1樓：山巔之鼠
如果你在高原上用一般的鍋子30分鐘燉雞蛋是燉不熟
2樓：歲寒知松
燉雞蛋時不要加水太多，如果加水太多，雞蛋不易成塊，會稀糊糊的。
3樓：方舟巨蟹
您好！不是沒熟，而是您沒看好火候，頓時間長了，就是土話說，老了，這種現象都是湯不成快。
4樓：匿名使用者
不可能，雞蛋直接煮的話7、8分鐘足夠了
5樓：瀋陽xdf烹飪
您好，首先是您的要求是什麼樣的，一般雞蛋開水的話，三五分鐘就好了，希望能幫助到您
6樓：大師5級
是不是大氣壓太低了或是火候不夠。
7樓：馭龍翔宇
你不會買到假雞蛋了吧，人工合成的
三十個雞蛋在一起煮會變成什麼樣
8樓：匿名使用者
煮熟的雞蛋 煮雞蛋唄
9樓：海之聲中華一店
還是三十個雞蛋，你覺得會變成什麼呢？
煮雞蛋要煮多久？怎麼判斷雞蛋熟了沒？
10樓：白晝明媚
水沸後煮6分鐘。判斷水煮雞蛋是不是熟了：只要雞蛋熟後只要用筷子夾雞蛋，如果能很順利地把雞蛋從水裡夾出來，就表示雞蛋就已經熟了。
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 4個、水 500克。
一、首先把雞蛋洗淨，放入碗中。
二、鍋內放入冷水和雞蛋，點火煮開。
三、蓋上鍋蓋，煮開後煮6分鐘。
四、用筷子夾雞蛋，如果能很順利地把雞蛋從水裡夾出來，就表示雞蛋就已經熟了，熟後關火。
五、冷卻後拿出，剝殼後即可食用，這樣就已經完成了。
11樓：匿名使用者
煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。對此，北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形**體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。
而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
此外，煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
12樓：匿名使用者
10分鐘就煮老了拉，已經很不容易消化了，6分鐘就已經全熟了，而且不會硬，最營養
煮雞蛋的方法
(1)煮蛋防裂法。把雞蛋放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸，這樣雞蛋就不會開裂。如果用熱水煮，雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒，或者用自來水沖洗一遍，即便是用大火急煮，雞蛋也不會裂花。
(2)巧煮裂縫蛋。煮有裂縫的雞蛋，要在鍋中先放些鹽，鹽對蛋白質有凝固作用，能防止蛋白流出。如果蛋殼破裂，可立即加上一點醋，也能防止蛋白流出。
13樓：匿名使用者
先放好水
把雞蛋放水裡
開始煮等水冒泡了就是開了
把電源關了
不要開啟蓋子
燜10分鐘
雞蛋就徹底熟了~！
14樓：匿名使用者
五種判斷雞蛋是否煮熟的方法：
1.用筷子去鍋裡面將雞蛋夾出來，如果雞蛋乙個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟，反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了，如果比較費力能夾起來，這個時候夾起來的就是我們常說的糖心蛋。
2.將雞蛋放在桌子上面旋轉，能轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。
3.拿著對著電燈去看，如果有透明感，則表明雞蛋沒熟，反則表明雞蛋熟了。
4.將雞蛋輕輕的搖晃，如果有晃動的感覺，說明雞蛋還沒有熟，反則說明雞蛋熟了。
5.觀察雞蛋的表明，熟了的雞蛋出鍋以後表明很快就會幹了，而沒有熟的雞蛋會殘留水漬。
用涼水開始煮雞蛋，鍋裡的水沸騰以後開始計時，5分鐘的時候，就可以撈起雞蛋實用了，這個時候的雞蛋的營養是最完整的。
15樓：匿名使用者
傳統烹飪雞蛋時，蛋黃鬆散，半生不熟。但用慢煮機低溫烹飪法慢煮的雞蛋，雞蛋凝而不散，口感鮮美嫩滑。針對不同蛋的溫度和時間調整製作自己最愛的口感，像布丁一樣的雞蛋通過普通的烹飪技巧上是很難獲得的。
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