1樓：匿名使用者
自製竽蓉餡的做法
竽頭去皮蒸熟，搗爛加水放入攪拌機，攪成竽泥。
竽泥倒入不黏鍋加油，糖，**炒
糖，油要分幾次加，每次吸收完再加，
炒30分鐘
小貼士每次放完糖要試試，不要放的太甜哦。
每家人的爐火不同，自己炒覺得可以，能做餡就行了。
2樓：艾飛強於
用料主料
椰蓉50克
輔料黃油
25克糖粉
25克全蛋液
25克牛奶
25克自製椰蓉餡的做法
1.黃油室溫軟化
2.加入糖粉
3.用手動打蛋器充分攪打至蓬鬆
4.分3次加入蛋液，攪拌均勻
5.加入牛奶攪勻
6.加入椰蓉
7.用筷子拌勻即可
3樓：淡然雅清
1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裡，加入水，煮熟。
2. 壓成泥，在鍋裡加入黃油拌勻。
3. 拌入芝麻。
4. 分成小團的，想做包子，湯圓，大餅都可以用上。
自製芋蓉餡的做法，自製芋蓉餡怎麼做好吃，自製
4樓：在水一方
自製芋蓉餡的做法
主料芋頭
500克
紫薯100克
輔料白糖
300克
黃油30克
芝麻20克
步驟1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裡，加入水，煮熟。
2.壓成泥，在鍋裡加入黃油拌勻。
3.拌入芝麻。
4.分成小團的，想做包子，湯圓，大餅都可以用上。
5樓：隨朵六飛雙
雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了
自製芋蓉餡怎麼做好吃，自製芋蓉餡的家常做法
6樓：最愛幻雪寶兒
主料芋頭500克 紫薯100克
輔料白糖300克 黃油30克 芝麻20克
步驟1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裡，加入水，煮熟。
2.壓成泥，在鍋裡加入黃油拌勻。
3.拌入芝麻。
4.分成小團的，想做包子，湯圓，大餅都可以用上。
美味的椰絲芋蓉餡湯圓怎麼做好吃又簡單，做法**分享
7樓：匿名使用者
自製芋蓉餡的做法抄
主料芋頭
500克
紫薯100克
輔料白糖
300克
黃油30克
芝麻20克
步驟1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裡，加入水，煮熟。
2.壓成泥，在鍋裡加入黃油拌勻。
3.拌入芝麻。
4.分成小團的，想做包子，湯圓，大餅都可以用上。
椰絲芋蓉餡湯圓的做法，椰絲芋蓉餡湯圓怎麼做
8樓：獨手f天下
步驟bai
椰絲芋蓉餡湯圓的
做法步du驟11.糯公尺粉、zhi芋蓉dao餡、椰絲回椰絲芋蓉餡湯圓的做法步答驟22.用適量溫水將糯公尺粉調成麵團椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟33.
取一塊小面劑揉圓按扁放入芋蓉餡椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟44.再次揉圓成湯圓生坯椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟55.依次做好
椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟66.取乙個乾淨的小鍋加入適量清水蓋上蓋子將水煮沸
椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟77.水煮沸後開蓋放入湯圓一邊煮一邊用筷子輕輕攪動
椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟88.煮至湯圓浮起來就差不多可以關火了椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟99.將煮好的湯圓撈出椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟1010.
