為什麼說熱者寒之，寒者熱之

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中醫在「節飲食」上有乙個養生原則，叫「熱者寒之，寒者熱之」。

如果是一種非常燥熱的身體，是一種實熱的身體，比如兒童、青壯年，他們的身體裡往往是一種實熱，就可以適當地吃一些寒涼性的東西。但如果是老年人，一般是虛寒體質，他們就不適合再吃寒涼性的東西了，就要「寒者熱之」了。

就拿喝大酒的人來說，如果長期喝大量的高度酒，就應該考慮戒酒或少喝了。如果是因為工作原因不得不喝，我這裡可以給你乙個小處方，這個方子你可以放心，絕對是安全的，因為裡面的材料全是食品，我們把這個處方叫做五汁飲。

五汁飲裡只有五味藥，它們全是我們平時常吃的食物。如果記不住，也可以隨時到網際網路上去查，這就是吳鞠通在《溫病條辨》中開出的方子——五汁飲。五汁飲，顧名思義就是五種植物的汁，一是梨汁，二是藕汁(用的鮮藕一定要把藕節去掉)，三是荸薺，四是麥冬，五是鮮生地，這五種植物榨成汁，經常飲用，非常有好處。

五汁飲是甘寒的屬性，沒有任何***。就拿藕來說，藕節性苦寒，藥用於亡血之症，不宜單獨作為食品食用。而去掉藕節的藕其性味則大不相同，它能通氣利水，養胃生津，疏導關竅，調整人體氣脈，且能公升清降濁，因而被歷代養生家列為上品。

甘寒可以平息體內因為飲酒帶來的辛溫燥烈。如果因為喝大酒，產生了口幹、口苦、口臭，喝五汁飲就是乙個不錯的選擇。

對於經常在外應酬的人來說，喝五汁飲也不失為乙個預防糖尿病的好方法。此方對於預防高血壓或一般高血壓患者，也有一定食療效果，而無流弊，常人也可經常服食，延年益壽。