1樓：二狗子
奶類是鈣質的最佳**，不但含量豐富，而且吸收率高。因此，提倡增加鮮奶及奶製品的消費對改善人群健康狀況有重要意義。蝦皮、蝦公尺和雞蛋也是鈣的良好**，蛋中的鈣主要存在於蛋黃中。
綠葉蔬菜中含鈣也不少，但是有些菜草酸含量高(如莧菜)，不但自身的鈣不能很好地被吸收，還影響其它食物(如牛奶)中鈣的利用。表1列出了常見食物的含鈣含量。 表1 常見食物中鈣含量(毫克%) 食物品種 含鈣量 蝦皮 991 豆奶粉 149 大公尺、麵粉 <30 蝦公尺 555 炒花生仁 284 菠菜 66 全雞蛋 46 豆腐 164 茴香菜 154 雞蛋黃 112 豆腐干 1739～1019 莧菜 178～187 酸奶 81～161 豆奶 23 小白菜 90 鮮牛奶 82 小蒜 89 小蔥 72 全脂牛奶粉 676 芹菜(莖) 80 長茄子 55 引自中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著《食物成分表》 含鈣最多的食品:
蝦皮 2克/100克。 乳酪是含鈣最多的食品,吃40克乳酪相當於250毫公升牛奶的含鈣量,而且更 容易吸收。 豆製品、蝦皮、海帶、紫菜等食品含鈣豐富,以蝦皮為例,50g蝦皮含鈣1000mg,是含鈣最多的食品
請問哪些食物含鈣最高？
2樓：大貓貓咪
含鈣多的食物，大致分類如下：奶製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過，補鈣的同時，還需要曬下太陽，有助**合成維生素d，促進鈣吸收。
除此之外，還有酸角，酸角人稱「鈣中之王」。
很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。
3樓：小不懂本尊
含鈣豐富的食物如奶及奶製品、豆類、蝦皮、海帶、堅果等，糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣**。
豆製品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。動物骨頭動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。
哪些食品含鈣量最高？
4樓：漆穰逢夏寒
按100克食物中含鈣以mg含量計
1．1000mg以上
：芝麻醬、小香乾。
2．500mg以上：蝦公尺、蝦皮、海帶、髮菜、草頭。
3．100mg以上：海蜇皮、螺螄、淡菜、蟹、牡蠣、牛奶、豆奶粉、薺菜、塔菜、扁豆、豆腐。
4．50mg以上：鯿魚、黃魚、魷魚、芹菜、赤豆、豌豆、百葉、腐竹、腐乳、薺菜、馬蘭頭、捲心菜。
含鈣最高的食物 水果有哪些
5樓：浪小客
1、山楂
營養速查：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
此外，山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的「小能手」。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，**的人可以多吃。
食用提醒：可別為了**過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
2、葡萄
營養速查：葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
據分析，每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.
6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.
0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、維生素pp等。
此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
此外，吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
3、香蕉
營養速查：香蕉是著名的熱帶和**帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力，解除憂愁。
香蕉還含有稱為「智慧型之鹽」的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素a 和維生素c，以及多種纖維素。
食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（洩瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。
4、柑橘
營養速查：維生素b1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素b1含量最高。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素b1需要每天補充，因為和所有b族中的維生素一樣，多餘的b1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素b1。
但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天乾燥，吃多了容易上火。
5、櫻桃
營養速查：櫻桃不僅僅因為其艷麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。
尤其是鐵的含量，每100 克高達6~8 毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30 倍，維生素a 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5 倍。
食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，症狀表現為：牙痛、大便乾燥、眼赤痛、重者流鼻血。
6、梨營養速查：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
食用提醒：梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
6樓：
1、牛奶、酸奶、乳酪等乳類和乳製品。 2、豆腐、豆漿等豆製品。 3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品。
4、其它食物：蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻、山楂等。在選擇補鈣製劑方面最重要的是安全無刺激吸收利用率高這樣才能保證寶寶的健康不受影響。
伊分子酪蛋白是採用現代生物技術，將由牛奶中的酪蛋白離子與鈣離子反應制得的新型化合物。它具有很好的補鈣和補蛋白得雙重功能，同時提高鈣離子的吸收和利用，人體吸收率高達92％以上。
什麼食物含鈣最高，含鈣最高的食物 水果有哪些
豆漿適合各類人群飲用，它的含鈣量是牛奶的11倍 含鈣量高的食物有牛奶，骨頭湯，蝦，瘦肉，雞蛋等。建議，適當戶外活動能促進鈣的吸收。平時飲食均衡。豆製品，牛奶，海鮮類等等 骨頭 鈣的精華形成的 碾碎燉湯喝 骨頭湯 蝦公尺 牛奶 你好。含鈣量高的食物有牛奶，骨頭湯，蝦，瘦肉，雞蛋等都有補充鈣的作用。適當...
含鈣最高的食物有哪些？含鈣最高的食物是什麼？
含鈣最高的食物是什麼？含鈣最高的食物是什麼？含鈣高的食物主要有豆製品 肉類 奶製品 蛋類 蔬菜等，具體如下 1 豆製品 豆製品含有豐富的鈣質，例如豆腐 豆腐皮 豆腐乾等，其中新增凝固劑較多的豆腐要比新增凝固劑較少的豆腐的鈣含量要高。2 肉類 例如魚肉 牛肉 蝦肉 羊肉等。其中，深海魚的含鈣量比普通的...
哪些食物含鈣高，哪些食物中含鈣高
含鈣較多的有牛奶 乳酪 雞蛋 豆製品 海帶 紫菜 蝦皮 芝麻 山楂 海魚 蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽 草酸 蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。含鈣高的食物有骨頭湯 牛奶 魚和豆類食品等，食補的同時搭配保健品更...