快速粘上椰絲椰絲芋蓉餡湯圓的做法步驟1111.椰絲芋蓉餡湯圓已經做好了！
客家有種芋餃味道很好，怎麼做？
9樓：匿名使用者
做芋餃很容易。把芋子煮熟搗爛，放入碾成粉末的木薯粉裡，用力揉搓成一大團皮坯，然後掐一小團皮坯，捏成乙個小碗碟似的，放入餡包捏成三角形狀即可。 中秋節，沙縣很多人是過中午的。
過去大人總說「苦年，苦節（端午節），快樂中秋」，因為過年時冬儲的東西已經吃完了，欠債的還怕人來討債，端午節時莊稼又還沒收成，唯有中秋節的莊稼剛好收成；所以許多人就在家閒上一天，祭祀祖先，中午美美地吃上一餐。 中秋節這一天的芋餃餡是很講究的，先把瘦豬肉切成小方塊，放入紅酒、味精、醬油、五香粉等調好，然後和蔥、香菇、筍乾等一塊包進芋餃裡，有的人還愛放些生薑，以防芋子冷胃。芋餃煮好了，就用鴨子湯做佐料，然後撒些蔥花點綴，那用自家養的鴨子煮的湯，味道鮮美又富營養，真是色香味俱全。
10樓：匿名使用者
小芋頭煮熟後和木薯粉（最好加點地瓜粉，這樣比較硬，吃起來口感好)揉成像麵團一樣，再一小個弄成水餃皮那樣包點餡就可以。煮的時候鍋裡放點油，然後把蒜葉放下去炒下，放點水，醬油把味道調好，再裝出來，然後放水開了放下芋餃，熟了後裝出來和料摻和好就可以。
11樓：匿名使用者
荔芋餃 一、炸雞粒荔芋餃 原料配方： 荔浦芋500克 、 澄粉50克 、 大油315克 、白糖115克 、 精鹽125克 、 胡椒粉1.5克 、 麻油10克 、 瘦肉625克 、 雞肉粒315克 、 香菇16克 、 叉燒肉6克 、 雞蛋1個 、 料酒5克 、 醬油10克 、 味精5克 、 馬蹄粉50克 、 肥肉50克 、 生蝦25克。
製作方法：1、將荔浦芋蒸熟去皮擦成茸，與澄粉（用沸水62.5克燙熟）、豬油、白糖、（5克）、鹽（6.
5克）、胡椒粉（1克）、麻油（5克）混勻，擦成皮面。 2、將肥肉、瘦肉、雞肉、分別切成小粒，生蝦洗淨用潔布搌幹、先壓爛後剁碎，香姑切粒，叉燒肉切小片待用。 3、瘦肉、肥肉、雞肉、分別過油滑一下。
加入香姑、叉燒肉、放入料酒、醬油、精鹽（6.5克）、糖（6.5克）、味精（5克）、胡椒麵（0.
5克），用馬蹄粉勾芡，淋入香油出鍋，晾涼後與生蝦抖拌勻成餡。 4、把皮面搓條切成皮，刷蛋液，把餡放入中間包成餃形。 5、鍋坐在火上，油燒至五成熱時，下入製好的半成品，炸至金黃色撈出控去油。
產品特點，味鹹甜適口，宜於做早點用。
二、油炸荔浦芋餃 原料配方（成品30只） 淨芋蓉（用荔浦芋蒸熟，去皮壓爛）500克 熟澄麵175克 豬油50克 精鹽10克 胡椒粉0.5克 味精1克 芋餃餡300克 玉公尺澱粉100克 芋餃餡配方：瘦豬肉160克 叉燒肉60克 生蝦肉80克 肥肉、雞肝、冬菇（水發）各40克 馬蹄粉12克 汾酒6克 雞湯140克 雞蛋液72克 生油20克 製作方法 1、制芋餃餡先將瘦豬肉、肥肉、叉燒肉、生蝦肉、雞肝、冬菇（水發），切成細粒。
再將瘦肉、生蝦肉、雞肝和馬蹄粉、精鹽加水拌勻，用中火過油，撈起。滑過油的瘦肉、蝦肉、雞肝、叉燒肉、冬菇一起下鍋，用旺火炒勻，熗汾酒15克，；加入雞湯以及胡椒粉、白糖、味精等調料，熟時加入馬蹄粉勾芡，我勾好芡後，下入雞蛋和生油一起拌勻，便成為芋餃餡。 2、先將芋蓉放在案板上，加上澄麵擦至滋潤，加入豬油、鹽、胡椒粉、味精再擦勻成為芋餃皮。
3、將擦拭好的芋餃子皮分成30只劑子（用玉公尺澱粉作撲面），逐隻壓薄成皮，包入芋餃餡（每張皮包入餡心10克）成餃子形，放入油鍋炸製，火要先慢後旺，炸至金黃色即成。 產品特點 外酥內滑，甘香適口。
