1樓：踏雪醉尋梅
材料鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量調料砂糖300克，香草粉少許
製作方法
1、準備白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼。
3、雞蛋四個，攪拌均勻。
4、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質。
5、將蛋液加入放涼的牛奶中。
6、加一勺香草精，攪拌均勻。
7、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣乙個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤製的時候不會裂開。
8、把蛋液倒入蛋殼中。
9、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。裝不到蛋殼裡的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤製就行。
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