風。
12樓：阿西是吃貨
花蛤、花甲、蛤蜊他們是一樣的東西嗎？我來教你如何區分吧！
有誰知道血蛤，花甲，文蛤，蟶子 ，生蠔，扇貝，石丁魚這些海鮮的英語名稱呀！
13樓：匿名使用者
蛤clam（蟶子好bai像也可以用這個
du詞的）
文蛤meretrix meritrix
扇貝scallops
牡蠣zhioyster（生蠔好dao像就是牡蠣）石丁魚harpodon nehereus
那個花甲內好像是文蛤的一種，又容叫巴非蛤
我只找到了這個
波紋巴非蛤paphiaundulata（bom）
14樓：麥可火夫
huaga xuega wenga shenghao shanbei shiding
海鮮花甲和扇貝還有生蠔吃多了有什麼害處？？？
15樓：慕容恆牟寅
海鮮多半是涼性食物,吃的時候最好喝點白酒或者黃酒那樣可以中和海鮮的涼性,吃海鮮的時候不要多食,因為涼氣會降低腸胃功能的運動,導致腹痛腹瀉等等,所以吃只是嚐口鮮而已
16樓：匿名使用者
什麼東西都是要適度，過分了當然都不好，每人個體質不一樣，有些人一吃海鮮會引起胃酸過多，淺表性胃炎，你要依據個人的體質，千萬不要因為味道好，嘴饞，就貪吃
17樓：匿名使用者
說是有寄生細菌，，可是好吃呀，吃生蠔對男人好呀，，壯陽呀，，海南這邊10塊8個，，烤的不錯呀
18樓：匿名使用者
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蛤蜊，花甲，花蛤，扇貝，生蠔，蟶子，牡蠣
都是貝殼類海鮮，時常吃一些，有利身體健康。有誰知道血蛤，花甲，文蛤，蟶子 生蠔，扇貝，石丁魚這些海鮮的英語名稱呀！蛤clam 蟶子好bai像也可以用這個 du詞的 文蛤meretrix meritrix 扇貝scallops 牡蠣zhioyster 生蠔好dao像就是牡蠣 石丁魚harpodon n...
蛤蜊和花甲一樣嗎有什麼區別，花甲和花蛤有什麼區別
不一樣。兩者唯一的區別 花甲是蛤蜊的一種。蛤蜊，又叫蛤蠣，也稱為蛤 文蛤 西施舌 蚌 花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用。即蛤蜊是多種可食貝類的統稱。比如白蛤也是蛤蜊的一種，但花紋就和花甲不同。花甲屬於橫紋，而白蛤的花紋是和貝殼形狀類似的環形，同時貝殼成近四角型，兩邊膨脹，頂殼外凸，...
花蛤。和。花甲。是同一種海鮮嗎，蛤蜊和花甲一樣嗎 有什麼區別
是同一種海鮮。花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐公尺，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。花蛤含一種具有降低血清膽固醇作用...