芋頭肉餡湯圓怎麼做好吃
12樓：咿婷
食材明細
糯公尺粉500g左右
芋頭乙個
肉糜400g左右
胡蘿蔔一根
黃酒適量鹽適量
雞精適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味煮工藝
三刻鐘耗時
普通難度
芋頭肉餡湯圓的做法步驟
芋頭肉餡湯圓的做法步驟：1 1把芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸熟芋頭肉餡湯圓的做法步驟：2 2肉糜加入雞精和胡椒粉，鹽到包的時候再加入餡料中
芋頭肉餡湯圓的做法步驟：3 3蒸熟的芋頭壓成泥加入到肉糜裡去攪拌均勻
芋頭肉餡湯圓的做法步驟：4 4糯公尺粉過篩芋頭肉餡湯圓的做法步驟：5 5胡蘿蔔榨成汁，芋頭肉餡湯圓的做法步驟：
6 6把胡蘿蔔汁倒入糯公尺粉中揉成麵團芋頭肉餡湯圓的做法步驟：7 7把肉餡包入皮中芋頭肉餡湯圓的做法步驟：8 8鍋中加水煮沸，倒入湯圓煮至湯圓漂浮在水面即可
素芋蓉釀油豆腐怎麼做
13樓：陌上_卿名酒酒
材料香芋頭200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20個，油、鹽、糖、生粉、蠔油、蘑菇內精各適量
做法1、香容芋頭削皮洗淨切丁用油拌勻。
2、冬菇洗浸切丁用蠔油、糖、生粉、油拌勻。
3、兩種丁放大碟內蒸20分鐘至芋頭熟透，取出用大盆將兩種丁混合壓爛並加油鹽糖味料調適味。
4、香菜洗淨切碎，加入芋頭蓉內。
5、油豆腐洗一下，大的一開兩半，小的切去頂皮，並用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，將切出來的皮和芯切碎用味料調一下，加入香芋餡內拌勻。
6、準備一小碟生粉，用作塗在油豆腐內沾著餡料用。
7、將香芋餡用小匙舀進塗了生粉的油豆腐內，全部釀好後，可以用烤箱低火烤10分鐘後淋上調味芡汁就可食用了。沒有烤箱也可以用旺火蒸10分鐘再淋上調味芡汁食用。
自製芋蓉餡的做法，自製芋蓉餡怎麼做好吃，自製
自製芋蓉餡的做法 主料芋頭 500克 紫薯100克 輔料白糖 300克 黃油30克 芝麻20克 步驟1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裡，加入水，煮熟。2.壓成泥，在鍋裡加入黃油拌勻。3.拌入芝麻。4.分成小團的，想做包子，湯圓，大餅都可以用上。雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了 美味的椰絲芋蓉餡湯圓怎麼做好...
自製芋蓉餡怎麼做好吃，自製芋蓉餡的家常做法
主料芋頭500克 紫薯100克 輔料白糖300克 黃油30克 芝麻20克 步驟1.芋頭紫薯和白糖放入鍋裡，加入水，煮熟。2.壓成泥，在鍋裡加入黃油拌勻。3.拌入芝麻。4.分成小團的，想做包子，湯圓，大餅都可以用上。自製芋蓉餡的做法，自製芋蓉餡怎麼做好吃，自製 自製芋蓉餡的做法 主料芋頭 500克 紫...
糯公尺餈自製椰絲餡怎麼做如何做好吃
主料糯公尺粉250g 粟公尺粉35g 糖150g 椰漿400ml 椰絲100g 食用油15ml 輔料椰絲150g 煉乳80g 花生碎50 糯公尺餈 自製椰絲餡 的做法步驟 1.第一步把 糯公尺粉，粟公尺粉，糖粉，食用油和椰漿全部放在乙個盆裡攪拌均勻！攪拌到無顆粒狀即可！2.大鍋裡燒開水後隔水蒸攪拌好...