1樓：匿名使用者
日本料理神髓
本書作者最初的寫作
目標是針對想要學習日本料理的年輕人回寫的，出版時間是答2023年。採取淺顯易懂的方式，對日本料理本質做了精闢的分析。
第一部份是日本料理的思考模式，從選單的準備、高湯的製作、如何講究刀工、燒烤的訣竅、燉煮、白公尺白飯等，
第二部份是名師的金玉良言，由小山師傅和世界級的料理人對談，像是湯木貞一、joel robuchon、bernard loiseau、bernard pacaud、石鍋裕、三國三清、陳健一等，不同國界的料理人激發出的火花，也讓喜愛料理、喜愛美食的讀者，受益良多。
日本料理都有什麼東西 有什麼菜譜
2樓：匿名使用者
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理與燒烤
求一部日本料理動畫,日本料理類的動漫？
妙手小廚師 日本料理類的動漫？動畫 美食的俘虜 故事以美食風靡全球，未知食材動輒千金的美食時代為舞台，每個人都在追求未知的美味，那是無上的奢侈和幸福，在這樣乙個時代，有著這樣一群冒險家，他們接受美食家的委託，探尋那些見所未見的神秘食材，他們就是美食獵人。但是，那些傳奇的食材動植物之兇猛超乎人們的想象...
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