1樓：匿名使用者
用料主料
豬肉100g
調料食鹽
適量雞精
適量調和油
適量籬蒿炒肉的做法
1.籬蒿杆洗淨瀝水。
2.切小段。
3.豬肉切片，鍋內放油燒熱，入肉片炒至變色。
4.入籬蒿杆段，大火翻炒片刻，淋入少許清水，會立刻騰起很濃的水蒸氣，再繼續翻炒至熟。
5.入鹽、少許雞精、海鮮醬油調味提鮮。
6.出鍋上桌吧，真的太愛了！
蘆蒿百合炒肉片的做法，蘆蒿百合炒肉片怎麼做
2樓：半夏半暖
1）準備好材料，蘆蒿摘好洗淨，百合和蒜瓣洗淨，肉片備好待用。
2）炒鍋大火加熱，加油，放入蒜瓣和百合炒香。
3）放入肉片翻炒。
4）放入蘆蒿，一起翻炒，待蘆蒿炒熟後加鹽和雞精調味。
5）裝盤，蘆蒿百合炒肉片完成。
3樓：匿名使用者
食材主料
西芹200g
泡發百合
50g里脊豬肉
170g
核桃仁40g輔料油
適量鹽適量白砂糖
2g胡椒粉
少許老抽
2g生抽
5g小蔥1根姜
3g大蒜
2瓣澱粉
3g公尺酒
1湯匙步驟
1.備好材料：西芹、泡發百合、肉、核桃仁、蔥薑蒜
2.西芹斜切片，有筋要撕掉，蔥薑蒜切好。
3.燒開半鍋水，鍋裡加一茶匙鹽，滴點油，將西芹和百合下鍋煮開半分鐘，然後將水倒掉，立即沖涼備用。
4.肉切薄片，加入老抽2克、生抽5克、糖2克、鹽2克、公尺酒1湯匙、澱粉3克和少許胡椒粉拌勻調味。
注：醬油別用太多，否則會將西芹百合搞得顏色太灰暗。
5.熱鍋冷油（油的量是你炒這道菜的總量），下核桃仁翻炒，待到油熱，核桃仁就炒得焦脆了，核桃仁盛出備用。
6.油留在鍋裡，先下蔥薑蒜劃一鏟子，再下調好味的肉片翻炒。
7.肉片炒斷生變色將焯過水的西芹和百合下鍋。
8.翻炒均勻就可起鍋。
9.最後將焦脆的核桃仁撒到西芹百合炒肉片的上面，這道菜就完成了。
小貼士1.醬油別用太多，也可完全不用醬油，這樣百合如玉，西芹碧綠。
2.核桃仁很容易炒糊，用冷油中火炒，待到油熱了，就得到了焦脆的核桃仁。
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